别名:北方蛇头鱼、黑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼,中国常见的食用鱼,一般来源野采,超市和菜市场有卖。
特征:乌鳢的口部延伸至眼部后方。体色是其最明显的特征,一般大多为棕色,不过有少数部位可能为金色或苍白色,乌鳢身体两侧的斑点呈现鞍状排列。雄性体型大于雌性。
身高体重:美国渔民凯勒伯·牛顿捕获到一条巨型乌鱼,重约17、8公斤,打破世界纪录。
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