核心提示：1、食材：熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克 2、首先准备芥末、放入盐、白糖，淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤，拌匀。 3、去皮莴笋切丝。 4、熟猪肚切丝。 5、准备盘，莴笋
1、食材：熟猪肚1个、莴笋50克、芥末10克、盐2克、白糖5克、酱油10克、陈醋10克、芝麻油5克、高汤20克 2、首先准备芥末、放入盐、白糖，淋入酱油、陈醋、芝麻油，倒入高汤，拌匀。 3、去皮莴笋切丝。 4、熟猪...
Read More >
核心提示：1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太辣可将它去掉即可。然后切丝
1、食材：薄皮辣椒适量、五花肉４００克、姜适量、葱适量、蒜适量、黄酒适量、生抽酱油适量、老抽酱油适量、精盐适量。2、取辣椒蒂，可以先推进去再拉出来，或是用刀切开，再顺着切出辣椒蒂即可。辣椒内的筋膜为辣椒筋，吃不了太...
Read More >
核心提示：1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒。4、然后加入适量酱
1、主料：冬笋250克、香菇(鲜)50克。调料：酱油5克、醋5克、盐3克、淀粉(玉米)10克、花生油25克。2、将冬笋去皮后洗净,切成滚刀块。3、将炒锅置旺火上烧热,加入适量花生油,待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中...
Read More >
核心提示：生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然
生炒五香五花肉材料：五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、酱油、味精。做法：1、首先把五花肉洗干净，再切成薄片，把青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用。2、豆瓣酱提前剁碎备用。3、锅中入少量植物油烧热，下五花肉并用小火煸炒，再煸...
Read More >
核心提示：食谱用料：鸡腿、柠檬、洋葱、胡萝卜；调料：葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精；制作方法：1、鸡腿剁成块，柠檬取半个，切开一半挤汁，一半切块，洋葱洗净切块，胡萝卜切片；2、锅中烧油，将鸡腿下锅炒熟，然后捞出控油备用；3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将
食谱用料：鸡腿、柠檬、洋葱、胡萝卜；调料：葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精；制作方法：1、鸡腿剁成块，柠檬取半个，切开一半挤汁，一半切块，洋葱洗净切块，胡萝卜切片；2、锅中烧油，将鸡腿下锅炒熟，然后捞出控油备用；3...
Read More >
核心提示：1、食材：生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 2、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒粉各少许，用水淀粉200克
1、食材：生猪里脊250克、干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。 2、将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒...
Read More >
核心提示：可以按照以下步骤操作：烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用；猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下，喜欢放生粉的也可以加生粉，锅里放少许油，油热后放入放蒜片炒香，再放入肉丝炒
可以按照以下步骤操作：烧开一大锅水，放入米粉按包装上的说明煮六至八分钟，捞起来沥干水分，用冷水边冲边抓，让米粉完全冷透，沥干水分待用；猪肉切丝用料酒，酱油拌匀腌一下，喜欢放生粉的也可以加生粉，锅里放少许油，油热后放...
Read More >
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。鲁南一带的食物总给人一种粗犷、朴实、可亲之感，虽然味道并无甚特殊之处，却也仍叫身在异乡的游子念念不忘，每每思及旧食，便陡然生出几分温暖来。孩童时代，过年自然是最值得期待的事。新衣服、新头花、压岁钱暂且不表，光是一盘又一盘好吃的就让人馋上好久。离过年还有一段时间，祖母和母亲就开始准备炸酥菜。起初家里穷，只有地蛋块，用菜刀咔嚓咔嚓切几下，扔到面盆里滚几圈，多沾些面糊，顺势牵到热好的油锅里，就立马发出滋啦滋啦的声音，听得孩子们心里喜滋滋的。刚出锅的酥...
Read More >
核心提示：1、材料：猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖（喜欢甜的可以多放点）3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。2、排骨切段，放入葱姜，料酒，酱油，十三香，盐，拌匀腌制1小时。3、放入空气炸锅200度，15分钟，中间
1、材料：猪小排500g、盐1勺、酱油2勺、料酒3勺、十三香少许、糖（喜欢甜的可以多放点）3-4大勺、醋50ml、葱姜蒜适量、鸡精少许。2、排骨切段，放入葱姜，料酒，酱油，十三香，盐，拌匀腌制1小时。3、放入空气炸...
Read More >
去过东北的朋友可能都知道，在东北地区有用酱油腌制鲜大蒜的习惯，当地人用酱油腌制的大蒜色泽红润，味道香醇，是很出名的下饭小菜。另外大蒜还有很强的杀菌消炎作用，人们经常食用这种腌制的大蒜还能起到预防多种疾病的作用。酱油鲜大蒜的腌制方法也不难，大家肯定一看就能学会，下面是对它腌制方法的具体介绍，想用酱油腌制大蒜的朋友可以认真看一下。
酱油鲜大蒜腌制方法
酱油鲜大蒜腌制用料
酱油鲜大蒜在腌制时，新鲜大蒜和酱油就是主要的材料，另外还要有盐、红糖、醋、五香粉等多种调味料，这些调味料的...
Read More >
核心提示：1、原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。2、调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。3、步骤：锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后
1、原料:乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。2、调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。3、步骤：锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒...
Read More >
核心提示：1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的肉上面。7、每隔两天将肉翻
1、猪肉清洗一下沥干净水。2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。3、将盐均匀涂抹在肉上面。4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。6、用重物压在盖了袋子的...
Read More >
核心提示：家常腌黄瓜的做法制作方法：1、小黄瓜洗净，控净水。2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花
家常腌黄瓜的做法制作方法：1、小黄瓜洗净，控净水。2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒...
Read More >
核心提示：1、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。 2、把鱼切块，洗净，把水凉干。 3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。锅中间有油，爆香蒜片、姜片
1、用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。 2、把鱼切块，洗净，把水凉干。 3、锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）。...
Read More >
核心提示：1、用料；乌冬面1包、培根3条、白菜适量、酱油一匙、沙茶酱一匙。2、做法：将水煮沸，放入乌冬面。2~3分钟后捞起，沥干；将培根切成2厘米宽的小条，备用；将白菜切叶，备用；炒培根，中火就好，待接近褐红色捞起；炒白菜，翻炒熟了后加入培根和乌冬面
1、用料；乌冬面1包、培根3条、白菜适量、酱油一匙、沙茶酱一匙。2、做法：将水煮沸，放入乌冬面。2~3分钟后捞起，沥干；将培根切成2厘米宽的小条，备用；将白菜切叶，备用；炒培根，中火就好，待接近褐红色捞起；炒白菜，...
Read More >
核心提示：川粉的做法如下：1、油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发；2、锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色；3、下油豆角继续翻炒，时间稍长些；4、接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明；5、调入酱油，盐，糖，十三香等调味
川粉的做法如下：1、油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发；2、锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色；3、下油豆角继续翻炒，时间稍长些；4、接着下泡发好的川粉继续翻炒，这个过程川粉会慢慢变透明；5、调入...
Read More >
核心提示：1、食材：黄花鱼1条、五花肉15克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、盐1克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、干辣椒1根。 2、黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉肚子里的黑膜，在流水下冲洗干净后在鱼身割几刀，抹上少许食盐腌制10分钟。
1、食材：黄花鱼1条、五花肉15克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、盐1克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、干辣椒1根。 2、黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉肚子里的黑膜，在流水下冲洗干净后在鱼身割几刀，抹上...
Read More >
核心提示：1、香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片，甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许、葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒、鸡腿、鸡蛋、鸡翅、猪大肠。2、先用葱姜蒜爆香，制作卤水底油，捞出葱姜蒜，油留在锅底。3、加入冰糖，不断搅拌至完全融化，然
1、香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片，甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许、葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒、鸡腿、鸡蛋、鸡翅、猪大肠。2、先用葱姜蒜爆香，制作卤水底油，捞出葱姜蒜，油留在锅底。3、加入冰...
Read More >
核心提示：主料：鸡蛋1000克调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、茶叶30克、白糖适量、白酒适量做法：1、先把鸡蛋煮熟；2、把煮熟的鸡蛋捞出来备用；3、把每个鸡蛋都磕开，好入味；4、准备调料，姜，茶叶，大料；5、重换一锅水，把准备的调料放进去；6、倒入
主料：鸡蛋1000克调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、茶叶30克、白糖适量、白酒适量做法：1、先把鸡蛋煮熟；2、把煮熟的鸡蛋捞出来备用；3、把每个鸡蛋都磕开，好入味；4、准备调料，姜，茶叶，大料；5、重换一锅水，把...
Read More >
核心提示：1、原料:羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、做法：将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。3
1、原料:羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。2、做法：将羊蝎子用水漂30...
Read More >