核心提示：1、地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里的时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一。2、地三鲜做法：（
1、地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里的时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经...
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核心提示：1、空气炸锅能做月饼吗 ：能。2、空气炸锅能做月饼。使用空气炸锅烤月饼前需要先预热，预热温度为200度，放月饼的位置要留缝隙，烤2分钟后刷蛋液，降温到150度后烤7分钟左右即可。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气
1、空气炸锅能做月饼吗 ：能。2、空气炸锅能做月饼。使用空气炸锅烤月饼前需要先预热，预热温度为200度，放月饼的位置要留缝隙，烤2分钟后刷蛋液，降温到150度后烤7分钟左右即可。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油...
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核心提示：当归香菇炖鸡要放姜的，可以去除鸡肉的腥味，让这道菜更加美味。把鸡切成小块，用盐、糖、生粉和一点油稍微腌制一下。热油，放姜丝，葱段，炒鸡。鸡肉炒到表面断生即可。然后浇上一大勺料酒，立刻就能闻到香味啦。
当归香菇炖鸡要放姜的，可以去除鸡肉的腥味，让这道菜更加美味。把鸡切成小块，用盐、糖、生粉和一点油稍微腌制一下。热油，放姜丝，葱段，炒鸡。鸡肉炒到表面断生即可。然后浇上一大勺料酒，立刻就能闻到香味啦。...
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核心提示：1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。5、最后清理一下内脏。6、海兔子收
1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。5、最后...
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核心提示：1、豆腐皮2张，胡萝卜半根，姜1大块，香菜1把，米醋少许，生抽适量，盐少许，白糖5克，白胡椒粉少许，植物油15克。2、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。3、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。4、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。5
1、豆腐皮2张，胡萝卜半根，姜1大块，香菜1把，米醋少许，生抽适量，盐少许，白糖5克，白胡椒粉少许，植物油15克。2、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。3、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。4、豆...
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核心提示：材料:1、半肥瘦猪肉1000克；2.白砂糖20克；3.盐15克；4.酱油2克；5.小麦面粉25克；6.淀粉25克；7.鸡蛋150克；8.植物油30克。做法步骤：1、将去皮猪肉洗净，用力剁碎或用绞肉机绞碎，把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀，
材料:1、半肥瘦猪肉1000克；2.白砂糖20克；3.盐15克；4.酱油2克；5.小麦面粉25克；6.淀粉25克；7.鸡蛋150克；8.植物油30克。做法步骤：1、将去皮猪肉洗净，用力剁碎或用绞肉机绞碎，把肉泥同白...
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核心提示：1、主料：带鱼段500克。 2、辅料：花生油40克、盐3克、蒸鱼豉油两勺、白糖8克、啤酒200克、姜1块、香葱5根、红辣椒1个。 3、先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。 4、带鱼划上几刀更容易入味，也可以更好
1、主料：带鱼段500克。 2、辅料：花生油40克、盐3克、蒸鱼豉油两勺、白糖8克、啤酒200克、姜1块、香葱5根、红辣椒1个。 3、先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。 4、带鱼划上...
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核心提示：1、主料：黄瓜2根、泡发黑木耳500克。2、辅料：油1汤匙、盐4克、蚝油2汤匙、白糖2克、葱适量。3、把黑木耳泡发，摘洗干净备用。4、把黄瓜洗净，斜刀切马蹄块。5、然后立起来切片，就是象眼片。6、锅烧开水，放入木耳汆烫1分钟，捞出备用。7、
1、主料：黄瓜2根、泡发黑木耳500克。2、辅料：油1汤匙、盐4克、蚝油2汤匙、白糖2克、葱适量。3、把黑木耳泡发，摘洗干净备用。4、把黄瓜洗净，斜刀切马蹄块。5、然后立起来切片，就是象眼片。6、锅烧开水，放入木耳...
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核心提示：1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可。
1、将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片，把鸭块和冷水放到锅里，水开后捞出用冷水冲洗。2、锅里烧热油，爆香姜片，放入鸭块炒至鸭皮金黄，加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤酒炒匀转中火，将鸭子焖至软硬适中，放青红辣椒和盐即可。...
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核心提示：1、用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。2、做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。3、翻炒到猪肉没有血色了，加
1、用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。2、做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。3...
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核心提示：红油，在四川的凉拌菜中，是一种非常常见的调味料，今天为大家介绍凉拌菜中红油的制作方法。先把两种辣椒（子弹头、二荆条）用机器打成辣椒面，并混合搅拌在一起待用。（粗细适宜即可，不需要太细）把菜籽油烧到270—280度左右（可以用不锈钢桶装）停火
红油，在四川的凉拌菜中，是一种非常常见的调味料，今天为大家介绍凉拌菜中红油的制作方法。先把两种辣椒（子弹头、二荆条）用机器打成辣椒面，并混合搅拌在一起待用。（粗细适宜即可，不需要太细）把菜籽油烧到270—280度左...
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核心提示：1、豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝。2、做法：锅内热油,放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒。待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，加汤没过鸡翅。然后大火烧开
1、豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝。2、做法：锅内热油,放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒。待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，...
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核心提示：1、先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好啦。2、然后把准备好的新鲜的生蚝用刷子多清洗几遍。3、再把生
1、先炒个蒜蓉辣椒酱，取适量大蒜剁成蒜末，起锅烧油，油热倒入一半的大蒜末，炒出香味加一点生抽、蚝油、翻炒均匀，加上一点小米辣椒酱，翻炒均匀，倒上剩余的大蒜末，炒匀，蒜蓉辣椒酱就做好啦。2、然后把准备好的新鲜的生蚝用...
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核心提示：1、把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒取出，解冻。锅里热油，把花生米放进锅里炸一下，盛出备用。2、锅里热油，放入葱姜爆香；再把之前解冻好的玉米粒，胡萝卜丁、豌豆粒以及炒好的花生米放进锅里翻炒一下，加盐，味精，以及少量白糖调味即可。
1、把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒取出，解冻。锅里热油，把花生米放进锅里炸一下，盛出备用。2、锅里热油，放入葱姜爆香；再把之前解冻好的玉米粒，胡萝卜丁、豌豆粒以及炒好的花生米放进锅里翻炒一下，加盐，味精，以及少量白糖调味即可。...
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核心提示：1、若是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗干净后，晾干水分，锅油热后，再把鱼放锅内煎。如果是腌鱼，煎前应该除去鳞，洗净。2、把锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后文火慢煎。然后将鱼沾一层薄面，或者在蛋液中滚一下，再放入热油中煎。注意，煎鱼锅
1、若是鲜鱼，可不除鳞，将鱼洗干净后，晾干水分，锅油热后，再把鱼放锅内煎。如果是腌鱼，煎前应该除去鳞，洗净。2、把锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后文火慢煎。然后将鱼沾一层薄面，或者在蛋液中滚一下，再...
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核心提示：1、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。2、将粗辣椒面和细辣椒面以1：1的比例混合。加上白芝麻和花椒粉。3、再放入小米辣葱末和蒜末。4、淋上热油。加
1、粗辣椒面、细辣椒面、白芝麻、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺。2、将粗辣椒面和细辣椒面以1：1的比例混合。加上白芝麻和花椒粉。3、再放入小米辣葱...
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核心提示：1、材料：鱼头1个、剁椒80克、花生油40克、盐2克、蒸鱼豉油两勺、料酒两勺、姜1块、香葱两根。2、把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。蒸
1、材料：鱼头1个、剁椒80克、花生油40克、盐2克、蒸鱼豉油两勺、料酒两勺、姜1块、香葱两根。2、把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。切点葱段和姜片摆入盘...
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核心提示：1、准备一块豆腐，用清水冲洗干净。2、将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。3、锅中热油，油热到五成，下豆腐。4、要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。5、炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐炸好了。6、豆腐捞出放凉，
1、准备一块豆腐，用清水冲洗干净。2、将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块，比手掌心小一点。3、锅中热油，油热到五成，下豆腐。4、要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅。5、炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐...
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核心提示：1、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2、2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。3、剔牛骨肉加椒盐调味。4、加生抽调味。5、加白酒提味。6、撒适量干淀粉。7、将调好味的肉拌匀备用。8、坐锅热油，倒入牛剔骨肉。9、倒入锅中后不要马上翻动，待底部的
1、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2、2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。3、剔牛骨肉加椒盐调味。4、加生抽调味。5、加白酒提味。6、撒适量干淀粉。7、将调好味的肉拌匀备用。8、坐锅热油，倒入牛剔骨肉。9、倒入锅...
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核心提示：螺蛳粉的做法步骤如下：1、锅里热油，然后放入干辣椒、小葱、蒜米、姜、八角大料、小茴香、香叶等爆香，再放入香菇和虾米，继续翻炒。2、然后在锅里加入螺蛳继续翻炒，同时放入盐、白酒、酱油、鸡精、腐乳、糖等调料。3、再加入清水，加盖小火慢炖半小时，
螺蛳粉的做法步骤如下：1、锅里热油，然后放入干辣椒、小葱、蒜米、姜、八角大料、小茴香、香叶等爆香，再放入香菇和虾米，继续翻炒。2、然后在锅里加入螺蛳继续翻炒，同时放入盐、白酒、酱油、鸡精、腐乳、糖等调料。3、再加入...
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