核心提示:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。2、炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内 油烧至七成热,将肉块放入锅内再炸一次,待肉块皮酥呈金黄色时,捞出滤...
核心提示:1、材料:龙虾5000g、菜油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、料酒适量。2、将龙虾清洗干净。将龙虾的头壳取下,用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。3、将处理好的龙虾斩件。4、炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。5、然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。...
不锈钢性质稳定,而且有食用级别的不锈钢,所以也是餐具中常用的一种材质。像不锈钢的保温杯、碗、盘子等等都是非常不错的,炒锅也非常适合拿来炒菜,但是也要像铁锅一样开锅之后才能用哦,不然炒锅会非常容易糊而且粘锅。我们一样可以用猪油来开锅。不锈钢炒...
核心提示:1、主料:五花肉一块、冬笋适量、蕨菜适量。2、五花肉用开水煮两分钟,捞出趁热倒上酱油上色五分钟,入炒锅炒出油,加盐冰糖料酒醋焖两分钟。3、砂锅倒入刚刚煮肉的汤,把上炒好的五花肉盛到砂锅里。4、炒锅里油用来炒笋和蕨菜,葱姜入锅炒香后...
核心提示:1、腐乳冬笋。食材:新鲜冬笋200克,湖南腐乳10克,盐2克,食用油少许、鸡精2克。做法:新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将腐乳汁倒入划散,等腐乳出香味后冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。...
核心提示:1、将山蘑菇洗净,温开水泡发,然后再吸一次去除杂质,2、小白菜洗净,蒜切片3、炒锅放入适量油,然后蒜片爆香,放入山蘑菇炒开,放入少许开水,鸡精,然后放入小白菜略炖会儿4、临出锅淋入香油,淀粉勾芡即可~ 1、将山蘑菇洗...
核心提示:炒鸡蛋不粘锅的方法:1、将炒锅刷干净后,选择中火后,放入豆油;2、豆油加热后,将鸡蛋打入炒锅中,将电磁炉火调到中小火,用竹铲子从锅底慢慢铲动;3、将备好的精盐,撒入炒鸡蛋的表面,用竹铲子翻炒均匀,直至鸡蛋炒熟倒入盘中即可。...
核心提示:炒鲜菇的做法:1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,...
核心提示:1、做法一用料:大米粒两把、食用油少许、白糖适量。首先将大米浸泡1个小时,然后拿出来晾干,最好摊平晾干,不要放在大太阳地下晒,凉大约3隔小时左右就可以啦。准备白糖和食用油,提前准备好不至于做的时候手忙脚乱。准备一个炒锅,先大火加热...
核心提示:1、猪小排500克、海带结100克、玉米1根、姜10克、蒜10克、生抽20毫升、盐3克料、酒10毫升、砂糖10克。2、做法:排骨洗净斩件,海带结泡洗干净,玉米去须切段。3、炒锅放20毫升油,放排骨,将排骨两面煎至金黄。4、放入生抽...
核心提示:1、拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水,再切成约4厘米长的段,待用。2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至八成热时,推入韭菜,随即快速煸炒数下,加入精盐和味精,煸炒数下至熟就可起锅装盘。 1、拣去韭菜中的...