绍酒

2025
04-10

香菇火腿炖乳鸽 在家做香菇火腿炖乳鸽的方法 NEW

核心提示：1、主料：雏鸽400克。 2、辅料：金华火腿40克,香菇（鲜）40克,干贝20克,山药(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克。 3、调料：姜5克。 4、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，放炖盅内，上放姜片。 5、 1、主料：雏鸽400克。 2、辅料：金华火腿40克,香菇（鲜）40克,干贝20克,山药(干)10克,枸杞子10克,桂圆10克。 3、调料：姜5克。 4、乳鸽剥净，除去内脏，放入沸水中烫片刻，以去血水，取出隔去水分，... Read More >

2024
01-24

豆瓣鲫鱼的做法（豆瓣酱鱼肉郫县豆） NEW

核心提示：1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀，抹上绍酒和细盐稍腌；2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；3、锅内留油放郸县豆瓣酱以及姜蒜，炒至油呈红色，放鱼和肉汤，移至小火上，再加酱油、糖将鱼烧熟，盛入盘中；4、原锅置旺火上，用湿淀粉勾荧，淋醋 1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀，抹上绍酒和细盐稍腌；2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；3、锅内留油放郸县豆瓣酱以及姜蒜，炒至油呈红色，放鱼和肉汤，移至小火上，再加酱油、糖将鱼烧熟，盛入盘中；4、原锅置... Read More >