核心提示：1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。3、抓拌揉压均匀。保鲜膜密封，
1、食材：蘑菇500g，油15g，牛肉300g，葱8g，蒜5g，盐3g，酱油12g，淀粉6g，蚝油6g。2、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。把切好的牛肉片放入大碗内，加入蚝油1勺、酱油2勺、淀粉1勺。3、...
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核心提示：制作步骤如下：1、首先将黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮，停火自然降温。黄豆降温降到40摄氏度以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉；2、然后把拌好的黄豆放在干净的盒子，用布包好，放
制作步骤如下：1、首先将黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮，停火自然降温。黄豆降温降到40摄氏度以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉；2、然后把拌好的黄豆放...
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核心提示：1、巧腌制黄瓜的用料：黄瓜5斤、生姜125g、大蒜125g、酱油1250g、盐250g、白糖175g、白酒175ml、尖椒500g、味精50g、花生油100ml。2、黄瓜洗净切段，用盐腌制24-30小时。3、腌制好的黄瓜再把水分压出24小时
1、巧腌制黄瓜的用料：黄瓜5斤、生姜125g、大蒜125g、酱油1250g、盐250g、白糖175g、白酒175ml、尖椒500g、味精50g、花生油100ml。2、黄瓜洗净切段，用盐腌制24-30小时。3、腌制好...
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核心提示：猪水油连脊的做法：1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可；5、下入脊
猪水油连脊的做法：1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时...
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核心提示：1、芥菜1颗，酱油肉100克，鸡蛋2个，大米3杯，食盐少许，胡萝卜半根。2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成丁，酱油肉切成小块；3、芥菜洗好，切成小段，待将米饭蒸熟后，需要盛出来，晾一
1、芥菜1颗，酱油肉100克，鸡蛋2个，大米3杯，食盐少许，胡萝卜半根。2、大米洗好，放入锅中，加上水煮成米饭，鸡蛋磕入一个碗中，加上盐打散，胡萝卜切成条再改刀切成丁，酱油肉切成小块；3、芥菜洗好，切成小段，待将米...
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核心提示：1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白菜胡萝卜木耳切小片，粉条切短节，锅里热油放入姜末，
1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白菜胡萝卜木耳切小片，粉条...
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草菇不但可以直接炒食和做汤，还能制成酱油供人类食用，草菇酱油在各地超市中比较常见，是各调料柜台的主推商品，只是有些销费者对草菇酱油的好处了解不多，也不想盲目购买和使用。其实草菇酱油的好处有很多，一会我就写出来告诉大家，同时也会带大家去具体了解一下草菇酱油的制作方法，让大家都能明白草菇酱油是怎么做成的。
草菇酱油的好处
草菇酱油最大的好处就是带有草菇的鲜香气味，用它烹调的菜品鲜香味会更加浓郁，另外草菇酱油的色泽多较深，用它来制作红浇和焖炖的菜品时，更容易上色，会让做出的...
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核心提示：1、材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。 2、青椒洗净，用手掰成块。 3、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。 4、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。 5、放入平菇煸炒。 6、烹入酱油、料酒、适量精盐。
1、材料：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。 2、青椒洗净，用手掰成块。 3、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。 4、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。 5、放入平菇煸炒。 6、...
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核心提示：1、食材：熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克 2、首先准备芥末、放入盐、白糖，淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤，拌匀。 3、去皮莴笋切丝。 4、熟猪肚切丝。 5、准备盘，莴笋
1、食材：熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克 2、首先准备芥末、放入盐、白糖，淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤，拌匀。 3、去皮莴笋切丝。 4、熟猪...
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核心提示：1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它去掉即可。然后切丝
1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太...
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核心提示：1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。4、然后加入适量酱
1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中...
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核心提示：生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然
生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸...
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核心提示：食谱用料：鸡腿、柠檬、洋葱、胡萝卜；调料：葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精；制作方法：1、鸡腿剁成块，柠檬取半个，切开一半挤汁，一半切块，洋葱洗净切块，胡萝卜切片；2、锅中烧油，将鸡腿下锅炒熟，然后捞出控油备用；3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将
食谱用料：鸡腿、柠檬、洋葱、胡萝卜；调料：葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精；制作方法：1、鸡腿剁成块，柠檬取半个，切开一半挤汁，一半切块，洋葱洗净切块，胡萝卜切片；2、锅中烧油，将鸡腿下锅炒熟，然后捞出控油备用；3...
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核心提示：1、食材：生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 2、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒粉各少许，用水淀粉200克
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核心提示：可以按照以下步骤操作：烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用；猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下，喜欢放生粉的也可以加生粉，锅里放少许油，油热后放入放蒜片炒香，再放入肉丝炒
可以按照以下步骤操作：烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用；猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下，喜欢放生粉的也可以加生粉，锅里放少许油，油热后放...
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世间万物，唯有美食与爱不可辜负。鲁南一带的食物总给人一种粗犷、朴实、可亲之感，虽然味道并无甚特殊之处，却也仍叫身在异乡的游子念念不忘，每每思及旧食，便陡然生出几分温暖来。孩童时代，过年自然是最值得期待的事。新衣服、新头花、压岁钱暂且不表，光是一盘又一盘好吃的就让人馋上好久。离过年还有一段时间，祖母和母亲就开始准备炸酥菜。起初家里穷，只有地蛋块，用菜刀咔嚓咔嚓切几下，扔到面盆里滚几圈，多沾些面糊，顺势牵到热好的油锅里，就立马发出滋啦滋啦的声音，听得孩子们心里喜滋滋的。刚出锅的酥...
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核心提示：1、材料：猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖（喜欢甜的可以多放点）3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。2、排骨切段，放入葱姜，料酒，酱油，十三香，盐，拌匀腌制1小时。3、放入空气炸锅200度，15分钟，中间
1、材料：猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖（喜欢甜的可以多放点）3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。2、排骨切段，放入葱姜，料酒，酱油，十三香，盐，拌匀腌制1小时。3、放入空气炸...
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去过东北的朋友可能都知道，在东北地区有用酱油腌制鲜大蒜的习惯，当地人用酱油腌制的大蒜色泽红润，味道香醇，是很出名的下饭小菜。另外大蒜还有很强的杀菌消炎作用，人们经常食用这种腌制的大蒜还能起到预防多种疾病的作用。酱油鲜大蒜的腌制方法也不难，大家肯定一看就能学会，下面是对它腌制方法的具体介绍，想用酱油腌制大蒜的朋友可以认真看一下。
酱油鲜大蒜腌制方法
酱油鲜大蒜腌制用料
酱油鲜大蒜在腌制时，新鲜大蒜和酱油就是主要的材料，另外还要有盐、红糖、醋、五香粉等多种调味料，这些调味料的...
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核心提示：1、原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。2、调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。3、步骤：锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后
1、原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。2、调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。3、步骤：锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒...
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核心提示：1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻
1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的...
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