固始鹅块的做法 固始鹅块的做法步骤
核心提示:1、准备用料。鹅、葱、蒜、姜。2、活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。3、鹅油,加葱、姜、蒜、尖椒,炝锅。4、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁。5、食用时将整鹅切成小块。6、将汤汁浇上即可。 1、准备用料。...
核心提示:1、准备用料。鹅、葱、蒜、姜。2、活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。3、鹅油,加葱、姜、蒜、尖椒,炝锅。4、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁。5、食用时将整鹅切成小块。6、将汤汁浇上即可。 1、准备用料。...
核心提示:1、可以放冬虫夏草。2、主料:老鸭半只、冬虫夏草5克3、调料:盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许4、老鸭洗净,清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉,这样炖的汤不会太油腻,备好冬虫夏草。5、备好生姜片,枸杞子和...
核心提示:1、给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。2、边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。3、将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。4、将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,切成小段。5、面饧好后,将面揉一揉,然后用擀面杖擀成一...
核心提示:1、制作材料:猪里脊肉(200克);辅料:黄瓜(100克)、木耳(干)(15克)、鸡蛋(50克);调料:淀粉(豌豆)(5克)、酱油(5克)、醋(3克)、姜(5克)、盐(3克)、香油(5克);2、将木耳用凉水涨发洗净,备用;姜去皮洗...
核心提示:1、青椒洗净后,弄成小块。大蒜切末备用。2、鸭肫洗净放入电饭锅中,加黄酒、姜片和水煮开5分钟,然后切断电源焖1小时。3、把鸭肫捞出洗净后切片。4、锅中油温8分热时,将鸭肫、青椒和蒜末一起放入锅中大火煸炒,然后放盐、生抽(放一点点即...
核心提示:1、猴头菇养胃粥,猴头菇少许用水泡发,泡发后去根蒂,然后撕成一小朵朵。注入温水,焖泡一晚上。2、将大米和花生洗净并加入矿泉水泡一个晚上,将枸杞洗净。3、将所有食材放入砂锅煮,先是大火煮开,再转小火煮40-50分钟,时不时搅拌粥,防...
核心提示:1、选豆:清水洗净,洗时将漂浮的豆子全部去除,这些漂浮豆未成熟或者已经变坏,发芽率极低。2、用缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙...
核心提示:1、将生菜拆成一叶一叶,洗净,沥干水分,并折成两段;2、将蒜头去膜,切碎;将姜洗净,切成丝状;3、开火,锅里加入适量的食用油,将姜丝先入锅里炒香;4、将生菜下入锅里,翻炒两下;5、将蒜头再下入锅里一起翻炒;6、加入适量的盐和鸡精,...
核心提示:1、原料:柠檬:3个蜂蜜:半蜂蜜桶。 2、准备好3个洗净的柠檬,用食盐搓洗掉柠檬表面的蜡,搓好以后用清水洗净,将柠檬两头切掉。 3、再切成稍厚的片,去籽,准备好小半桶蜂蜜,将柠檬片浸在蜂蜜中,装满,盖上盖子后放入冰箱冷藏层。 4、...
核心提示:1、主料:金针菇。 2、配料:鸡蛋。 3、调料:白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。 4、金针菇去掉老根,洗净撕散。 5、香葱洗净切碎。 6、鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。 7、大...
核心提示:凉拌菜调料辣椒酱的做法:将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5千克辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、5000克花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、花...
核心提示:1、原料:扇贝1只,粟米粒5克。2、调料:土豆粉10克,黄油3克,蛋黄酱20克,精盐2克,莳萝草末0.5克,西域沙地霞多丽葡萄酒5克。3、扇贝剥壳,将肉取下,去掉内脏后洗净杂质,将扇贝肉切0.3厘米的小粒,壳洗净待用。4、扇贝肉加...
核心提示:1、准备食材:花椒3克、干辣椒25克、生姜1块、白酒15克、苹果1个、鸭梨1个、胡萝卜适量、心里美萝卜适量、水红萝卜适量、菜头适量、芹菜适量、菜花适量、精盐适量、生姜适量、白酒适量2、将买回的泡菜坛洗净晾干,注意不要沾到油和生水。...
核心提示:1、材料:桑椹15克(鲜品30克)、大米60克。2、将干桑椹用水浸泡半小时,去柄,洗净。把粳米放入清水中淘洗干净。将桑椹洗净,去长柄,再与大米同煮为粥,3、锅置火上,放入清水适量,然后放入桑椹、粳米,先用大火烧开,再改为中小火熬至...
核心提示:1、材料:粉皮、青瓜(黄瓜)、胡萝卜、黄豆芽。2、粉皮冲水洗一洗备用,胡萝卜和青瓜削皮洗净切长丝,黄豆芽洗净。3、锅内放水,水开后放胡萝卜焯一下,捞起过冷河。黄豆芽也一样焯一下,袪下豆青味。然后放盐和适量油拌一拌放在一旁备用。4、...
核心提示:1、买回来的牡蛎用清水多洗几遍,差不多4-5遍左右,牡蛎会粘有许多壳屑,壳屑一定要彻底清洗干净,洗净后的牡蛎控一下水分。2、姜切成姜丝,大蒜切成蒜粒,锅中倒入少量油,放入姜丝煸炒至姜丝焦黄,倒入牡蛎,大火先煮至牡蛎收缩、变小时,转...
核心提示:1、选出几个无烂点,比较大个的草莓。2、将草莓用清水洗净去蒂,多清洗两遍。3、取一个容器,倒上水,放上两勺白糖,搅匀。4、将清洗干净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟。5、捞出草莓,沥去水分,摆到容器里,放入冰箱冷冻即可。...
核心提示:1、原料:泡发的黄豆200克、白萝卜半根。2、佐料:香葱少许、蒜苗半根、葱花、姜末各适量。3、调料:盐5克。4、步骤:泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味。香葱切段,蒜苗洗净切碎。5、白萝卜洗净,切...
核心提示:1、菠菜猪肝汤:材料需要菠菜120克、姜5克、大葱5克、盐3克、猪肝120克、猪油10克、豌豆淀粉3克、味精1克。先把菠菜洗干净,然后沸水放入中烫一会,在捞起切成段。这样做的目的是去掉涩味和少量的草酸。然后在把葱姜洗净、姜拍破、葱...
核心提示:1、蒸螃蟹的时候放一点姜就可以了。 2、准备材料:大闸蟹10只,姜丝适量。 3、将买来的大闸蟹洗净后,浸泡在清水中30分钟。 4、把洗净的大闸蟹腹部朝上放入蒸笼,蒸笼里放上姜丝。 5、把蒸笼盖子盖上,大闸蟹大火蒸大概10分钟左右。...
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