正宗湖南小炒肉做法 怎么做正宗湖南小炒肉
核心提示:1、主料:辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g;辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g、色拉油50g。2、辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。3、干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用。4、坐锅起油,下蒜子爆香。...
核心提示:1、主料:辣椒100g、五花肉20g、瘦肉20g;辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g、色拉油50g。2、辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用。3、干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用。4、坐锅起油,下蒜子爆香。...
核心提示:1、各种配菜番茄半个,西兰花100克,胡萝卜50克,洋葱100克和鸡肉切成小块儿。 2、鸡肉加入腌制鸡肉的调料腌制20分钟以上。 3、西蓝花焯水后切成小朵。 4、油烧热后下入洋葱翻炒几下接着加入鸡肉翻炒。 5、炒至断生后加入所有配...
核心提示:1、晒干的芹菜半斤,豆腐干5块,盐适量。2、晒干的芹菜泡水,芹菜去丝,也就是芹菜的茎和叶,切成一段一段的待用。豆腐干切丝待用。3、起油锅,倒入适量的油,油热后倒入豆干翻炒一下后,盛到碗里待用。4、接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐,...
核心提示:1、配料:青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。2、辣椒去去籽和筋。3、将辣椒斜切成段,葱切末。4、鸡蛋加入一点盐打散。5、锅热油,爆香葱末。6、倒入蛋液。7、蛋液凝固后快速划散后盛出。8、...
核心提示:海带可以和干红辣椒、黄豆、卷心菜、肉丝、黄瓜、胡萝卜等炒。其中肉丝海带做法如下:食材:海带、 瘦肉、葱姜 、料酒、 酱油、 盐、白糖 、鸡精。做法:1、瘦肉切丝,海带也切丝;2、水烧开后,将海带放入锅中;3、炒锅加入油后,将葱姜、...
核心提示:1、准备主料:鸡大腿500克 土豆400克。辅料:葱50克,黄豆酱1勺,冰糖6粒,姜5大片,八角2个,桂皮10克,干辣椒3个,料酒2勺,陈醋2勺,生抽2勺,蚝油1勺。2、鸡大腿洗净切成小块,冷水下锅焯一下,捞出后再用水冲洗干净。葱...
核心提示:1、将生菜拆成一叶一叶,洗净,沥干水分,并折成两段;2、将蒜头去膜,切碎;将姜洗净,切成丝状;3、开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝先入锅里炒香;4、将生菜下入锅里,翻炒两下;5、将蒜头再下入锅里一起翻炒;6、加入适量的盐和鸡精,...
核心提示:青菜烧肉好吃的做法如下:材料:五花肉400g,青菜适量,八角2个,姜3-5片,盐适量,鸡精适量 。1、 备好所选材料,五花肉清洗切块,青菜清洗干净备用;2、 锅里热油,放姜片爆香,放入五花肉翻炒,变色后放入少量醋及老抽酱油,翻炒不...
核心提示:1、炒粉前先用大火热油锅,然后油锅热后,放入粉翻炒,全程要用大火翻炒。2、炒至粉变得稍微有点干香后,把火关掉后放入酱油再再热锅上翻炒均匀后马上起锅即可食用。3、粉与配菜分开炒。先将配菜炒好出锅待用;然后大火热油锅后放入粉翻炒至干香...
核心提示:1、首先准备食材蘑菇一份,清水清洗备用。鸡蛋一个,面粉一份。2、将鸡蛋打碎在面粉中,然后进行搅拌。3、可以加入适量的清水,搅拌均匀即可。4、将蘑菇与面粉混合在一起,让蘑菇中都沾满面粉。5、然后锅中倒入食用油,将蘑菇直接放在锅中进行...
核心提示:青椒胡萝卜洋葱洗净切好腊猪头肉已经煮过了,直接洗洗切片葱姜蒜油热放葱姜蒜胡萝卜片,炒软放洋葱翻炒一下放青椒,加盐巴炒倒放猪头肉,加半碗水,翻炒,出锅前放一点酱油这个也太下饭了……撑! 青椒胡萝卜洋葱洗净切好腊猪头肉已...
核心提示:炒鸡蛋不粘锅的方法:1、将炒锅刷干净后,选择中火后,放入豆油;2、豆油加热后,将鸡蛋打入炒锅中,将电磁炉火调到中小火,用竹铲子从锅底慢慢铲动;3、将备好的精盐,撒入炒鸡蛋的表面,用竹铲子翻炒均匀,直至鸡蛋炒熟倒入盘中即可。...
核心提示:1、荷兰豆切去头尾,西芹切段,红椒去籽切块,腊肠切片。2、配菜焯水一分钟捞出备用,碗中倒入少许淀粉加水搅拌均匀备用。锅中倒油爆香葱姜蒜。倒入腊肠翻炒,加入料酒和配菜翻炒。3、加入盐、白糖、鸡精、耗油翻炒两分钟,加入淀粉水翻炒均匀出...
核心提示:1、原料:泡发的黄豆200克、白萝卜半根。2、佐料:香葱少许、蒜苗半根、葱花、姜末各适量。3、调料:盐5克。4、步骤:泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味。香葱切段,蒜苗洗净切碎。5、白萝卜洗净,切...
核心提示:1、原料:里脊1块,杏鲍菇1个,干辣椒2根,干辣椒适量。辅料:酱油、料酒、鸡精。2、杏鲍菇和里脊切丝备用。3、锅内油温6成热,丢入干辣椒炝锅,放入肉丝翻炒至发白,调入料酒翻炒均匀。4、倒入杏鲍菇丝和肉丝翻炒均匀,炒至过程中杏鲍菇慢...
核心提示:1、最快三分钟能熟。 2、新鲜的佛手瓜中含有较丰富的水分,因此将佛手瓜下锅翻炒的话是很容易炒熟的,如果将佛手瓜切成均匀的细丝,且火力比较大的话,一般只需要三分钟就可以把佛手瓜炒熟,如果佛手瓜下锅炒的量比较多,切瓜时比较厚,火力偏小...
核心提示:1、准备食材:胡萝卜切粒,金针菇切段,小葱切段,玉米剥成玉米粒。2、生菜对半切,芒果切粒。3、热锅,先放入食用油,油热后,把胡萝卜粒、玉米粒放入锅中翻炒几下,接着放入金针菇、葱段、耗油、豆瓣酱,搅拌开来。4、然后放入隔夜饭,放酱油...
核心提示:1、做法一食材:黄花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,毛豆20克,鸡毛菜25克,熟笋肉30克,五香豆腐干2块,边尖笋15克,白糖5克,酱油20克,精盐5克,味精2克,植物油60克,素鲜汤60...
核心提示:蘑菇汤的做法为:1、准备食材:蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g;2、蘑菇撕小块,豆腐切小块;3、锅里倒入油烧热,放入蘑菇、豆腐,翻炒一分钟;4、再放...
核心提示:1、食材:鸡蛋50g、西红柿200g、蒜10g、鸡精10g、葱20g、糖10g、油10g。2、首先将鸡蛋打入碗中并搅散,西红柿切成块,葱蒜切片备用。3、锅中倒入油,倒入鸡蛋炒熟盛出。4、留底油爆香葱蒜,放入西红柿翻炒。5、放入盐、...
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