核心提示：1、将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。2、加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。3、面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。4、面皮用刀切成条。5、用手将面条搓成长条拧劲，然后
1、将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。2、加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。3、面案上涂油，面团用手按压成大片，静置十分钟。4、面皮用刀切成条。5、用...
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核心提示：1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，姜、葱头、蒜剁成沫。3、锅
1、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。2、蒸糯米的同时准备炒糯米的馅料，干香菇提前泡发后切碎，提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制，腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒，...
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核心提示：1、材料部分：转化糖浆（210g）、花生油（90g）、碱水（15g）、低筋面粉（300）低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、皮制作方法：麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面
1、材料部分：转化糖浆（210g）、花生油（90g）、碱水（15g）、低筋面粉（300）低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麦芽糖醇液3750克、4、碱水75克、皮制作方法：麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生...
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核心提示：1、将荞麦和面粉等量加入盆中，白面中加入两小勺碱面，和适量的淀粉。2、用刚刚烧开的水一点点浇在荞麦上，用筷子迅速搅动。3、将剩余的白面用温水和成面团，然后将两种面团揉和到一起，硬度比饺子面稍微硬一点，面团盖上湿布，放在面盆里三十分钟。4、锅
1、将荞麦和面粉等量加入盆中，白面中加入两小勺碱面，和适量的淀粉。2、用刚刚烧开的水一点点浇在荞麦上，用筷子迅速搅动。3、将剩余的白面用温水和成面团，然后将两种面团揉和到一起，硬度比饺子面稍微硬一点，面团盖上湿布，...
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核心提示：1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。3、将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。4、将面团放入容器，室温发酵1小时
1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。3、将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。4、将面...
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核心提示：1、葱油饼。用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法：面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一
1、葱油饼。用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;做法：面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。将小剂子擀成约...
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核心提示：1、将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟。2、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟。3、饧好后均匀的
1、将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟。2、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧...
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核心提示：1、食材：中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。2、取一干净碗，放入面粉后慢慢加入开水，用筷子搅拌成小疙瘩。3、把面粉揉成软一些的面团，醒一下。4、再取一干净的碗，依次加入红糖、芝麻酱搅拌均匀。5、从面团上取一小剂子
1、食材：中筋面粉300g、开水适量、红糖适量、芝麻酱适量、植物油适量。2、取一干净碗，放入面粉后慢慢加入开水，用筷子搅拌成小疙瘩。3、把面粉揉成软一些的面团，醒一下。4、再取一干净的碗，依次加入红糖、芝麻酱搅拌均...
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核心提示：1、首先我们准备适量的清水两颗鸡蛋适量的面粉，把面粉倒入干净的容器中，加入适量的清水，用双手活成面团，之后把鸡蛋打入面团中，继续揉，直到面团拉开呈现蜂窝状就完成了，之后就放置一旁醒发。2、之后我们准备馅饼中的馅料，去菜市场买羊肉的时候直接让
1、首先我们准备适量的清水两颗鸡蛋适量的面粉，把面粉倒入干净的容器中，加入适量的清水，用双手活成面团，之后把鸡蛋打入面团中，继续揉，直到面团拉开呈现蜂窝状就完成了，之后就放置一旁醒发。2、之后我们准备馅饼中的馅料，...
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核心提示：配方：精面500克、白糖250克、臭粉20克 、小苏打5克、泡打粉15克、发泡剂5克、水150毫升。制法：面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成薄片，摆平于案上，用圆筒模
配方：精面500克、白糖250克、臭粉20克 、小苏打5克、泡打粉15克、发泡剂5克、水150毫升。制法：面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成...
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核心提示：想要做出口感Q弹的青团，就要先把洗干净的艾草放入锅中焯水再打成泥，然后往糯米粉、粘米粉、澄面中加入它和温水、白糖、色拉油，最后将它们揉成表面光滑的面团并切成剂子，再用它包裹住馅料揉圆放入锅中蒸熟就可以了。怎么做出Q弹的青团皮想要把青团的皮做
想要做出口感Q弹的青团，就要先把洗干净的艾草放入锅中焯水再打成泥，然后往糯米粉、粘米粉、澄面中加入它和温水、白糖、色拉油，最后将它们揉成表面光滑的面团并切成剂子，再用它包裹住馅料揉圆放入锅中蒸熟就可以了。怎么做出Q...
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核心提示：1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。4、把发酵好的面团揉匀排气。5、下成均匀的剂子。6、取一个剂子，抻长、按扁。7、放一粒红枣。8、捲成馒头生坯。9、依
1、主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。2、面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。3、覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。4、把发酵好的面团揉匀排气。5、下成均匀的剂子。6、取一个剂子，抻长、按扁。7、放一粒红枣...
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核心提示：1、食材:糯米粉200克、红小豆150克、红糖适量、茯苓25克。 2、将西红柿切十字花刀,用开水烫，再用凉水浸凉，易于去皮,去皮打汁。 3、将西红柿汁.面粉,茯苓搅拌均匀和成面团。醒10分钟。 4、利用醒面的时间，把苏子叶清洗干净，可以抹上
1、食材:糯米粉200克、红小豆150克、红糖适量、茯苓25克。 2、将西红柿切十字花刀,用开水烫，再用凉水浸凉，易于去皮,去皮打汁。 3、将西红柿汁.面粉,茯苓搅拌均匀和成面团。醒10分钟。 4、利用醒面的时间，...
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核心提示：烤披萨的温度一般是在160度到220度，不同的烤箱温度不同。可以观察披萨的颜色变的很深，快要焦的时候拿出来即可，一般是8分钟到15分钟左右。制作披萨的注意事项有以下两点：1、发酵时间要足够长：充分的发酵有利于面团形成良好的组织结构，前提是面
烤披萨的温度一般是在160度到220度，不同的烤箱温度不同。可以观察披萨的颜色变的很深，快要焦的时候拿出来即可，一般是8分钟到15分钟左右。制作披萨的注意事项有以下两点：1、发酵时间要足够长：充分的发酵有利于面团形...
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核心提示：1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。2、室温30℃基本发酵40分钟。3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟。4、将面团排气包入奶酪馅。5、将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。6、以温度30℃室温发酵50
1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。2、室温30℃基本发酵40分钟。3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟。4、将面团排气包入奶酪馅。5、将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。6...
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核心提示：1、准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面)：适量（没有也行）。2、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以
1、准备材料：高筋面粉：500g、鸡蛋：一个、水：180g左右、盐：2g、食用碱(可选)：0.5g、玉米面(棒子面)：适量（没有也行）。2、先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一...
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核心提示：1、材料：红枣500g、砂糖50g、花生油、80 g、清水适量、糕粉80g2、红枣洗净去核。3、投入料理机。4、加适量清水，约350~400g 以能搅拌成糊浆装为准。5、把洗净泡软的葡萄放干进去。6、搅拌好的枣泥糊浆倒入炒锅，小火翻炒。7、
1、材料：红枣500g、砂糖50g、花生油、80 g、清水适量、糕粉80g2、红枣洗净去核。3、投入料理机。4、加适量清水，约350~400g 以能搅拌成糊浆装为准。5、把洗净泡软的葡萄放干进去。6、搅拌好的枣泥糊...
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核心提示：1、面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉揉透。醒一会。3、醒好后分
1、面粉1000克，发酵粉15克，水600克，小苏打适量，大枣，枸杞适量，呛入生面粉500克。100克的水加酵母活化一会，倒入1000克面粉中揉成面团发酵2个小时。2、发好的面坯加入小苏打揉匀，在呛入500克生面粉...
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核心提示：1、原料：高筋面粉400克、中筋面粉100克、水270克、鸡蛋50克、糖50克、盐6克、酵母5克、黄油50克、抹茶粉12克、蔓越莓60克。2、除了黄油和蔓越莓外的所有原料混合成面团，搅拌至面团光滑，能拉出筋为止。3、加入黄油揉进面团，继续搅
1、原料：高筋面粉400克、中筋面粉100克、水270克、鸡蛋50克、糖50克、盐6克、酵母5克、黄油50克、抹茶粉12克、蔓越莓60克。2、除了黄油和蔓越莓外的所有原料混合成面团，搅拌至面团光滑，能拉出筋为止。3...
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核心提示：1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉揉成光滑的面团。将光滑面团放入盆中，发酵至两倍大。2、取出发好的面团，将面团反复揉匀排出气泡，最后搓成长条，分成每个约70克左右的剂子。3、取一个小剂子，先揉圆再略搓长，擀成椭圆形。在下半部分刷少许油，将上半
1、酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉揉成光滑的面团。将光滑面团放入盆中，发酵至两倍大。2、取出发好的面团，将面团反复揉匀排出气泡，最后搓成长条，分成每个约70克左右的剂子。3、取一个小剂子，先揉圆再略搓长，擀成椭圆形。...
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