一、主料：
芹菜500克。
二、辅料：
植物油25克、盐3克、花椒3克、大葱10克。
三、做法及步骤如下：
1、将芹菜去须、去叶，用水洗净，切成3厘米长的段状待用；
2、将炒锅置火上，放入植物油烧热，投入花椒炸出香味，取出花椒；
3、放入芹菜段、葱，进行翻炒，之后加入精盐，再次炒拌均匀即可出锅。
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