核心提示：1、买排骨的时候叫肉铺剁好，回来洗干净。冷水入锅，入排骨，烧开，去血水后把排骨洗干净。2、竹荪冷水泡发，3-5分钟。泡好竹荪后，轻轻的拧干水份。贵州织金的竹荪是不用去帽子的。3、切片，葱绿扎成把。4、把姜片与葱结放入砂锅内5、放入去排骨，入
1、买排骨的时候叫肉铺剁好，回来洗干净。冷水入锅，入排骨，烧开，去血水后把排骨洗干净。2、竹荪冷水泡发，3-5分钟。泡好竹荪后，轻轻的拧干水份。贵州织金的竹荪是不用去帽子的。3、切片，葱绿扎成把。4、把姜片与葱结放...
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核心提示：1、材料：大米一小杯，清水6小杯；2、米放入锅内淘一遍，锅内加入水；3、大火开后改小火熬三十分钟熬熟，改大火至粘稠即可。4、小诀窍：一定要一次加足水，中途再加水会影响粥的口感，熬粥时注意不要让粥汁溢出。5、掌握煮粥的火候：要先用大火煮开后赶
1、材料：大米一小杯，清水6小杯；2、米放入锅内淘一遍，锅内加入水；3、大火开后改小火熬三十分钟熬熟，改大火至粘稠即可。4、小诀窍：一定要一次加足水，中途再加水会影响粥的口感，熬粥时注意不要让粥汁溢出。5、掌握煮粥...
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核心提示：1、炖鸡勿放花椒炖鸡时仅放适量的油、盐、葱、姜、酱油等即可，味道就会很鲜美。如果再放入花椒等浓味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。因鸡的肉质本身就含有谷氨酸钠，这是“自带味精”。2、干菌鸡汤食材：三黄鸡1只，干松茸100克，干滑子菇50
1、炖鸡勿放花椒炖鸡时仅放适量的油、盐、葱、姜、酱油等即可，味道就会很鲜美。如果再放入花椒等浓味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。因鸡的肉质本身就含有谷氨酸钠，这是“自带味精”。2、干菌鸡汤食材：三黄鸡1只，干...
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核心提示：1、准备好红薯、薏米、大米等材料。2、薏米用冷水提前泡发。3、红薯洗净、切小块备用。4、大米洗净，倒入砂煲；加入适量冷水；大火煮开。5、倒入薏米同煮20分钟。6、加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。
1、准备好红薯、薏米、大米等材料。2、薏米用冷水提前泡发。3、红薯洗净、切小块备用。4、大米洗净，倒入砂煲；加入适量冷水；大火煮开。5、倒入薏米同煮20分钟。6、加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。...
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核心提示：1、山楂去核，将山楂用木签串起来。2、在锅中按水与绵白糖1：2的比例添加，中火煮10分钟。3、转大火10分钟，转小火，待糖浆变为浓稠时，将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆。4、旋转使糖浆充分包裹山楂，放置阴凉处冷却即可完成。
1、山楂去核，将山楂用木签串起来。2、在锅中按水与绵白糖1：2的比例添加，中火煮10分钟。3、转大火10分钟，转小火，待糖浆变为浓稠时，将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆。4、旋转使糖浆充分包裹山楂，放置阴凉处冷却即可完成。...
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核心提示：两者可做成山药芸豆泥。做法如下：原料：山药500克、芸豆100克、牛奶100克、鸡汤600克、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、香葱1勺。 山药洗净，上锅大火蒸熟，去皮切块备用；芸豆加入鸡汤，大火煮开，转文火煮到芸豆软烂；加入山药块、牛奶，大火
两者可做成山药芸豆泥。做法如下：原料：山药500克、芸豆100克、牛奶100克、鸡汤600克、白胡椒粉半茶匙、盐1茶匙、香葱1勺。 山药洗净，上锅大火蒸熟，去皮切块备用；芸豆加入鸡汤，大火煮开，转文火煮到芸豆软...
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核心提示：1、《梅花三弄之鬼丈夫》是中国电视公司、怡人传播有限公司联合出品的民国爱情剧，由刘立立执导，岳翎、李志希等主演。2、该剧是琼瑶小说三部曲《梅花三弄》系列的第二部，讲述了柯起轩在一场大火中被烧得面目全非，袁乐梅对于柯起轩不离不弃，柯起轩大受感
1、《梅花三弄之鬼丈夫》是中国电视公司、怡人传播有限公司联合出品的民国爱情剧，由刘立立执导，岳翎、李志希等主演。2、该剧是琼瑶小说三部曲《梅花三弄》系列的第二部，讲述了柯起轩在一场大火中被烧得面目全非，袁乐梅对于柯...
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核心提示：1、首先将红薯清洗干净，并使用小刀在红薯上划几个口子，然后用厨房纸巾将红薯包裹好放在盘子中，并适当撒一点水在纸巾上面。2、接着将红薯放入微波炉，大火烤制四分钟，四分钟后拿出盘子，将红薯翻面，再重新放入微波炉大火烤制四分钟即可。
1、首先将红薯清洗干净，并使用小刀在红薯上划几个口子，然后用厨房纸巾将红薯包裹好放在盘子中，并适当撒一点水在纸巾上面。2、接着将红薯放入微波炉，大火烤制四分钟，四分钟后拿出盘子，将红薯翻面，再重新放入微波炉大火烤制四分钟即可。...
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核心提示：1、材料：五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。2、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用。如果是容
1、材料：五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。2、将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和...
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核心提示：一、用料：一只鸡、香菇适量二、做法：1、先准备好以下材料，鸡去头颈和内脏，洗净；把碟子里的材料洗干净，再用清水浸泡2小时。2、锅内烧开水，把鸡整只飞水，捞起洗净。3、把浸泡后的黄芪，桂圆，红枣，香菇一起塞进鸡肚子里去。再用牙签把口封住。4、
一、用料：一只鸡、香菇适量二、做法：1、先准备好以下材料，鸡去头颈和内脏，洗净；把碟子里的材料洗干净，再用清水浸泡2小时。2、锅内烧开水，把鸡整只飞水，捞起洗净。3、把浸泡后的黄芪，桂圆，红枣，香菇一起塞进鸡肚子里...
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核心提示：1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。2、将排骨冲洗干净。3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净。4、炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。5、然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。6、加入排骨煸炒均匀。7、下入
1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火。2、将排骨冲洗干净。3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净。4、炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香。5、然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。6、...
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核心提示：1、鲜虾、青椒、葱姜蒜。2、葱姜蒜分别切末，青椒切块。3、鲜虾剪去虾枪虾须。4、热锅下油，放葱姜蒜炝锅5、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。6、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。7、加入切好的青椒，大火炒30秒。8、加入生抽调味。
1、鲜虾、青椒、葱姜蒜。2、葱姜蒜分别切末，青椒切块。3、鲜虾剪去虾枪虾须。4、热锅下油，放葱姜蒜炝锅5、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。6、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。7、加入切好的青椒，大火炒...
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核心提示：1、排骨500g，白萝卜300g，枸杞5g，姜10g，葱适量，香菜1颗，盐适量，鸡精适量，清水适量。2、排骨斩块放入锅中大火煮开。3、煮两分钟漏勺捞出。4、另起锅放入排骨、姜片、清水大火烧开。5、中小火炖煮四十分钟。6、加入洗净切块的萝卜。
1、排骨500g，白萝卜300g，枸杞5g，姜10g，葱适量，香菜1颗，盐适量，鸡精适量，清水适量。2、排骨斩块放入锅中大火煮开。3、煮两分钟漏勺捞出。4、另起锅放入排骨、姜片、清水大火烧开。5、中小火炖煮四十分钟...
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核心提示：1、材料：荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。2、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。3、小碗中放盐、糖和蒜末。4、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。5、锅洗净烧
1、材料：荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。2、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。3、小碗中放盐、糖和蒜末。4、倒少许清水，放一点...
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核心提示：1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。2、最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包
1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。2、最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适...
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核心提示：1、食材：水豆腐300g，鲜红椒半颗，姜少量，小香葱适量，茶油适量，盐适量。2、方法：买回来的水豆腐放凉，滗干水分；3、鲜红椒洗净、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香葱切成末；4、坐锅放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味后加水，转大火煮；
1、食材：水豆腐300g，鲜红椒半颗，姜少量，小香葱适量，茶油适量，盐适量。2、方法：买回来的水豆腐放凉，滗干水分；3、鲜红椒洗净、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香葱切成末；4、坐锅放底油，加辣椒丁、姜丁，小火...
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鱼肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪还有微量元素，营养十足，特别是熬煮得奶白色鱼汤，对孕妇、产妇非常好，有助于帮助身体恢复。不过做鱼煲汤的话还是非常讲究技巧的，从水温到火候，都特别考验厨艺。鱼煲汤需要用热水过下吗一般推荐热水。煮鱼汤应该用开水。 鱼在沸水的条件下放入锅中后，鱼肉可以突然暴露在高温下，鱼肉中富含的蛋白质会收缩凝固，从而防止鱼肉松动。如果用冷水，随着锅内温度的不断升高，鱼的煮熟时间会变长，鱼会松散，营养物质流失得更快。鱼汤一直用大火吗“千滚豆腐万滚鱼”，鱼汤要大火煮...
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核心提示：1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜瓣，茶叶，白酒，山楂，其中
1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜...
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核心提示：1、蒸螃蟹的时候放一点姜就可以了。 2、准备材料：大闸蟹10只，姜丝适量。 3、将买来的大闸蟹洗净后，浸泡在清水中30分钟。 4、把洗净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，蒸笼里放上姜丝。 5、把蒸笼盖子盖上，大闸蟹大火蒸大概10分钟左右。 6、等的
1、蒸螃蟹的时候放一点姜就可以了。 2、准备材料：大闸蟹10只，姜丝适量。 3、将买来的大闸蟹洗净后，浸泡在清水中30分钟。 4、把洗净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，蒸笼里放上姜丝。 5、把蒸笼盖子盖上，大闸蟹大火蒸大...
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核心提示：1、煮蚬子要用大火、沸水煮最合适，先将蚬子用盐水浸泡30分钟，让其吐出一些泥沙。锅底加入一些葱姜蒜，倒入清水用大火煮至沸腾，再加入蚬子煮5分钟即可捞起，加入一些酱料就能食用。用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味道和口感。2、蚬子是一种非
1、煮蚬子要用大火、沸水煮最合适，先将蚬子用盐水浸泡30分钟，让其吐出一些泥沙。锅底加入一些葱姜蒜，倒入清水用大火煮至沸腾，再加入蚬子煮5分钟即可捞起，加入一些酱料就能食用。用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味...
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