核心提示：1、炒面：（1）食材：小白菜、肉丝、香菇丝。（2）首先要煮面，少许硬一点。 （3）然后再把面捞出，放冷水冲，漓干水分。 （4）大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿
1、炒面：（1）食材：小白菜、肉丝、香菇丝。（2）首先要煮面，少许硬一点。 （3）然后再把面捞出，放冷水冲，漓干水分。 （4）大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒...
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核心提示：1、原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克。 2、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄
1、原料：清水45千克，老母鸡8000克，猪后蹄、猪前蹄各4000克，里脊肉5000克，金华火腿、瑶柱各500克，大虾干（广东安虾干）250克，牛腱肉4000克，姜块200克，块状鸡油1000克，色拉油800克。...
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核心提示：1、新鲜的黄花菜，清洗干净。2、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。3、捞出，放入凉水中。4、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。5、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。6、晒到互相不黏连，干爽的状态就好了。7、晒好的黄花菜
1、新鲜的黄花菜，清洗干净。2、烧水，水开后下黄花菜焯水一分钟。3、捞出，放入凉水中。4、自然冷却后，捞出，挤干水分，均匀的铺开在簸箕上。5、放在大太阳下晒2-3天，（晚上要拿进来哦）。6、晒到互相不黏连，干爽的状...
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核心提示：1、食材：鸡胗适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，味精适量，鸡精适量，火锅底料适量，干辣椒适量，青红椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，葱姜适量。2、鸡胗洗净，切成小块，冷水下锅，加料酒，煮五分钟，捞出。3、锅中放底油，加葱姜干辣椒和香料
1、食材：鸡胗适量，料酒适量，盐适量，食用油适量，味精适量，鸡精适量，火锅底料适量，干辣椒适量，青红椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，葱姜适量。2、鸡胗洗净，切成小块，冷水下锅，加料酒，煮五分钟，捞出。3、锅中...
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核心提示：1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西红柿翻炒，炒至西红柿差不多
1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西...
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核心提示：1、食材展示：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。3、加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色。掺卤水、下火
1、食材展示：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。3、加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、...
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核心提示：灵芝当归炖鳄鱼肉功效：补血活血，补虚解热，除头晕眼花。材料：鳄鱼肉400克，沙骨250克，老鸡半只，中川芎，陈皮，白芷，党参，桂元肉，当归头，杞子，灵芝。做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，沙骨，老鸡砍成小块，用开水烫过之后捞出清水洗净；用
灵芝当归炖鳄鱼肉功效：补血活血，补虚解热，除头晕眼花。材料：鳄鱼肉400克，沙骨250克，老鸡半只，中川芎，陈皮，白芷，党参，桂元肉，当归头，杞子，灵芝。做法：将鳄鱼肉烫水去衣洗净，鳄鱼肉，沙骨，老鸡砍成小块，用开...
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核心提示：1、米线100克，油菜220克，海鲜菇50克，鹌鹑蛋40克，鲜虾30克，虾饺10克。2、所有食材清洗干净。3、米线提前用温水浸泡一下。4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。6、重换水，水开放入米线
1、米线100克，油菜220克，海鲜菇50克，鹌鹑蛋40克，鲜虾30克，虾饺10克。2、所有食材清洗干净。3、米线提前用温水浸泡一下。4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用...
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核心提示：1、主料：牛蹄筋4条。 2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。 3、做法：牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉
1、主料：牛蹄筋4条。 2、调料：卤汤1锅,葱适量,姜适量,料酒适量。 3、做法：牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟...
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核心提示：1、牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。2、锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮
1、牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。2、锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫...
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核心提示：1、用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片。2、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。3、再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用。4、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可。5、捞出之后，
1、用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片。2、首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。3、再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用。4、热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味...
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核心提示：1、准备好高筋小麦粉300克，加糖10克，糖是采用的白砂糖。2、将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。3、开始用手亲自和面团。面团和好后，静置20分钟。4、将醒好的面团取出，促成粗一点的长条。5、分成四等分
1、准备好高筋小麦粉300克，加糖10克，糖是采用的白砂糖。2、将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。3、开始用手亲自和面团。面团和好后，静置20分钟。4、将醒好的面团取出，促成粗...
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核心提示：配料：鸡蛋，生石灰，食用碱，食盐，石灰1斤，碱3两，茶叶3钱，清水2斤。做法：1、先将清水倒进锅内，并投入茶叶、碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。2、将鲜蛋
配料：鸡蛋，生石灰，食用碱，食盐，石灰1斤，碱3两，茶叶3钱，清水2斤。做法：1、先将清水倒进锅内，并投入茶叶、碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的锅里或盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰...
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核心提示：1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。4、然后开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任
1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。2、将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干。4、然后开小火，将风干的松子...
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核心提示：1、材料：土豆、窝瓜、五花肉、葱姜蒜、香菜。2、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜切段。3、五花肉片用酱油抓匀。4、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金黄色捞出备用。5、
1、材料：土豆、窝瓜、五花肉、葱姜蒜、香菜。2、窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜切段。3、五花肉片用酱油抓匀。4、土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆...
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