核心提示：1、把准备好的霉豆瓣洗净，放盐，水，白酒，晒一个星期左右让其发酵。2、辣椒擦干，姜切粗沫。3、辣椒切碎，放辣椒20%的盐，搅拌均匀.4、放入姜，发酵好的豆瓣，搅拌均匀，密封起来，等待半个月左右即可食用。
1、把准备好的霉豆瓣洗净，放盐，水，白酒，晒一个星期左右让其发酵。2、辣椒擦干，姜切粗沫。3、辣椒切碎，放辣椒20%的盐，搅拌均匀.4、放入姜，发酵好的豆瓣，搅拌均匀，密封起来，等待半个月左右即可食用。...
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辣椒泡菜酸辣可口，是生活中最受欢迎的一种下饭小菜，很多人在辣椒大量上市的时候，也想自己在家中制作，只是对它的腌制方法和配料了解的不全面，今天我会做这方面的介绍，想腌制辣椒泡菜的你们可以认真了解一下。
辣椒泡菜的腌制方法和配料
1、辣椒泡菜在腌制的时候可以准备新鲜的小米椒，也可以准备细长的羊角辣椒，另外还要准备适量生抽和食用盐，在准备生姜，白糖，大蒜，色拉油等多种调味料，最后还要准备适量的白酒。
2、把准备好的新鲜辣椒处理干净以后，要用清水冲洗一下，并去掉它表面的水分，然后把...
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辣椒是一种味道辛辣的菜品，它含有多种维生素和矿物质还能祛寒取暖，通经活络。但是平时人们在切辣椒时同，却经常会出现辣到手的情况，辣到手以后皮肤火烧火燎的特别难受，这时应该怎么做呢？一会小编为大家支几招，你们看过以后也就知道切辣椒辣到手应该怎么办了。
切辣椒辣到手怎么办
1、切辣椒辣到手可以涂抹酒精
平时切辣椒时如果手上的皮肤出现灼热或者刺痛，可以取适理的酒精用棉球醮取，然后直接涂抹在皮肤上，这时酒精中的乙醇可以让辣椒中的辣味碱溶解和挥发，过十五分钟以后再用清水洗掉，皮肤的...
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吃面的时候我们第一时间想到的是什么?没错，那就是辣椒酱。一碗好是的面怎么能少得一瓶好美味的辣椒酱呢！有的人喜欢在炒菜的时候也加点辣椒进去炒，尤其是北方的朋友。的却，在炒菜的时候放点辣椒进去真的很好吃。那么到底要怎么做才能腌制出美味的辣椒呢？今天小编就给大家介绍一下腌制辣椒的方法过程吧。腌制辣椒的方法教程
1、准备红色的小辣椒（青色的以为可以，最好两者个半）。
2、把水烧开，让它自然冷，目的是高温把水里面的细菌杀死。
3、 备好坛子，坛子的选择是很重要的（最好选玻璃的那种）。...
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核心提示：西红柿炒鸡蛋最大特色是甜酸，特别是小朋友喜欢吃，如果不放辣椒口味更好。但是放了辣椒也并不会很大的影响这道菜的口感。西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝素中的一种番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具
西红柿炒鸡蛋最大特色是甜酸，特别是小朋友喜欢吃，如果不放辣椒口味更好。但是放了辣椒也并不会很大的影响这道菜的口感。西红柿越红营养越高西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝素中的一种番茄红素。近...
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核心提示：1、调料：鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。 2、鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。 3、净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。 4、因鲜辣椒水分含量较大，所
1、调料：鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。 2、鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。 3、净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。 4...
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核心提示：1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它去掉即可。然后切丝
1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太...
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核心提示：1、买排骨的时候叫肉铺剁好，回来洗干净。冷水入锅，入排骨，烧开，去血水后把排骨洗干净。2、竹荪冷水泡发，3-5分钟。泡好竹荪后，轻轻的拧干水份。贵州织金的竹荪是不用去帽子的。3、切片，葱绿扎成把。4、把姜片与葱结放入砂锅内5、放入去排骨，入
1、买排骨的时候叫肉铺剁好，回来洗干净。冷水入锅，入排骨，烧开，去血水后把排骨洗干净。2、竹荪冷水泡发，3-5分钟。泡好竹荪后，轻轻的拧干水份。贵州织金的竹荪是不用去帽子的。3、切片，葱绿扎成把。4、把姜片与葱结放...
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核心提示：1、食材：羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。 2、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。 3、穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。 4、
1、食材：羊后腿肉1000g、食盐适量、辣椒面适量、辣椒碎适量、孜然粒适量。 2、羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，两块瘦肉一块肥肉穿插穿好。 3、穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。...
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核心提示：1、主料：鳙鱼4000g。2、辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。3、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。4、葱，香菜段，干红辣椒。5、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。6、锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色。7、加
1、主料：鳙鱼4000g。2、辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。3、刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。4、葱，香菜段，干红辣椒。5、把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。6、锅内放油，煎...
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核心提示：将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。下鱼肉炒匀后，全部
将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。将土豆切片，茄子切...
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核心提示：1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。4、用旺火把清水烧开
1、制作材料：冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将冻虾解冻洗净，辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐...
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核心提示：1、秋葵洗净去蒂。2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。5、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋
1、秋葵洗净去蒂。2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会。3、将秋葵对剖开，摆入盘中备用。4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。5、锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣...
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韩国辣椒酱的做法很多，但是不同的国家对韩国辣椒酱的做法都不同。而比较流行的就要数韩国带有水果味道的韩国辣椒酱了。下面我们就介绍些不同的韩国辣椒酱的做法，一起来看下吧。
韩国辣椒酱的做法
一、京味韩国辣椒酱的做法
第一步：准备的食材包括花生米30克，芝麻，油盐适量，老抽，生抽，胡椒粉，孜然粉，砂糖，清水，辣酱，番茄酱，豆瓣酱适量。
第二步：先要烤熟花生米和白芝麻，可以用炒锅或者微波炉，表面微微发黄就可以。
第三步：果仁要先放入料理机中搅碎，同时加入糖再搅拌下。
第四步：豆瓣...
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