家常小炒做法 常吃的家常炒菜做法
核心提示:1、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒...
核心提示:1、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒...
核心提示:材料:青菜,食用油,盐,味精。炒青菜的步骤:1、先择好青菜,去掉黄叶烂梗,洗好后控干水分。不可切成段,将大颗菜一条条菜梗带叶掰开,小颗菜不用分掰;2、在平底锅中倒入油,烧热至略微冒烟,将控下水的青菜整颗或整条地放入锅中;3、在猛火...
核心提示:1、主料:猪肋条肉(五花肉)100克,茄子500克。辅料:油菜心50克、香菇(鲜)25克、冬笋25克。调料:花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。2、制作:将茄子洗净去皮,一破四瓣;3、将猪肉切成薄片;4、香菇、冬...
核心提示:猪肉大葱饺子馅的做法:食材用料:五花肉300克,大葱1颗,姜适量,冰糖老抽1勺,生抽2勺,味精少许,盐少许,十三香适量,柠檬半个。做法:1、准备优质五花肉一块;2、将五花肉切片切碎剁细;3、切姜末,与肉一起再剁;4、肉姜剁细后切葱...
核心提示:可以空腹吃,而且多吃银耳可以防治皮肤干燥。做法如下:材料:鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐、味精各适量。1、将鸡肝切片,银耳泡发。2、枸杞加水烧沸,然后放入鸡肝,银耳。3、待水再次沸腾后放入料酒、姜汁...
核心提示:抄手是四川省传统地方小吃,属于川菜系,抄手皮薄肉嫩,味美汤鲜。抄手制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。...
核心提示:蘑菇汤的做法为:1、准备食材:蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g;2、蘑菇撕小块,豆腐切小块;3、锅里倒入油烧热,放入蘑菇、豆腐,翻炒一分钟;4、再放...
核心提示:1、材料:白萝卜几根、盐适量、白糖、辣椒、味精、姜粉各适量。2、先将白萝卜洗去泥土,把根蒂削下去,洗干净控干。3、然后切成筷子粗细的条子,放在盆里一层萝卜一层盐。4、用笼布盖好,腌一天时间。5、将腌好的白萝卜条捞出控干,将控干的白...
核心提示:1、主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。2、将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。3、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出。4、葱、姜切末。将锅...
核心提示:材料:原肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。做法:1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。2、烧锅下油,油温120度...
核心提示:1、食材:花菜1棵500克、木耳50克、菜籽油适量、盐适量、味精适量。 2、花菜一棵,约500克,去掉根部,分成一小棵、一小棵的,准备一些水,放些盐或苏打粉,将花菜放里面浸泡30分钟-1小时。 3、说明:花菜的表面看起来干净,但实...
核心提示:1、首先使用菜刀把鱼肉剁碎,放入准备好的盐,味精,水,鸡蛋清。 2、再加入准备好的生粉搅拌均匀。 3、然后在准备好的猪肉里加葱花,酱油,蛋清,味精,花椒面,精盐,料酒,老抽,用筷子搅拌均匀。 4、用手搓成小圆球,撒点生粉。 5、手...
核心提示:1、土豆半斤。干辣椒两个,切段。葱两棵。盐、味精适量。2、做法:土豆切细丝,葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。3、锅中放油用中火烧至六成热,下干辣椒段稍炸后,倒入土豆丝改大火煸炒。4、煸炒约二分钟,放葱段改中火继...
核心提示:1、原料:红蟹2只(约750克),黑枣8粒,枸杞50克,当归10克,清水5碗,米酒250克,盐、味精各适量。2、红蟹洗净,起壳去鳃,切块备用。3、切好的红蟹放入锅内,加入黑枣、枸杞、当归及清水5碗、米酒250克,炖煮约1小时,加入...
核心提示:1、主料:花生仁(生)300克,黄瓜200克2、调料:盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克3、黄瓜拌花生米的特色:鲜清入味,味道可口4、花生米洗净,煮熟,捞出后用冷水浸凉,沥尽水分5、黄瓜洗净,切成同花生米同样大小相同的丁块...
核心提示:1、谷氨酸钠就是味精,这两者是一个东西,味精在生活中有着广泛的用途,是一种很重要的佐料,有着悠久的使用历史。2、味精是一种谷氨酸盐的衍生物,谷氨酸盐在生活中较为常见,生活中我们买到的味精,在制作时需要大量无害细菌把糖或淀粉中的谷氨...
核心提示:1、主料:花生米。 2、辅料:鸡蛋。 3、调料:盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉。 4、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀,放入生粉裹制均匀,待油烧至四成热时下入花生米,小火炸至表皮定型后关火,放置几分钟后重新开火炸至酥脆。 5、炒...
核心提示:1、原料:大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。2、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择...
核心提示:1、主料:皮蛋2个、豆腐200克、葱10克、香菜10克、红辣椒2克、盐1匙、糖0.2匙、味精0.2匙、米醋0.5匙。2、准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用。3、豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状。4、皮蛋切成小丁备用。5、葱花和香...
最新留言
你的文章结构紧凑,没有拖沓。你的文章节奏感很好,阅读起来不累。https://www.szhouyao.com/rqz/2052.html
您的文章结构紧凑,没有冗余,每一段都紧密相连。您的文章情感真挚,能够触动人心,引起共鸣。https://www.mercury-floor.com