核心提示：1、野生小河虾适量，用水洗净捞出备用。秋葵洗净，直刀切成圈备用。鸡蛋两个，加入适量的盐搅打均匀。2、锅烧热去油后倒入鸡蛋，转动锅子将蛋液布满锅底，用锅铲翻面将两面煎黄煎香，用锅铲将鸡蛋划乱再倒出备用。3、锅烧热去油再倒入小河虾，大火翻炒至变
1、野生小河虾适量，用水洗净捞出备用。秋葵洗净，直刀切成圈备用。鸡蛋两个，加入适量的盐搅打均匀。2、锅烧热去油后倒入鸡蛋，转动锅子将蛋液布满锅底，用锅铲翻面将两面煎黄煎香，用锅铲将鸡蛋划乱再倒出备用。3、锅烧热去油...
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核心提示：1、番茄2个、猪里脊、香菇若干、大蒜、葱、手工面。2、猪里脊切丝，用淀粉水，料酒，少许生抽腌20分钟，备用。香菇洗净，泡水备用。3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。4、锅里倒入油，油热，放入大蒜末炒香。把腌好的猪里脊放入，炒至变色，很快。
1、番茄2个、猪里脊、香菇若干、大蒜、葱、手工面。2、猪里脊切丝，用淀粉水，料酒，少许生抽腌20分钟，备用。香菇洗净，泡水备用。3、番茄去皮切丁，香菇切片。大蒜切末。4、锅里倒入油，油热，放入大蒜末炒香。把腌好的猪...
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核心提示：1、油菜洗净，剥去外层老叶瓣备用。2、将初步处理好的油菜根部用刀剖十子刀备用。3、香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。4、鲜姜拍破后剁成姜末备用。5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。6、下入油菜心中火煸炒一下。7、下入清汤（10
1、油菜洗净，剥去外层老叶瓣备用。2、将初步处理好的油菜根部用刀剖十子刀备用。3、香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。4、鲜姜拍破后剁成姜末备用。5、锅中做油，6成热时下入姜末爆香。6、下入油菜心中火煸...
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核心提示：1、可以做红烧扁鱼，好吃又简单。2、食材：扁鱼一条、猪肥肉50克、四川豆瓣酱10克、泡椒末5克、泡姜末3克、红油5克、色拉油适量、老抽1克、盐少许、味精3克、黄酒5克、葱花5克、高汤适量。3、将扁鱼清洗干净后，身体部位改刀为十字花刀后备用。
1、可以做红烧扁鱼，好吃又简单。2、食材：扁鱼一条、猪肥肉50克、四川豆瓣酱10克、泡椒末5克、泡姜末3克、红油5克、色拉油适量、老抽1克、盐少许、味精3克、黄酒5克、葱花5克、高汤适量。3、将扁鱼清洗干净后，身体...
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核心提示：1、里脊肉切丝，加入1茶匙淀粉，1勺料酒，少许盐抓匀，加入几滴油再次抓匀，腌制10分钟以上。2、木耳提前泡发备用。3、佛手瓜、胡萝卜和泡发后的木耳切丝备用。4、葱姜蒜切碎，香菜切段。5、准备小碗，放入少许老抽，2勺生抽，2勺香醋，2大勺白糖
1、里脊肉切丝，加入1茶匙淀粉，1勺料酒，少许盐抓匀，加入几滴油再次抓匀，腌制10分钟以上。2、木耳提前泡发备用。3、佛手瓜、胡萝卜和泡发后的木耳切丝备用。4、葱姜蒜切碎，香菜切段。5、准备小碗，放入少许老抽，2勺...
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核心提示：1、食材：饺子皮几张、清水适量、紫薯60克、糯米粉10克、零卡糖10克、牛奶15克、油适量。2、紫薯入锅蒸熟，趁热剥掉皮后，用叉子压成泥。3、加入糯米粉，稍作搅拌后加入零卡糖，用叉子继续拌匀，紫薯馅做好备用。4、5、6张饺子皮摞起来，用擀面
1、食材：饺子皮几张、清水适量、紫薯60克、糯米粉10克、零卡糖10克、牛奶15克、油适量。2、紫薯入锅蒸熟，趁热剥掉皮后，用叉子压成泥。3、加入糯米粉，稍作搅拌后加入零卡糖，用叉子继续拌匀，紫薯馅做好备用。4、5...
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核心提示：1、土豆1个，大蒜2颗，干辣椒，青花椒，小葱3颗，白醋2、将土豆洗净去皮准备切丝，先将土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面一侧朝下开始切片，将切好的土豆片摊开之后再切成粗细均匀的土豆丝。将土豆丝放入盆中，加入清水多清洗几遍，直到将土豆丝清洗
1、土豆1个，大蒜2颗，干辣椒，青花椒，小葱3颗，白醋2、将土豆洗净去皮准备切丝，先将土豆的一边切掉一小片，然后将土豆平面一侧朝下开始切片，将切好的土豆片摊开之后再切成粗细均匀的土豆丝。将土豆丝放入盆中，加入清水多...
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核心提示：将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。下鱼肉炒匀后，全部
将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。将土豆切片，茄子切...
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核心提示：1、米线100克，油菜220克，海鲜菇50克，鹌鹑蛋40克，鲜虾30克，虾饺10克。2、所有食材清洗干净。3、米线提前用温水浸泡一下。4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。6、重换水，水开放入米线
1、米线100克，油菜220克，海鲜菇50克，鹌鹑蛋40克，鲜虾30克，虾饺10克。2、所有食材清洗干净。3、米线提前用温水浸泡一下。4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用...
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核心提示：1、开小火加热至材料全部融化顺滑,冷却备用。冷却后装入裱花袋备用。2、先称量好除黄油以外的面团材料了,揉到扩展基本光滑后加入软化好的黄油,继续揉到扩展阶段即可。3、然后将揉好的面团平均分成3份放在发酵箱内30度湿度80%松弛醒发30分钟。4
1、开小火加热至材料全部融化顺滑,冷却备用。冷却后装入裱花袋备用。2、先称量好除黄油以外的面团材料了,揉到扩展基本光滑后加入软化好的黄油,继续揉到扩展阶段即可。3、然后将揉好的面团平均分成3份放在发酵箱内30度湿度...
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核心提示：1、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。4、面团发满容器之后就完成了第一次的
1、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。2、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。4、面团发...
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核心提示：1、四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。2、胡萝卜切条状。3、瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟。4、油烧热，炒好瘦肉盛出备用。5、油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十三香炒匀盛出备用。6、鸡蛋
1、四季豆洗净焯水，一定要焯透。焯熟后过凉水。2、胡萝卜切条状。3、瘦肉切细条状后，加生抽，嫩肉粉，适量盐拌匀，腌渍十分钟。4、油烧热，炒好瘦肉盛出备用。5、油烧热，炒胡萝卜，炒好后倒入四季豆一起翻炒，加适量盐，十...
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核心提示：1、把吃完的柚子皮切成小块晾干。要吃就可以用开水浸泡。用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次。把柚子皮的苦涩味洗出来2、捏干水分备用。3、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。4、先把佐料爆炒出香味。5、佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水。
1、把吃完的柚子皮切成小块晾干。要吃就可以用开水浸泡。用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次。把柚子皮的苦涩味洗出来2、捏干水分备用。3、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。4、先把佐料爆炒出香味。5、佐料爆炒...
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核心提示：1、用料；乌冬面1包、培根3条、白菜适量、酱油一匙、沙茶酱一匙。2、做法：将水煮沸，放入乌冬面。2~3分钟后捞起，沥干；将培根切成2厘米宽的小条，备用；将白菜切叶，备用；炒培根，中火就好，待接近褐红色捞起；炒白菜，翻炒熟了后加入培根和乌冬面
1、用料；乌冬面1包、培根3条、白菜适量、酱油一匙、沙茶酱一匙。2、做法：将水煮沸，放入乌冬面。2~3分钟后捞起，沥干；将培根切成2厘米宽的小条，备用；将白菜切叶，备用；炒培根，中火就好，待接近褐红色捞起；炒白菜，...
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核心提示：瘦肉含有丰富的蛋白质，用瘦肉来蒸鸡蛋，味道非常鲜美，是人们特别喜爱的美食，其做法如下：1、取瘦肉适量洗净备用。2、将瘦肉切成沫。3、准备鸡蛋100g备用。4、将鸡蛋打入切好的肉沫中。5、加入适量食盐。6、加入适量冷开水。7、用筷子将鸡蛋搅拌
瘦肉含有丰富的蛋白质，用瘦肉来蒸鸡蛋，味道非常鲜美，是人们特别喜爱的美食，其做法如下：1、取瘦肉适量洗净备用。2、将瘦肉切成沫。3、准备鸡蛋100g备用。4、将鸡蛋打入切好的肉沫中。5、加入适量食盐。6、加入适量冷...
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核心提示：1、大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起4、沥干水份放凉备用。5、将调味料所有材
1、大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙 。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起4、沥干水份放...
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核心提示：1、原料：土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备
1、原料：土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒...
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核心提示：步骤1、鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。2、把鸭浸在卤水腌12-24小时。3、腌好后连鸭带卤水重新煮开即可捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。4、鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10分钟。5、托盘铺锡纸烤箱最
步骤1、鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用，卤水煮开备用。2、把鸭浸在卤水腌12-24小时。3、腌好后连鸭带卤水重新煮开即可捞起鸭后卤水再单独煮一会儿放凉放入冰箱保存。4、鸭表面依次涂抹上盐和苏打粉腌10...
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核心提示：1、蒜蓉豌豆苗（1）材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。（2）将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。（3）把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜
1、蒜蓉豌豆苗（1）材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。（2）将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。（3）把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起...
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核心提示：1、烧一锅水，开后将米粉放入泡一个小时以上，米粉泡到可以夹断即可捞出，发好的米粉捞出泡在凉水中。2、牛肉切四厘米长条，放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用，芹菜切丁备用，青红椒切丝，大葱切断，红辣椒切碎。3、油热放入牛肉条炒放入干辣椒碎
1、烧一锅水，开后将米粉放入泡一个小时以上，米粉泡到可以夹断即可捞出，发好的米粉捞出泡在凉水中。2、牛肉切四厘米长条，放入料酒、姜片、花椒粉、老抽搅拌腌制备用，芹菜切丁备用，青红椒切丝，大葱切断，红辣椒切碎。3、油...
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