核心提示:1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了,将水倒掉。如果房间暖和,这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布,用水浸湿,盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里...
核心提示:1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满,然后煮熟豆子,要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。2、沥干水份, 干到手抓一把不会有水黏在手上, 撒上面粉搅拌,让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉,就可以了,不用多。3、均匀...
核心提示:蜜豆是一道美味的甜品菜肴,只有煮熟的红豆才叫蜜豆。蜜豆,是夏季冷饮中常用的美味,将红小豆浸泡一个晚上,(浸泡更容易煮熟),捞出浸泡后的豆子,加入超过豆子一节手指的水(像蒸米饭一样)开始煮,煮到水没了,加入凉水,使豆子外表保持形状,...
核心提示:1、选豆:清水洗净,洗时将漂浮的豆子全部去除,这些漂浮豆未成熟或者已经变坏,发芽率极低。2、用缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙...