核心提示：1、主料：低筋面粉100克、黄油65克、淡奶油50克、糖粉20克、细砂糖10克。2、辅料：精盐1克。3、黄油室温软化。4、加入糖粉、细砂糖和精盐。5、用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大。6、用打蛋器打匀后再加入下一次。7、筛入低筋面粉。8
1、主料：低筋面粉100克、黄油65克、淡奶油50克、糖粉20克、细砂糖10克。2、辅料：精盐1克。3、黄油室温软化。4、加入糖粉、细砂糖和精盐。5、用打蛋器打至颜色变成浅黄色，体积变大。6、用打蛋器打匀后再加入下...
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核心提示：1、主料：1根黄瓜（粗的那种，或者细黄瓜2根），青尖椒2根，香菜4根。2、辅料：熟黄酱两勺，盐适量。 3、把黄瓜和青椒都切成丁儿。 4、甜面酱加一点水，调稀一点，放到微波炉里叮一分钟。 5、拌到黄瓜、尖椒、香菜中。因为使用甜面酱所以味道不够
1、主料：1根黄瓜（粗的那种，或者细黄瓜2根），青尖椒2根，香菜4根。2、辅料：熟黄酱两勺，盐适量。 3、把黄瓜和青椒都切成丁儿。 4、甜面酱加一点水，调稀一点，放到微波炉里叮一分钟。 5、拌到黄瓜、尖椒、香菜中。...
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核心提示：瑶柱发霉后，即使洗干净了也不能吃。瑶柱发霉了之后，霉菌会渗透到瑶柱的内部，所以即使将瑶柱清洗干净，也无法彻底清除霉菌，并且霉菌会产生有毒物质，所以不能继续食用。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，营养含量与海藻、海带接近，而且还含有非常浓郁的香味，
瑶柱发霉后，即使洗干净了也不能吃。瑶柱发霉了之后，霉菌会渗透到瑶柱的内部，所以即使将瑶柱清洗干净，也无法彻底清除霉菌，并且霉菌会产生有毒物质，所以不能继续食用。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，营养含量与海藻、海带接近，...
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核心提示：1、主料：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。 2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；5、加醋少许，即可食用。
1、主料：鲤鱼750克。辅料：香菜15克。调料：大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。 2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；4、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；5、加醋少许，即可...
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核心提示：冰糖炖梨用电饭煲的常见做法：主料：雪梨200克。辅料：冰糖50克。步骤：1、将雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核；2、把冰糖放入雪梨挖空的中间，盖上盖子；3、把处理好的雪梨放入深盘或深碗；4、放入电饭煲，蒸锅隔水蒸1个小时左右
冰糖炖梨用电饭煲的常见做法：主料：雪梨200克。辅料：冰糖50克。步骤：1、将雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核；2、把冰糖放入雪梨挖空的中间，盖上盖子；3、把处理好的雪梨放入深盘或深碗；4、放入电饭...
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核心提示：可以2113把干萝卜梗和辣椒猪油渣一5261起炒主料干萝卜梗100克、猪油渣适量4102、辅料1653青辣椒两个步骤1、干萝卜梗用温水泡开，泡软，挤干水份备用。2、肥猪肉炸出油份成猪油渣，加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。3、可以加一点点水进去，
可以2113把干萝卜梗和辣椒猪油渣一5261起炒主料干萝卜梗100克、猪油渣适量4102、辅料1653青辣椒两个步骤1、干萝卜梗用温水泡开，泡软，挤干水份备用。2、肥猪肉炸出油份成猪油渣，加入青辣椒段和萝卜丝一起炒...
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核心提示：1、主料：酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。2、辅料：盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。3、食材，豆角可先用油炒香。4、淋上生抽，辣椒油，撒上鸡精，盐拌匀置五分钟。5、淋上醋。6、淋上香油。7、拌
1、主料：酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。2、辅料：盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。3、食材，豆角可先用油炒香。4、淋上生抽，辣椒油，撒上鸡精，盐拌匀置五分钟。5、淋...
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核心提示：1、用料:主料面粉400克、水140毫升、植物油适量、盐5克。2、刀头选择饺子皮刀头。3、面粉和水按比例放入面条机。4、面条机下面放案板，用来接面。5、把出来的面片切成长方形。6、中间划几刀。7、依次完成所有工作。8、锅内倒半锅植物油，中大
1、用料:主料面粉400克、水140毫升、植物油适量、盐5克。2、刀头选择饺子皮刀头。3、面粉和水按比例放入面条机。4、面条机下面放案板，用来接面。5、把出来的面片切成长方形。6、中间划几刀。7、依次完成所有工作。...
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核心提示：主料：肉馅200克。辅料：茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量。炒肉渣的做法：1、青椒切碎；2、葱姜切碎；3、坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅；4、放肉馅快速翻炒；5、倒入青椒粒，继续翻炒；6、肉馅已经有盐和酱油了，再少放点鲜酱油提味即
主料：肉馅200克。辅料：茶油适量、鲜酱油适量、青椒2个、葱适量、姜适量。炒肉渣的做法：1、青椒切碎；2、葱姜切碎；3、坐锅放茶油，稍热放葱姜炝锅；4、放肉馅快速翻炒；5、倒入青椒粒，继续翻炒；6、肉馅已经有盐和酱...
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核心提示：1、主料：甲鱼500克。辅料：白果（干）25克，番茄150克。调料：盐8克，味精2克，姜10克,，大蒜（白皮）10克，料酒20克。2、将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；3、白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；4、番茄去蒂切成块；5、甲鱼除
1、主料：甲鱼500克。辅料：白果（干）25克，番茄150克。调料：盐8克，味精2克，姜10克,，大蒜（白皮）10克，料酒20克。2、将甲鱼宰杀放血后刮洗干净；3、白果入开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮；4、...
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核心提示：川芎煲牛脑，菜系及功效：私家菜，口味：原本味，工艺：原炖川芎煲牛脑。制作材料：主料：牛脑700克。辅料：川芎25克。调料：姜5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。1、把牛脑的红筋挑干净；2、放在炖盅里；3、依次加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片
川芎煲牛脑，菜系及功效：私家菜，口味：原本味，工艺：原炖川芎煲牛脑。制作材料：主料：牛脑700克。辅料：川芎25克。调料：姜5克，黄酒10克，盐3克，味精2克。1、把牛脑的红筋挑干净；2、放在炖盅里；3、依次加入绍...
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核心提示：1、主料：草虾适量。 2、调料：葱少许、花椒少许、粗盐适量。3、取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。 4、听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干
1、主料：草虾适量。 2、调料：葱少许、花椒少许、粗盐适量。3、取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm厚度即可。开中火加热6、7分钟。 4、听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上...
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核心提示：1、主料：面粉适量、鸡蛋适量、虾仁适量。2、辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量。3、虾煮熟剥虾仁一切粹。4、4个鸡蛋、葱切粹待用。5、把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。6、平锅加油煎成饼即可。7、鸡蛋虾仁葱油饼是一种食
1、主料：面粉适量、鸡蛋适量、虾仁适量。2、辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量。3、虾煮熟剥虾仁一切粹。4、4个鸡蛋、葱切粹待用。5、把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。6、平锅加油煎成饼即可。...
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核心提示：1、江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。2、主料 嫩鸡1只(重约1公斤左右为好
1、江南百花鸡是广东省传统名菜，属于粤菜系。此菜白绿红色鲜艳，质地脆嫩柔软，清淡爽口味美。原为广州文园酒家的特色菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成。装盘时以江南名花夜来香或白菊花伴边，故称为“百花鸡”。2、主料 嫩...
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核心提示：1、主料：沙蛤蜊1000克，副料：香葱。2、用清水加盐调制成与海水咸度相适的咸水，水中滴入1-2滴香油、将沙蛤蜊放入咸水中浸泡吐沙。3、将吐好沙子的沙蛤蜊放入容器中。4、容器上裹好一层锡纸。5、入烤箱180度10分钟即可。
1、主料：沙蛤蜊1000克，副料：香葱。2、用清水加盐调制成与海水咸度相适的咸水，水中滴入1-2滴香油、将沙蛤蜊放入咸水中浸泡吐沙。3、将吐好沙子的沙蛤蜊放入容器中。4、容器上裹好一层锡纸。5、入烤箱180度10分钟即可。...
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核心提示：1、主料：老水鸭1000克、生姜5克、八角3克、桂皮3克、李锦记蒸鱼豉油10毫升、李锦记蚝油10克、胡椒5克。2、将老水鸭剁成件过油待用。将配料煸香，加鸭块一起煸炒30分钟。将调料放入煸好的鸭肉浸泡2小时入味。3、将鸭子摆好成型，淋入李锦记
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核心提示：1、主料五花肉1000克猪耳朵1个2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个3、肉肉洗净4、切成大块5、鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清水6、料汁里加蒜7、辅料下
1、主料五花肉1000克猪耳朵1个2、辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个3、肉肉洗净4、切成大块5、鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清...
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核心提示：主料：鱼片。辅料：酱油、葱、盐、面粉、料酒。1、将鱼片切成条，在盘子里放两勺盐酱油，料酒后放入鱼片。2、在鱼片表面上均撒一勺盐，加葱泡10分钟。3、在锅中倒油，把鱼条占面粉放入锅里炸至金黄。
主料：鱼片。辅料：酱油、葱、盐、面粉、料酒。1、将鱼片切成条，在盘子里放两勺盐酱油，料酒后放入鱼片。2、在鱼片表面上均撒一勺盐，加葱泡10分钟。3、在锅中倒油，把鱼条占面粉放入锅里炸至金黄。...
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核心提示：1、食材：普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。 2、主料中所有材料都放一起搅成面团。 3、保鲜膜包上饧十分钟。 4、饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面片。 5、用擀面机绞成面条
1、食材：普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。 2、主料中所有材料都放一起搅成面团。 3、保鲜膜包上饧十分钟。 4、饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面...
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核心提示：1、主料：鸡心280克。 2、辅料：蚝油20克，酱油10克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克。 3、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。 4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均匀。 5、腌制30分钟以上
1、主料：鸡心280克。 2、辅料：蚝油20克，酱油10克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克。 3、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。 4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均...
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