核心提示：1、准备好食材，黄油提前软化。2、黄油切小块放入大碗内。3、加入糖粉搅打均匀。4、加入蛋液搅打均匀。5、筛入低筋粉拌匀成无干粉状态。6、取1/4出来另揉成一个小团。7、用水果粉或是色素将大面团揉成红色，小面团揉成绿色。8、小面团一分为二，取
1、准备好食材，黄油提前软化。2、黄油切小块放入大碗内。3、加入糖粉搅打均匀。4、加入蛋液搅打均匀。5、筛入低筋粉拌匀成无干粉状态。6、取1/4出来另揉成一个小团。7、用水果粉或是色素将大面团揉成红色，小面团揉成绿...
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核心提示：1、首先把糯米粉倒入盆中，加入适量温水揉成面团，然后把揉好的面团揪成小块，直接用手把糯米块按成饼状，接着用面饼包裹红豆沙，放入手中揉成汤圆，锅中倒水开火，水开下汤圆煮十分钟左右即可捞出。2、取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀
1、首先把糯米粉倒入盆中，加入适量温水揉成面团，然后把揉好的面团揪成小块，直接用手把糯米块按成饼状，接着用面饼包裹红豆沙，放入手中揉成汤圆，锅中倒水开火，水开下汤圆煮十分钟左右即可捞出。2、取一小团面团，先用手捏紧...
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核心提示：1、将面粉与白糖、精盐、南乳、小苏打和清水少许，揉和成面团；2、再压制成厚零点三厘米、宽十八厘米的长条。在面粉条中间抹一层花生油，再抹一层水，边缘外不抹油，只抹水；3、再卷成5层圈的圆柱形卷，粘边朝下；4、压成一边高一边低的倾斜长条；5、将
1、将面粉与白糖、精盐、南乳、小苏打和清水少许，揉和成面团；2、再压制成厚零点三厘米、宽十八厘米的长条。在面粉条中间抹一层花生油，再抹一层水，边缘外不抹油，只抹水；3、再卷成5层圈的圆柱形卷，粘边朝下；4、压成一边...
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核心提示：准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是元宵节最具
准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表...
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核心提示：1、面发好后也是可以放小苏打的，苏打粉的成分就是碳酸氢钠，加热能产生二氧化碳，不能用热水来常溶解它。2、通常情况小苏打在制作面团是时加入就可以了。3、发面放小苏打方法：碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟。准备一斤面粉
1、面发好后也是可以放小苏打的，苏打粉的成分就是碳酸氢钠，加热能产生二氧化碳，不能用热水来常溶解它。2、通常情况小苏打在制作面团是时加入就可以了。3、发面放小苏打方法：碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化...
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核心提示：1、糯米粉150克，抹茶粉8克，玉米淀粉30克，豆沙150克，白糖10克，食用油适量，水适量。2、将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入盆里。3、倒入抹茶粉，如果超喜欢抹茶味道的可以多放几克。4、加入清水，和成面团，清水要慢慢的加，面团不要太软。5、
1、糯米粉150克，抹茶粉8克，玉米淀粉30克，豆沙150克，白糖10克，食用油适量，水适量。2、将糯米粉、玉米淀粉、白糖倒入盆里。3、倒入抹茶粉，如果超喜欢抹茶味道的可以多放几克。4、加入清水，和成面团，清水要慢...
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核心提示：1、拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。2、擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类，
1、拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。2、擀压法：将面团先反复擀压或碾压成片，然后铡条。一般大宗市...
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核心提示：1、食材：中筋面粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量2、先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。4、把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光
1、食材：中筋面粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量2、先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。3、往30g的水中倒入酵母,融解后再把所有材料都添加到盆中,一起搅拌成团。4、把面团放...
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核心提示：1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水。2、用水和面粉，成面团。3、常温发酵1个小时。4、排气，分成50克一小剂。5、搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅。6、放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开火，大火二十分钟即，关火焖
1、面粉和青稞粉混合，酵母溶于水。2、用水和面粉，成面团。3、常温发酵1个小时。4、排气，分成50克一小剂。5、搓圆，稍压扁，用剪刀在表层中间剪出十字形，用玉米叶垫在下面防粘锅。6、放入蒸锅后，二次发酵20分钟，开...
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核心提示：1、如果我们是徒手揉面团的话，只要找对了方法就可以在二十分钟左右揉出手套膜。如果我们使用厨师机来揉面的话，就要花费半小时到一小时的时间才能出膜。2、许多经常自己制作面包的人可能对面团出膜的概念更加了解，它是指揉好的面团经过拉扯之后不会轻易的
1、如果我们是徒手揉面团的话，只要找对了方法就可以在二十分钟左右揉出手套膜。如果我们使用厨师机来揉面的话，就要花费半小时到一小时的时间才能出膜。2、许多经常自己制作面包的人可能对面团出膜的概念更加了解，它是指揉好的...
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核心提示：1、食材：普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。 2、主料中所有材料都放一起搅成面团。 3、保鲜膜包上饧十分钟。 4、饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面片。 5、用擀面机绞成面条
1、食材：普通面粉100克、清水42克、鸡蛋液5克、精盐0.5克、玉米油3克、玉米油(刷面饼用)适量。 2、主料中所有材料都放一起搅成面团。 3、保鲜膜包上饧十分钟。 4、饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面...
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核心提示：1、首先用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。2、然后葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。3、两面抹油，以防面干，盖保鲜膜再次
1、首先用温水化开约2克盐，将盐水少量，多次倒入面粉中，搅拌大的棉絮状，再揉成面团，盖保鲜膜饧二十分钟。2、然后葱花切段，蒜切片，饧好的面团放面案上揉光滑，搓成长柱形，切成等量剂子，取出一个，擀成长舌状。3、两面抹...
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核心提示：方法：1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团；2、牛肉芹菜洗净控去水份，牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除；3、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末、姜末，加盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、香
方法：1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团；2、牛肉芹菜洗净控去水份，牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除；3、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末、姜末，加盐、鸡...
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核心提示：1、准备紫薯2个、糯米粉180克、糖粉30克、炼乳10克。2、紫薯去皮切块，放蒸锅中蒸熟。3、蒸好的紫薯加炼乳捣成泥状。4、将糯米粉、糖粉和玉米油混合，搅拌成光滑的面团。5、面团压扁，放入紫薯泥，包裹好紫薯馅揉成圆形。6、将包好的糯米团放入
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核心提示：1、冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面。这样就可以人为控制发面的环境湿度，
1、冬天发面一般要发3小时左右。由于冬天气温较低，面团发酵的速度较慢，想要完全发酵需要3个小时左右。如果想要缩短发面时间，可以在一个蒸锅中放入70度左右的热水，然后把揉好的面团放在蒸架上，盖上锅盖进行发面。这样就可...
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核心提示：1、南瓜洗干净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉，将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。2、再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母分别放入到厨师机桶中。3、接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面10分钟左右面团揉至扩展阶段。取一
1、南瓜洗干净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉，将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。2、再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母分别放入到厨师机桶中。3、接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面10分钟...
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核心提示：1、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎。2、加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼。3、煎锅
1、小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎。2、加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏...
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核心提示：1、发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄，没有发酵的面团是生面粉味，面团比较实。2、发好的面团保存方法：发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，那时间也是有限的，冷冻液不能超过两个星期，
1、发酵的面粉是酸甜的味道、有似窝、发暄，没有发酵的面团是生面粉味，面团比较实。2、发好的面团保存方法：发酵好的面团如果比较多的话就需要放到冰箱冷冻里，因为冰箱的温度比较低，一些细菌无法正常地生长，那时间也是有限的...
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核心提示：没有发酵过的面粉可以做糖饼，做法如下：1、首先清水加白面粉揉成面团，发酵十五分钟。2、然后白糖中加入少许的面粉，混合均匀。然后把面团擀成厚皮，食用油涂抹在表面。3、把厚皮卷起来，分成小段。再用手揉成薄皮，再包入白糖，然后把包有白糖的面团再次
没有发酵过的面粉可以做糖饼，做法如下：1、首先清水加白面粉揉成面团，发酵十五分钟。2、然后白糖中加入少许的面粉，混合均匀。然后把面团擀成厚皮，食用油涂抹在表面。3、把厚皮卷起来，分成小段。再用手揉成薄皮，再包入白糖...
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核心提示：1、食材：南瓜250克，糯米粉150克，玉米淀粉40克，细砂糖40克，黑芝麻适量，板栗适量，豆沙馅适量。2、南瓜去皮去瓤。切片煮熟。3、把南瓜捣碎，和糯米面粉，淀粉，糖放在一起搅拌均匀揉成面团。4、面揉好后分成每个面团25克，馅10克。5、
1、食材：南瓜250克，糯米粉150克，玉米淀粉40克，细砂糖40克，黑芝麻适量，板栗适量，豆沙馅适量。2、南瓜去皮去瓤。切片煮熟。3、把南瓜捣碎，和糯米面粉，淀粉，糖放在一起搅拌均匀揉成面团。4、面揉好后分成每个...
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