核心提示：使用绿豆淀粉，绿豆淀粉的胶冻性能好，可以使凉粉有劲道。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：绿豆淀粉200克、水适量、植物油适量。1、第一步把绿豆淀粉和水放入盆中。2、锅里加入水烧开，倒入绿豆淀粉。3、边搅拌边倒入，不然会成团不...
核心提示：1、将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2、锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3、用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4、将洋葱洗净，切成丝；5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块...
核心提示：一、主料：芹菜500克。二、辅料：植物油25克、盐3克、花椒3克、大葱10克。三、做法及步骤如下：1、将芹菜去须、去叶，用水洗净，切成3厘米长的段状待用；2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒；3、放入芹菜段...
核心提示：面包里有反式脂肪酸。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。所有含有“氢化油”或者使用“氢化油”油炸过的食品都含有反式脂肪酸，如人造黄油，人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。日常饮食还是要尽量减少含反式脂肪酸比...
核心提示：食材：鸡蛋、小麦面粉、白皮洋葱、蘑菇、芹菜、啤酒、柠檬汁、盐、姜、胡椒粉、植物油适量。步骤：将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀；将混合液用煎锅摊成蛋饼；炒锅置于火上，放入植物油烧热；然后依次放入蛋饼、鲜蘑...
核心提示：1、原料：鱼豆腐、孜然粉、辣椒粉、植物油。2、鱼豆腐自然解冻。3、把鱼豆腐用竹签穿成串。4、鱼豆腐上刷一层油，放入铺了铝箔纸的烤盘里。5、烤箱中层，160度，10分钟左右，鱼豆腐表面金黄，四周鼓起即可。烤的过程中记得翻面，加热会更...
核心提示：1、高筋面粉180g、全麦粉70g、糖35g、奶粉7g、鸡蛋1个、水120ml、酵母4g、黄油（或植物油2勺）20g、盐2g，将所有材料称好备用。2、面包桶内先加入水，打入鸡蛋，在面包桶的一角加入盐，另一角加入糖。3、接着加入奶粉...
核心提示：1、准备:低筋面粉，植物油110克、炼乳50克、黑芝麻适量、泡打粉3克、小苏打2克、盐4克、鸡蛋1个。2、植物油+鸡蛋+炼乳搅拌均匀，充分乳化。3、筛入白鲨蛋糕粉、泡打粉和小苏打还有盐搅拌均匀。4、此时烤箱可以提前预热到180度。...
核心提示：1、材料：糍粑250克。 2、辅料：鸡蛋1个。 3、调料：植物油适量。 4、糍粑随意切块。 5、鸡蛋放碗中，搅拌成蛋液。 6、锅中放适量的植物油，加热至5~6成热。 7、糍粑放鸡蛋液中均匀裹上一层，轻轻入锅中，小火慢慢炸至两面金黄...
核心提示：用料：牛奶、一碗鸡蛋、四个白砂糖、两碗可可粉、两大勺植物油、一碗面粉、两碗泡打粉一小勺。做法步骤：1、先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；2、添加面粉和植物油；3、添加可可粉和泡打粉；4、搅拌均匀；5、倒入模具内，倒糊糊前不要忘了给模具抹点...
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