核心提示：1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、盐5克、白糖15克、13香5克、椒盐粉5克、盐焗鸡粉5克、鸡粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、红辣椒2只、洋葱1个、竹签适量；2、将五花肉切成小块后。上述的调味料全部拌匀，加入五花肉一块搅拌均匀后放置一旁备
1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、盐5克、白糖15克、13香5克、椒盐粉5克、盐焗鸡粉5克、鸡粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、红辣椒2只、洋葱1个、竹签适量；2、将五花肉切成小块后。上述的调味料全部拌匀，加入五花...
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核心提示：买酸摊是指专门售卖“腌制果蔬”的摊位。买酸摊在南宁方言中称其为“酸野”，而“酸野”是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的一种传统美食。买酸摊在广西起源于何时，查不到一个确切的记载。但是《诗经》中有“中田有庐，疆
买酸摊是指专门售卖“腌制果蔬”的摊位。买酸摊在南宁方言中称其为“酸野”，而“酸野”是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的一种传统美食。买酸摊在广西起源于何时，查不到一个确切的记载。但是...
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核心提示：1、选料：选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。2、初步整形 、修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。3、腌制：腌制室温保持在0～2℃ 。4、浸泡、清洗，将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡3～4h，其目的是：使肉坯
1、选料：选择经检验合格的中等肥度白毛猪，并吊挂预冷。2、初步整形 、修整坯料，使四边基本成直线，整齐划一，并修去腰肌和横隔膜。3、腌制：腌制室温保持在0～2℃ 。4、浸泡、清洗，将腌制好的肉坯用25℃左右清水浸泡...
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核心提示：1、根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。2、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而
1、根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。2、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵...
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核心提示：1、材料：鲫鱼一条、土豆两个、香葱适量、干花椒15克、干辣椒面20克、老姜一小块、2、蒜半个、白糖一勺、盐一勺半、孜然粉半勺、五香粉半勺、白酒一勺、老抽一勺、生抽两勺。3、鲫鱼对半片开，片开的鲫鱼用白酒和盐腌制半小时。4、土豆切片。香葱叶切
1、材料：鲫鱼一条、土豆两个、香葱适量、干花椒15克、干辣椒面20克、老姜一小块、2、蒜半个、白糖一勺、盐一勺半、孜然粉半勺、五香粉半勺、白酒一勺、老抽一勺、生抽两勺。3、鲫鱼对半片开，片开的鲫鱼用白酒和盐腌制半小...
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核心提示：奥尔良腌料腌一个小时可以，奥尔良腌料实际上是一种复合腌料或复合香辛料。香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。用腌料制作鸡翅的方法非常简单，这也是为什么越来越多
奥尔良腌料腌一个小时可以，奥尔良腌料实际上是一种复合腌料或复合香辛料。香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。用腌料制作鸡翅的方法非常...
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芥菜丝是很古老的一种传统腌制品，可以长期保存，风味独特。在国内是很多家庭餐桌上的下饭菜。芥菜丝如果不购买，那么自己在家中也可以腌制来吃。下面我们就看看芥菜丝怎么做好吃，再分享些芥菜丝腌制方法。
芥菜丝腌制方法 芥菜丝怎么做
一、芥菜丝怎么做——芥菜丝瘦肉粥的做法
第一步：将瘦肉清洗后切片，芥菜丝清洗后同样切成菜末，姜要切丝。
第二步：瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐，油，淀粉，鸡精生抽和姜丝，放入搅拌后静置一段时间。
第三步：瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了...
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腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，它是用新鲜猪肉制作的，肉质有独特的味道，吃起来比较香比较下饭，很多人都会在家腌腊肉吃。腊肉腌好了之后一般可以保存两三个月，如果放冰箱冷藏保存，可以放六到八个月左右。腊肉腌好了可以放多久一般可以保存2-3个月左右。腌制的腊肉可以储存多久取决于天气。一般来说，温度越低，空气越干燥，腊肉保存的时间就越长。腊肉通常在寒冷的冬天制作。此时，只需将其悬挂在室内通风、阴凉、干燥的地方即可。它可以储存大约2-3个月。如果温度较高，则需要将其储存在冰箱中。一...
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核心提示：1、要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻。2、很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。 3、找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放冰箱冷藏室里冷冻一会儿。记
1、要是喜欢吃点肥肥的烤肉，那么可以买五花肉，不过那样的烤肉吃起来过于油腻。2、很多人觉得肉很干净，又洗不下来灰尘，会直接操作，这是不对的哦，一定要放水龙头底下仔细清洗一遍。 3、找来保鲜膜，把清洗干净的肉包起来放...
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生活中人们都知道，白萝卜可以腌制以后再吃，但是它有多种不同腌制方法，平时它怎么腌最好吃呢？一会我就介绍一些白萝卜的常见腌制方法，大家看过以后也就知道它怎么腌最好吃了。
酸辣白萝卜腌制方法
1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。
2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小...
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核心提示：1、准备羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、辣椒面、生抽。2、羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用。3、腌制时间到时，把羊肉串在竹签上，要肥瘦相
1、准备羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、辣椒面、生抽。2、羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用。3、腌制时间到时，...
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核心提示：瓶装橄榄菜是腌制品食用，因为腌制后的食物含有大量的盐分，会增加高血压、血管硬化的风险。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、痔疮、疮疡、便血及眼疾的人也不宜食用橄榄菜。橄榄菜过咸，一次性不要吃得太多。孕妇们不能吃太咸的食物，所以孕妇尽量少吃橄榄
瓶装橄榄菜是腌制品食用，因为腌制后的食物含有大量的盐分，会增加高血压、血管硬化的风险。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、痔疮、疮疡、便血及眼疾的人也不宜食用橄榄菜。橄榄菜过咸，一次性不要吃得太多。孕妇们不能吃太咸的...
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小乳瓜大家认识吗？它就是人菜市场上出售的一种小黄瓜，有些地区也把它叫做水果黄瓜，是黄瓜的一个特色品种。只是小乳瓜的吃法有哪些呢？它腌制时的肯体方法又是怎么样的呢？下面小编就来一一告诉大家。
小乳瓜的吃法
小乳瓜的吃法有很多种，最简单也最方便的吃法就是把小乳瓜清水洗净以后直接当水果食用，能起到清解解毒的重要作用。小乳瓜还可以腌制后食用，制成酸辣小乳瓜和五香小乳瓜供人们食用，另外小乳瓜还能制成凉拌菜或者水果沙拉，大家在吃小乳瓜时，可以根据自己的口味和需要去具体选择适合自己...
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核心提示：蜜饯也称果脯，古称蜜饯，是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯一般以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。蜜饯流传于各地，历史悠久。传说
蜜饯也称果脯，古称蜜饯，是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯一般以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。蜜饯...
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核心提示：1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬。把煮熟的鸡蛋风干，会硬一些。冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。不过注意牙齿哦！2、立夏是24大节气中比较重要的一个，人们通常可以根据这一天的降雨量来判断未来几个月的
1、用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。腌制鲜鸡蛋，无论生还是熟都比不腌制前硬。把煮熟的鸡蛋风干，会硬一些。冰冻，吃冰鸡蛋，超级硬。不过注意牙齿哦！2、立夏是24大节气中比较重要的一个，人们通常可以根据这一天...
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核心提示：1、用料：草鱼一条、葱适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、味达美酱油适量、面粉、淀粉适量、姜适量、花生油500克、白糖适量。2、做法：（1）草鱼一条（三斤以上最好），刮鳞去内脏洗净。（2）用刀从尾部紧贴鱼骨片开，去除鱼骨和鱼头（鱼骨鱼头可以做
1、用料：草鱼一条、葱适量、料酒适量、花椒适量、盐适量、味达美酱油适量、面粉、淀粉适量、姜适量、花生油500克、白糖适量。2、做法：（1）草鱼一条（三斤以上最好），刮鳞去内脏洗净。（2）用刀从尾部紧贴鱼骨片开，去除...
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辣菜疙瘩是市场上很常见的一种咸菜，它在出售时有细丝也有整个的疙瘩，是冬天人们最常吃的下饭小菜。不过这种咸菜在不同的地区有不同的腌制方法，为让大家能吃到不同味道的辣菜疙瘩咸菜，今天小编就专门教大家用土法腌掉辣菜疙瘩。
1、腌制方法一
土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的...
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核心提示：腌制咸菜时出现白色泡沫是因为有杂菌入侵，为了安全起见，不建议食用。如果腌制食物的容器没有清洗干净，常常会出现白色泡沫。避免咸菜被杂菌污染，主要有以下几种做法来预防：1、可以选择密封性好的小容器，如罐头瓶之类，一次少量腌制，吃完了再腌。2、可
腌制咸菜时出现白色泡沫是因为有杂菌入侵，为了安全起见，不建议食用。如果腌制食物的容器没有清洗干净，常常会出现白色泡沫。避免咸菜被杂菌污染，主要有以下几种做法来预防：1、可以选择密封性好的小容器，如罐头瓶之类，一次少...
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核心提示：1、狗宝咸菜是一道以狗宝为主要食材制作的家常菜。2、狗宝咸菜源于朝鲜，是采用一种野生中药材桔梗的根制成。日占时期的东北没有牛蒡，因此日本人将口感，形状相似的桔梗代替牛蒡称其为“狗宝”（即日语中牛蒡（gobou）的发音）。3、“狗宝咸菜”由此
1、狗宝咸菜是一道以狗宝为主要食材制作的家常菜。2、狗宝咸菜源于朝鲜，是采用一种野生中药材桔梗的根制成。日占时期的东北没有牛蒡，因此日本人将口感，形状相似的桔梗代替牛蒡称其为“狗宝”（即日语中牛蒡（gobou）的发...
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核心提示：1、准备原料：土鸭半只。配料：酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。2、土鸭洗净，用盐在鸭身上擦遍，稍稍腌一会；3、取大块姜，拍碎，加少许料酒浸泡；4、再取少许花生油，擦遍鸭身，把鸭子放在盘里，倒入酱油、老抽、姜酒、葱段，腌制半个小时；5、
1、准备原料：土鸭半只。配料：酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。2、土鸭洗净，用盐在鸭身上擦遍，稍稍腌一会；3、取大块姜，拍碎，加少许料酒浸泡；4、再取少许花生油，擦遍鸭身，把鸭子放在盘里，倒入酱油、老抽、姜酒...
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