核心提示:1、材料:龙虾5000g、菜油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。2、将龙虾清洗干净。将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。3、将处理好的龙虾斩件。4、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。5、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。...
核心提示:1、材料:小青菜500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。2、小青菜整理,洗净,沥干水。 取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小青菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干...
核心提示:1、菜籽油就是俗称的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味”。2、这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油菜籽则不含这种物质。菜籽油是以油菜籽...
核心提示:戚风蛋糕腥味主要是蛋白的味道,鸡蛋本身就有一种腥味的,这是正常的。做蛋糕的时候可以加点朗姆酒,不仅中和了蛋腥味,而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香。或者在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。戚风蛋糕是英文Chiffon...