核心提示：材料：干墨鱼50克、五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、盐5克、味精5克、胡椒粉2克。做法：1、将墨鱼去骨去皮，清洗干净，切成条状备用；2、将五花肉清洗干净，切成块状备用；3、将墨鱼和五花肉倒入砂罐内，加满水，用大火炖1个小时；4、放入盐
材料：干墨鱼50克、五花肉400克、枸杞10克、葱花5克、盐5克、味精5克、胡椒粉2克。做法：1、将墨鱼去骨去皮，清洗干净，切成条状备用；2、将五花肉清洗干净，切成块状备用；3、将墨鱼和五花肉倒入砂罐内，加满水，用...
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核心提示：可以做干煸鱿鱼须，具体做法如下：1、主料：鱿鱼须(鲜)250克。辅料：芹菜30克,。调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克。2、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；3、香芹
可以做干煸鱿鱼须，具体做法如下：1、主料：鱿鱼须(鲜)250克。辅料：芹菜30克,。调料：姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油（炼制）15克。2、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸...
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核心提示：素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。1、首先要把茴香用水洗干净。2、之后再把茴香切成大约三厘米的长条。3、之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。4、之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。5、3-5分钟。放盐、味精，翻炒均匀，
素炒茴香菜材料：茴香500克，植物油，盐，味精，葱沫姜沫。1、首先要把茴香用水洗干净。2、之后再把茴香切成大约三厘米的长条。3、之后倒一些油进锅里，用火把油烧热。4、之后放葱沫姜沫，出香味放茴香，翻炒。5、3-5分...
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核心提示：1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱...
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核心提示：1、炒面：（1）食材：小白菜、肉丝、香菇丝。（2）首先要煮面，少许硬一点。 （3）然后再把面捞出，放冷水冲，漓干水分。 （4）大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿
1、炒面：（1）食材：小白菜、肉丝、香菇丝。（2）首先要煮面，少许硬一点。 （3）然后再把面捞出，放冷水冲，漓干水分。 （4）大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒...
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核心提示：1、食材：瘦猪肉300克、蒜苔200克。 2、辅料葱末，淀粉。 3、调料：精盐，味精，辣椒面各适量。 4、佐料：植物油50克。 5、肉切丝，蒜苔切段。 6、用水调好淀粉，肉丝裹芡。 7、锅入油，八成热，放葱末熘锅，又入肉丝，炒至熟，起锅备用
1、食材：瘦猪肉300克、蒜苔200克。 2、辅料葱末，淀粉。 3、调料：精盐，味精，辣椒面各适量。 4、佐料：植物油50克。 5、肉切丝，蒜苔切段。 6、用水调好淀粉，肉丝裹芡。 7、锅入油，八成热，放葱末熘锅，...
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核心提示：主料：白萝卜。辅料：油，盐，十三香，味精。方法步骤：1、白萝卜洗干净除去外表皮，切成3毫米厚的薄片备用。2、热锅冷油，白萝卜倒入翻炒均匀。3、约2分钟后加入水，至没过萝卜表面为止。4、盖上锅盖儿炒约4到5分钟，看到萝卜变软了，加入适量的食用
主料：白萝卜。辅料：油，盐，十三香，味精。方法步骤：1、白萝卜洗干净除去外表皮，切成3毫米厚的薄片备用。2、热锅冷油，白萝卜倒入翻炒均匀。3、约2分钟后加入水，至没过萝卜表面为止。4、盖上锅盖儿炒约4到5分钟，看到...
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核心提示：1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西红柿翻炒，炒至西红柿差不多
1、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。2、锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。3、锅中留底油，放入西...
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核心提示：主料：甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。辅料：葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。调料：精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。做法：1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝
主料：甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。辅料：葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。调料：精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。做法：1、姜葱切...
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核心提示：没有鸡精面粉，只有鸡精。鸡精是复合鲜味剂（调味品）。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外
没有鸡精面粉，只有鸡精。鸡精是复合鲜味剂（调味品）。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效...
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核心提示：1、原料：白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。2、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。3、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。
1、原料：白萝卜120克，粉丝适量，猪油少许，味精、盐、胡椒粉各适量。2、水上火烧开，粉丝先用湿水泡软，萝卜切丝待用。3、锅置火上，加水适量，烧开后，把猪油、萝卜、粉丝一同入锅，随即把盐、味精、胡椒粉放入，待萝卜烧透即可。...
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核心提示：1、材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。 2、青椒洗净，用手掰成块。 3、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。 4、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。 5、放入平菇煸炒。 6、烹入酱油、料酒、适量精盐。
1、材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。 2、青椒洗净，用手掰成块。 3、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。 4、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。 5、放入平菇煸炒。 6、...
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核心提示：1、材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。2、做法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，待用。茄子去皮，切成一刀连
1、材料：无籽嫩茄500克，猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉、面粉、姜末、葱花、料酒、精盐、味精、香油、酱油、肉汤、白糖各适量。2、做法：将猪肉斩茸，放碗内，放入姜末、葱花、料酒、精盐、味精、淀粉、香油，搅拌上劲成馅，...
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核心提示：1、食材：面粉500克，鸡蛋100克，油菜50克，葱10克，姜10克，西红柿50克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，生抽10克。2、将西红柿洗净切丁。3、油菜洗净切成丝。4、将姜切成末状。5、将葱切成片状。6、鸡蛋打入碗中搅拌
1、食材：面粉500克，鸡蛋100克，油菜50克，葱10克，姜10克，西红柿50克，盐10克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，生抽10克。2、将西红柿洗净切丁。3、油菜洗净切成丝。4、将姜切成末状。5、将葱切成...
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核心提示：生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然
生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸...
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鸡精和味精虽然都是作为一种佐料，但是还是有区别的。可能很多人平日里使用的时候并不怎么注意，两者搞混了也不一定发觉。鸡精和味精其实在味道和原料上是不同的，而且使用的量也有区别。下面我们就说说鸡精和味精的区别在哪里。
鸡精和味精的区别
一、鸡精和味精成分上的区别
鸡精从字面上理解，很多人都以为是鸡的精华，所以应该是一种很有营养的东西。其实鸡精中有一半的含量是味精，因此鸡精并不是大家想象的那么天然纯正。除了味精以外，还有盐也占了很大一部分。鸡精的味道是很鲜美的，但是其鲜美的源头...
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核心提示：1、食材：鸡脯肉一个、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、盐适量3g、味精适量、蒜蓉适量、淀粉适量、花生油适量、柠檬汁适量。2、鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块，用刀背捶拍松软。3、加上适量咖哩粉,黑糊椒,柠檬汁,
1、食材：鸡脯肉一个、料酒适量、咖哩粉20g、糖10g、黑糊椒10g、盐适量3g、味精适量、蒜蓉适量、淀粉适量、花生油适量、柠檬汁适量。2、鸡胸肉一般比较厚,所以将胸肉用横刀一块片成两块，用刀背捶拍松软。3、加上适...
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世间万物，唯有美食与爱不可辜负。鲁南一带的食物总给人一种粗犷、朴实、可亲之感，虽然味道并无甚特殊之处，却也仍叫身在异乡的游子念念不忘，每每思及旧食，便陡然生出几分温暖来。孩童时代，过年自然是最值得期待的事。新衣服、新头花、压岁钱暂且不表，光是一盘又一盘好吃的就让人馋上好久。离过年还有一段时间，祖母和母亲就开始准备炸酥菜。起初家里穷，只有地蛋块，用菜刀咔嚓咔嚓切几下，扔到面盆里滚几圈，多沾些面糊，顺势牵到热好的油锅里，就立马发出滋啦滋啦的声音，听得孩子们心里喜滋滋的。刚出锅的酥...
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核心提示：1、原料：鲜猴头菇5两，鸭蛋4个，熟猪油1.5两；葱白5分，精盐、味精、酱油、料酒少许。2、将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后，捞出用手捏干水分，切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。3、将锅烧热加猪油1两，放入葱白爆锅，见葱白稍有变黄加入猴头片武火
1、原料：鲜猴头菇5两，鸭蛋4个，熟猪油1.5两；葱白5分，精盐、味精、酱油、料酒少许。2、将鲜猴头菇浸泡清水中15分钟后，捞出用手捏干水分，切成薄片。把鸭蛋破壳倒碗中磷匀。3、将锅烧热加猪油1两，放入葱白爆锅，见...
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核心提示：1、嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。2、洋合笋炖排骨。原料：洋合笋、排骨。制作：（1）将排骨用冷水浸泡半小时。（2）将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可。3、洋合笋炒肉。原料：洋合笋、瘦肉。配料：青椒、姜、蒜
1、嫩的炒吃、如炒青辣椒、炒腊肉、老的可做汤的配料等。2、洋合笋炖排骨。原料：洋合笋、排骨。制作：（1）将排骨用冷水浸泡半小时。（2）将洋合笋用冷水煮至十五分钟，然后放入排骨煮至熟即可。3、洋合笋炒肉。原料：洋合笋...
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