核心提示：蘑菇炒肉片蘑菇炒肉片的制作材料：主料：鲜蘑菇(平菇或凤尾菇)750克，猪肉120克，香菜20克。辅料：葱姜末、精盐、料酒、淀粉、味精、花生油。蘑菇炒肉片的做法：1、将蘑菇去根洗净，改刀成小块，香菜择洗干净切段，猪肉切成小片。2、炒勺上旺火，
蘑菇炒肉片蘑菇炒肉片的制作材料：主料：鲜蘑菇(平菇或凤尾菇)750克，猪肉120克，香菜20克。辅料：葱姜末、精盐、料酒、淀粉、味精、花生油。蘑菇炒肉片的做法：1、将蘑菇去根洗净，改刀成小块，香菜择洗干净切段，猪肉...
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核心提示：1、食材：生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 2、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒粉各少许，用水淀粉200克
1、食材：生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 2、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒...
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核心提示：1、主料：鲤鱼或草鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。2、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在
1、主料：鲤鱼或草鱼。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒。2、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，...
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