为什么面包放久了会发硬（淀粉排列分子疏水）
核心提示：面包放久了会发硬是因为淀粉的老化，冷却后已经糊化的淀粉分子，互相之间会有规律地自动定向排列，从而形成一种质地坚硬的结晶。其淀粉分子排列整齐，含水量也较少，这样的状态也就是淀粉老化。在淀粉粒中，淀粉分子彼此排列得非常紧密，它们在羟基...
面包
鸡腿怎么炸才好吃 鸡腿怎么炸才最好吃
核心提示：1、准备食材。鸡腿、生姜、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、鸡蛋、面粉、面包糠。2、鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀。3、用牙签在每个腿肉上扎几下，腌制2小时以上。4、面包糠和鸡蛋液中加入半...
如何清洗烤面包机 怎么清洗烤面包机
核心提示：1、机身清洗。（1）清洁面包机前要先拔下电源插座，等面包机完全冷却后，用软布沾肥皂水擦洗机身及顶盖。不要把面包桶或整机浸入水中，只需将水倒入面包桶清洗其内部。（2）如果搅拌叶片比较难清洗，可以多洗几遍，避免用硬质毛织物和磨损性清洁...
面包保鲜方法 面包保鲜方法有哪些呢
核心提示：1、放冷冻柜保鲜，可以把面包放进冷冻柜里保存，要吃的时候，将面包从冷冻柜取出，放在室温解冻半小时左右就能吃了。也可以稍微地蒸一下：将面包放在蒸笼中稍微地蒸一下，也能使面包恢复新鲜状态。注意，蒸面包的水中放人少量醋，效果会很好。 2...
用土豆做好吃的既简单又好吃 香脆土豆球做法
核心提示：1、准备土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。2、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。3、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。4、油锅烧至五...
怎么学电子（知识学习电阻电容）
核心提示：工具：1、准备一本电子知识的入门书籍；2、准备一些电子元件，例如电容，电阻，三极管，二极管，发光二级管；3、买一块面包板；4、准备一个焊接用的电烙铁。方法：1、从电阻的知识开始学习；2、学习电容，电感的知识；3、学习二极管，三极管...
奥尔良脆脆的鸡排怎么做 脆皮奥尔良鸡排的做法
核心提示：1、主料：鸡胸肉1块、奥尔良腌料2勺、面包糠1勺、寿司脆花1勺；辅料：葱1段、姜1块、玉米淀粉1勺、鸡蛋1个。2、鸡胸肉比较厚，我们把它洗干净，分成三片，切的时候最好用快一点的刀。3、切好的鸡胸肉可以用肉松锤或者刀背锤软一下，或者...
以前老人叫它“吸血珠”，常用来做门帘，如今成了世界禾本科之王
不知道多少人对这种珠子有印象，你们那边又管它叫什么呢？我们这边竟然一直流传着它是“吸血珠”，受到这个名字的影响，我小时候对它有一种不太好的印象，不喜欢拿来玩耍。不过这种珠子表面质地光滑，富有光泽，还天然有一个穿孔，这让它经常被人穿成各种首饰...
一键粗粮面包的做法 一键粗粮面包怎么做
核心提示：1、高筋面粉180g、全麦粉70g、糖35g、奶粉7g、鸡蛋1个、水120ml、酵母4g、黄油（或植物油2勺）20g、盐2g，将所有材料称好备用。2、面包桶内先加入水，打入鸡蛋，在面包桶的一角加入盐，另一角加入糖。3、接着加入奶粉...
怎么辨别全麦面包 如何辨别全麦面包
核心提示：1、配料表。全麦面包的配料表当中会标注面粉的种类，制作全麦面包，一定是用全麦面粉，第一位标注的一定是全麦面粉，其次才是其他面粉。只要第一位是其他面粉，一定不是全麦面包。 2、营养成分表。全麦面包之所以会贵一些，主要是富含膳食纤维，...
红枣双拼面包的做法 红枣双拼面包的制作方法
核心提示：1、将原料放入面包桶，静置30分钟。添加原料时注意将酵母和糖、盐隔开。2、使用面包机wifi功能，选择和面功能，搅拌10分钟。3、取出一半面团后，在面包桶内加入自己喜欢的果料，启动机器和面5分钟将果料揉入面团。4、放入刚刚取出的一...
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