桂鱼如何去鳞（鱼鳞玉米棒桂鱼就）
核心提示：首先在锅里面放适量的水然后开大火，等到快开的时候把桂鱼放进锅中，烫十几分钟后，立刻把桂鱼放入到冷水中，然后用刷子刷一刷，鱼鳞自然就会刷下来。如果家里面有玉米棒的话，在温水中浸泡一下用玉米棒来回擦鱼鳞，这样做的好处就是鱼鳞不但可以去...
鱼肉
鱼皮怎么发（漂洗鲜鱼鳞片阴凉）
核心提示：鱼皮的发制:1、新鲜鱼皮去净鳞片及残留的鱼肉；2、挂在阴凉通风处晾透；3、再浸泡在温水中，使其回软；4、放少许食用碱,进行发制；5、待鱼皮体积增大至透明状时，用清水加冰块反复漂洗至去碱味即可。 鱼皮的发制:1、新鲜鱼...
高蛋白如何补充（蛋白质的人制品坚）
核心提示：高蛋白可以通过食用鸡蛋、牛奶及制品、大豆及制品、鸡鸭鱼肉、坚果等蛋白质含量丰富的食物进行补充。但要注意蛋白质的摄入量不能过多，否则可能增加肾脏负担，对肾功能不好的人尤其慎重。 高蛋白可以通过食用鸡蛋、牛奶及制品、大豆...
豆瓣鲫鱼的做法（豆瓣酱鱼肉郫县豆）
核心提示：1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀，抹上绍酒和细盐稍腌；2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起；3、锅内留油放郸县豆瓣酱以及姜蒜，炒至油呈红色，放鱼和肉汤，移至小火上，再加酱油、糖将鱼烧熟，盛入盘中；4、原锅置旺火上，用湿淀粉...
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