核心提示：1、准备梭子蟹、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先将蟹洗净切两半，同时沥干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后热油放入蟹炸，炸好后捞出来备用。2、准备葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白小火炸干，再倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱叶，倒入梭子蟹翻
1、准备梭子蟹、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油，首先将蟹洗净切两半，同时沥干水分，蟹肉切口蘸淀粉，然后热油放入蟹炸，炸好后捞出来备用。2、准备葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白小火炸干，再倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香...
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核心提示：1、黑芝麻炒到发脆，闻到有芝麻香就是熟了。 2、黑芝麻500g。挑选颗粒饱满、有光泽的就好。 3、准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，将全部黑芝麻倒进去，不停地翻炒。 4、芝麻炒热一分钟后，把炉开成中火继续翻炒。 5、翻炒10分钟，慢
1、黑芝麻炒到发脆，闻到有芝麻香就是熟了。 2、黑芝麻500g。挑选颗粒饱满、有光泽的就好。 3、准备一个不粘锅，无油无水。开大火将锅烧热，将全部黑芝麻倒进去，不停地翻炒。 4、芝麻炒热一分钟后，把炉开成中火继续翻...
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核心提示：1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。3、抓拌揉压均匀。保鲜膜密封，
1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。3、...
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核心提示：1、番茄酱西葫芦食材：西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸（五辛）步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。倒入少许清水，待西葫芦完全
1、番茄酱西葫芦食材：西葫芦西红柿、番茄酱、盐、料酒、蒜茸（五辛）步骤：将西葫芦、番茄切滚刀块；蒜拍成末。炒锅中加入适量油加热，下入蒜末炒香，下入西葫芦翻炒，再下入番茄翻炒。此时西葫芦差不多快成熟，加入番茄酱翻炒。...
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核心提示：香菇芹菜番茄炒菜做法:材料：香菇、芹菜、番茄、糖、芝麻；步骤：1、香菇切片，芹菜斜着切片，番茄同样切片；2、锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分；3、倒入蚝油，并加入少许糖；4、放入芹菜番茄片略翻炒；5、出锅时撒芝麻即可。
香菇芹菜番茄炒菜做法:材料：香菇、芹菜、番茄、糖、芝麻；步骤：1、香菇切片，芹菜斜着切片，番茄同样切片；2、锅里倒少许油，放入香菇慢慢煸炒出水分；3、倒入蚝油，并加入少许糖；4、放入芹菜番茄片略翻炒；5、出锅时撒芝麻即可。...
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核心提示：可以炖鸡，因为山药炖鸡是一道传统的美食，有健脾益胃、助消化的功效。炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧10分钟，
可以炖鸡，因为山药炖鸡是一道传统的美食，有健脾益胃、助消化的功效。炖鸡，是一种烹饪鸡肉的方法。一般的做法是把鸡块倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过...
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核心提示：1、准备材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。2、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、
1、准备材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。2、将草果、...
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核心提示：1、材料：杏鲍菇100克、猪瘦肉200克、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。2、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；4、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放
1、材料：杏鲍菇100克、猪瘦肉200克、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。2、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；4、锅中倒入油...
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核心提示：红烧基围虾炒3分钟左右。红烧基围虾的做法如下：1、姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。2、锅置火上加入色拉油，8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。3、再倒入基围虾翻炒3分钟，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀
红烧基围虾炒3分钟左右。红烧基围虾的做法如下：1、姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。2、锅置火上加入色拉油，8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。3、再倒入基围虾翻炒3分钟，并依次加入料酒、生...
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核心提示：主料：白萝卜。辅料：油，盐，十三香，味精。方法步骤：1、白萝卜洗干净除去外表皮，切成3毫米厚的薄片备用。2、热锅冷油，白萝卜倒入翻炒均匀。3、约2分钟后加入水，至没过萝卜表面为止。4、盖上锅盖儿炒约4到5分钟，看到萝卜变软了，加入适量的食用
主料：白萝卜。辅料：油，盐，十三香，味精。方法步骤：1、白萝卜洗干净除去外表皮，切成3毫米厚的薄片备用。2、热锅冷油，白萝卜倒入翻炒均匀。3、约2分钟后加入水，至没过萝卜表面为止。4、盖上锅盖儿炒约4到5分钟，看到...
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核心提示：1、芥菜1颗，酱油肉100克，鸡蛋2个，大米3杯，食盐少许，胡萝卜半根。2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成丁，酱油肉切成小块；3、芥菜洗好，切成小段，待将米饭蒸熟后，需要盛出来，晾一
1、芥菜1颗，酱油肉100克，鸡蛋2个，大米3杯，食盐少许，胡萝卜半根。2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成丁，酱油肉切成小块；3、芥菜洗好，切成小段，待将米...
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核心提示：1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切短节，锅里热油放入姜末，
1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白菜胡萝卜木耳切小片，粉条...
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核心提示：爆炒小龙虾尾的做法：锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾尾，再加一点料酒，翻炒两下
爆炒小龙虾尾的做法：锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾...
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核心提示：1、南瓜横切成薄片后再横切成丝，切的时候稍微斜一点，这样更方便些。2、半个南瓜切完后差不多就有一盘的份量了。3、炒锅加热后放入玉米油，油量的多少根据自己的喜好添减。4、切好的蒜蓉/蒜粒放入锅中，准备煸香蒜粒/蒜蓉。5、蒜粒煸香之后就直接倒入
1、南瓜横切成薄片后再横切成丝，切的时候稍微斜一点，这样更方便些。2、半个南瓜切完后差不多就有一盘的份量了。3、炒锅加热后放入玉米油，油量的多少根据自己的喜好添减。4、切好的蒜蓉/蒜粒放入锅中，准备煸香蒜粒/蒜蓉。...
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核心提示：1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西红柿翻炒，炒至西红柿差不多
1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西...
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核心提示：糟萝卜丝也许有的人都没有听说过的，但是我们老家就很常见了，特别是冬天，家里没有什么事情，家家户户都会自己做的，就是用腊肉将干萝卜丝炒的半生半熟，将所有的作料都放上，搅拌均匀，然后用一个不透气的罐子装着冷藏起来，想什么时候吃都可以的，味道特别
糟萝卜丝也许有的人都没有听说过的，但是我们老家就很常见了，特别是冬天，家里没有什么事情，家家户户都会自己做的，就是用腊肉将干萝卜丝炒的半生半熟，将所有的作料都放上，搅拌均匀，然后用一个不透气的罐子装着冷藏起来，想什...
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核心提示：1、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。4、加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。5、加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生
1、原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。4、加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。5、加入芹菜翻炒，加入金针...
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核心提示：1、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉。2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段。3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒。4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。5、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火。6、再将
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核心提示：1、用麦芽糖上色，将五花肉和麦芽糖一起下入锅内，小火煮15分钟，然后浸炸，就可以给肉上色了。2、用白砂糖上色，锅里放油，不等油温太高就放一汤匙白砂糖下去，用勺子搅动至完全溶化为褐色糖汁，然后再把切好的肉块倒下去翻炒。3、用冰糖上色，把冰糖下
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核心提示：1、里脊肉切丝，加入1茶匙淀粉，1勺料酒，少许盐抓匀，加入几滴油再次抓匀，腌制10分钟以上。2、木耳提前泡发备用。3、佛手瓜、胡萝卜和泡发后的木耳切丝备用。4、葱姜蒜切碎，香菜切段。5、准备小碗，放入少许老抽，2勺生抽，2勺香醋，2大勺白糖
1、里脊肉切丝，加入1茶匙淀粉，1勺料酒，少许盐抓匀，加入几滴油再次抓匀，腌制10分钟以上。2、木耳提前泡发备用。3、佛手瓜、胡萝卜和泡发后的木耳切丝备用。4、葱姜蒜切碎，香菜切段。5、准备小碗，放入少许老抽，2勺...
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