2025
10-25
10-25
家常肉粽子的做法 家常肉粽子的烹饪方法 NEW
核心提示:1、原料:圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。调料:酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。腌料:酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。2、圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。3、梅花肉切长条状,用腌料腌2~3小时。4
1、原料:圆糯米1斤、梅花肉1斤、猪油(板油)约1/2斤(切长条)、粽叶约20张。调料:酱油3大匙、味精少许、高梁酒1大匙。腌料:酱油3大匙、盐1大匙、味精少许。2、圆糯米洗净浸泡3小时,沥干备用。3、梅花肉切长条...
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核心提示:1、榴莲打开后没有成熟,这个时候我们可以将其与成熟的水果放在一起。可以将其保存在干净的纸箱中,并放入生活中常见的苹果和香蕉,然后再保存在温暖的环境中。自然成熟的果实会在保存过程中释放出一些能量,从而使榴莲内部变成熟。过三两天后,榴莲内部的果
1、榴莲打开后没有成熟,这个时候我们可以将其与成熟的水果放在一起。可以将其保存在干净的纸箱中,并放入生活中常见的苹果和香蕉,然后再保存在温暖的环境中。自然成熟的果实会在保存过程中释放出一些能量,从而使榴莲内部变成熟...
核心提示:1、食材:清水5000克、鲮鱼骨500克、干香菇100克、干贝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生姜50克、胡萝卜50克。青红尖椒50克。2、配料:色拉油1000克、鲜露200克、生抽500克、老抽100克、鱼露90克
1、食材:清水5000克、鲮鱼骨500克、干香菇100克、干贝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生姜50克、胡萝卜50克。青红尖椒50克。2、配料:色拉油1000克、鲜露200克、生抽500克...
核心提示:1、食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。3、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至
1、食材准备:茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。2、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。3、炒锅...
核心提示:1、塑料袋密封脱涩催熟法。将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代替。2、刺伤脱涩法催熟法。
1、塑料袋密封脱涩催熟法。将柿子装进塑料袋中,里面放一两个熟苹果或香蕉,把口扎紧,2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。如果没有苹果相较,也可用梨或山楂之类的水果代...
核心提示:1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥。也可以用去腥的料包。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。3、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒。4、待肉上色时,加入适量
1、鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥。也可以用去腥的料包。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片。3、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒...
核心提示:1、按照家人的食量,冷冻一定分量的面条,密封好,想吃的时候,下入锅内,就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量,将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量,将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候,将面条取出,放入锅内即可。因为表面有淀粉,密封效果
1、按照家人的食量,冷冻一定分量的面条,密封好,想吃的时候,下入锅内,就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量,将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量,将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候,将面条取出,放入锅内即可...
核心提示:1、准备鸡翅,配料:柠檬、姜片、八角、薄荷叶,首先把鸡翅改刀。2、鸡翅改好刀后放入碗中,放入两片柠檬,半勺盐,抖匀腌制五分钟,把锅加热。3、锅内放底油,鸡翅完整面下锅,煎至变色再翻动,再把另一面煎制。4、鸡翅表面泛黄后,放入可乐、冰糖、盐、
1、准备鸡翅,配料:柠檬、姜片、八角、薄荷叶,首先把鸡翅改刀。2、鸡翅改好刀后放入碗中,放入两片柠檬,半勺盐,抖匀腌制五分钟,把锅加热。3、锅内放底油,鸡翅完整面下锅,煎至变色再翻动,再把另一面煎制。4、鸡翅表面泛...
核心提示:1、羊排一般是煎3分钟,这也要根据厚度来决定,一般羊排都是战斧式单根羊排,需要提前腌制一下,不然会出现表面熟里面还是生的的情况。在煎羊排的过程中要注意不要总是翻动摇动,多放油固定在一个位置上煎一面,时间到了再翻面。2、先将羊排用清水冲洗干净
1、羊排一般是煎3分钟,这也要根据厚度来决定,一般羊排都是战斧式单根羊排,需要提前腌制一下,不然会出现表面熟里面还是生的的情况。在煎羊排的过程中要注意不要总是翻动摇动,多放油固定在一个位置上煎一面,时间到了再翻面。...
核心提示:1、红菜苔切段,起锅烧油放蒜、辣椒爆香。2、放红菜苔翻炒,依次放入水、盐、鸡粉调味。3、翻入淀粉勾芡,盛出即可。
1、红菜苔切段,起锅烧油放蒜、辣椒爆香。2、放红菜苔翻炒,依次放入水、盐、鸡粉调味。3、翻入淀粉勾芡,盛出即可。...
核心提示:1、做法一:准备用料。黄桃、冰糖、柠檬汁、水。将黄桃洗净去皮;用刀在黄桃身上先划十字;然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;依次将其余的部分分别取出来;将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃,放入冰糖;中小火煮至冰糖融化
1、做法一:准备用料。黄桃、冰糖、柠檬汁、水。将黄桃洗净去皮;用刀在黄桃身上先划十字;然后继续分割成8份,在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣;依次将其余的部分分别取出来;将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃,放...
核心提示:1、材料:猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用,这步必不可少;3、猪蹄凉水下锅焯水,放入少许葱、料酒焯水,猪蹄做出来会更好吃的,焯水后洗干净备用;4、
1、材料:猪蹄适量、料酒适量、白糖、盐适量、生抽、老抽、辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、油适量。2、猪蹄提前凉水浸泡2个小时后备用,这步必不可少;3、猪蹄凉水下锅焯水,放入少许葱、料酒焯水,猪蹄做出来会更好吃...
核心提示:1、要想吃容易炖烂的莲藕,那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕,这种藕适合炖。不要选白色的藕,白藕脆不易炖烂,白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕,把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用。选的藕
1、要想吃容易炖烂的莲藕,那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕,这种藕适合炖。不要选白色的藕,白藕脆不易炖烂,白藕适合炒或拌主要发脆。2、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕,把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖...
核心提示:山胡椒鱼做法如下:一、食材:山胡椒鱼,猪油,生姜片,食盐,红辣椒,味精,大蒜,西芹。二、具体步骤:1、先把鱼剖好洗净,切成片,鱼头剖成两部分;2、放入猪油,放两片生姜片在油里炒,再将鱼头,鱼尾,鱼骨头放入锅中煎,再放入盐,将开水在锅里煮,目
山胡椒鱼做法如下:一、食材:山胡椒鱼,猪油,生姜片,食盐,红辣椒,味精,大蒜,西芹。二、具体步骤:1、先把鱼剖好洗净,切成片,鱼头剖成两部分;2、放入猪油,放两片生姜片在油里炒,再将鱼头,鱼尾,鱼骨头放入锅中煎,再...
核心提示:1、口蘑400克、红椒1个、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、咖喱1汤匙、橄榄油1汤匙。2、红椒切块、大蒜切片,口蘑洗净,做锅清水,水开后将蘑菇下锅,略微焯一下,也就是略煮1钟捞出控干待用。3、锅内放入少许橄榄油,放入红椒和蒜片煸炒出香味。4、放入咖
1、口蘑400克、红椒1个、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、咖喱1汤匙、橄榄油1汤匙。2、红椒切块、大蒜切片,口蘑洗净,做锅清水,水开后将蘑菇下锅,略微焯一下,也就是略煮1钟捞出控干待用。3、锅内放入少许橄榄油,放入红椒和...
核心提示:1、材料:猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞、老姜、葱结。2、调料:料酒、盐、鸡精。3、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段;4、百叶切割成长方形,卷起打结备用; 5、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫;6、将焯好的猪腿骨和扁
1、材料:猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞、老姜、葱结。2、调料:料酒、盐、鸡精。3、扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段;4、百叶切割成长方形,卷起打结备用; 5、猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血...
核心提示:1、炖排骨:做法:炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。注意:醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放;然后大火转小火,盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下,防止烧
1、炖排骨:做法:炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。注意:醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放;然后大火转小火,盖锅盖慢慢...
核心提示:做法步骤如下:主料:鸭内脏,面条。辅料:酱油,料酒,菜油,辣椒酱,青椒,姜,葱,蒜,高汤,水,香菜。1、汤锅内加入水,用大火烧开,水开后,把面条放入锅中煮约10分钟,十分钟后捞出放入碗中备用。2、将鸭内脏分别清洗干净,洗净后切成薄片,切好后
做法步骤如下:主料:鸭内脏,面条。辅料:酱油,料酒,菜油,辣椒酱,青椒,姜,葱,蒜,高汤,水,香菜。1、汤锅内加入水,用大火烧开,水开后,把面条放入锅中煮约10分钟,十分钟后捞出放入碗中备用。2、将鸭内脏分别清洗干...
核心提示:1、加食用碱煮。食用碱有很好的脱脂作用,能有效去除油污。将抹布放入锅中,加清水适量,煮沸后加入食用碱,来回搅拌使其充分溶解,煮五分钟后再捞出洗净即可。小贴士:抹布上如果有霉斑,也可以用淡碱水搓洗,即可去除哦。2、加蛋壳煮。蛋壳里会残留蛋清,
1、加食用碱煮。食用碱有很好的脱脂作用,能有效去除油污。将抹布放入锅中,加清水适量,煮沸后加入食用碱,来回搅拌使其充分溶解,煮五分钟后再捞出洗净即可。小贴士:抹布上如果有霉斑,也可以用淡碱水搓洗,即可去除哦。2、加...
核心提示:1、将面团材料放入面包桶。 2、用面包机的和面功能,和30分钟。 3、将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。 4、将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中。 5、然后放入烤箱发酵50-60分钟。 6、在面团表面刷上蛋液。 7、放入
1、将面团材料放入面包桶。 2、用面包机的和面功能,和30分钟。 3、将和好的面团揉圆用一个玻璃碗盖上,静置30分钟。 4、将面团排气分割成3份,揉圆压偏放在烤盘中。 5、然后放入烤箱发酵50-60分钟。 6、在面...