核心提示：面条放久了不是越来越多，而是因为它吸收了周围的水分，体积膨胀了。面条中含有大量淀粉，煮面条时，面条会吸水，其中的淀粉和水会作用形成淀粉胶体，胶体有吸水和保水的特性，煮好的面条会继续吸收周围的水分而造成面条体积不断变大，因此面条就会出现越放越
面条放久了不是越来越多，而是因为它吸收了周围的水分，体积膨胀了。面条中含有大量淀粉，煮面条时，面条会吸水，其中的淀粉和水会作用形成淀粉胶体，胶体有吸水和保水的特性，煮好的面条会继续吸收周围的水分而造成面条体积不断变...
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核心提示：1、主料：鸡胸肉适量。2、辅料：大葱适量、油炸花生米适量、辣椒段适量。3、配料：盐三分之一茶匙、生抽一汤匙、老抽两茶匙、香醋一汤匙、糖半茶匙、姜汁适量、蒜泥适量、鸡精适量、淀粉水一茶匙、花椒粉适量、白胡椒适量、料酒适量。4、鸡胸肉用刀背拍一
1、主料：鸡胸肉适量。2、辅料：大葱适量、油炸花生米适量、辣椒段适量。3、配料：盐三分之一茶匙、生抽一汤匙、老抽两茶匙、香醋一汤匙、糖半茶匙、姜汁适量、蒜泥适量、鸡精适量、淀粉水一茶匙、花椒粉适量、白胡椒适量、料酒...
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核心提示：1、主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。 2、辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。 3、调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。 4、羊精肉剔去
1、主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。 2、辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。 3、调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆...
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核心提示：1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、盐5克、白糖15克、13香5克、椒盐粉5克、盐焗鸡粉5克、鸡粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、红辣椒2只、洋葱1个、竹签适量；2、将五花肉切成小块后。上述的调味料全部拌匀，加入五花肉一块搅拌均匀后放置一旁备
1、用料：五花肉1000克、生抽3勺、盐5克、白糖15克、13香5克、椒盐粉5克、盐焗鸡粉5克、鸡粉5克、老抽1勺、青辣椒2只、红辣椒2只、洋葱1个、竹签适量；2、将五花肉切成小块后。上述的调味料全部拌匀，加入五花...
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核心提示：红薯粉比较细腻，面粉触摸起来比较干。它们在加了水之后，红薯粉也就是淀粉会变成水淀粉不会有太多固体，面粉就会变成疙瘩汤。做馒头的时候红薯粉和面粉可以放到一起做成红薯馒头。红薯粉含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁
红薯粉比较细腻，面粉触摸起来比较干。它们在加了水之后，红薯粉也就是淀粉会变成水淀粉不会有太多固体，面粉就会变成疙瘩汤。做馒头的时候红薯粉和面粉可以放到一起做成红薯馒头。红薯粉含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需...
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核心提示：1、猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。2、做法：将猪肉洗净，放入凉水锅中，加葱、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。尽量薄，方便入味。葱，姜末，酱油，盐，味精，料酒，白糖，加水调匀，做成料汁。4、肉
1、猪肉500g、料酒适量、葱姜适量、酱油糖适量、味精盐少许、淀粉少许。2、做法：将猪肉洗净，放入凉水锅中，加葱、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。尽量薄，方便入味。葱，姜末，酱油，盐，味精，料酒，白糖，...
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核心提示：1、首先准备一个超轻粘土，放入准备好的盆中。2、然后加入少量的水慢慢搅拌，使得它融化开。3、然后再加入适量的胶水。4、再加入我们喜欢颜色的色素。5、再加入少量的淀粉。6、再加入大量的剃须泡沫，搅拌均匀，就可以开始气泡了。这样，起泡胶就做完成
1、首先准备一个超轻粘土，放入准备好的盆中。2、然后加入少量的水慢慢搅拌，使得它融化开。3、然后再加入适量的胶水。4、再加入我们喜欢颜色的色素。5、再加入少量的淀粉。6、再加入大量的剃须泡沫，搅拌均匀，就可以开始气...
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核心提示：1、食材：夹子肉300克，鸡蛋一个，淀粉适量，葱适量，姜适量，盐适量适量，鸡精适量。2、先用上好的夹子肉，为什么要选择夹子肉，因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合适做圆子才嫩。把肉剁细，如果不想麻烦，也可以在街上用机子打细也是可以的。3、把葱
1、食材：夹子肉300克，鸡蛋一个，淀粉适量，葱适量，姜适量，盐适量适量，鸡精适量。2、先用上好的夹子肉，为什么要选择夹子肉，因为夹子肉有些肥肉也有瘦肉，肥瘦合适做圆子才嫩。把肉剁细，如果不想麻烦，也可以在街上用机...
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核心提示：面有营养，面是有小麦研磨而成，有着丰富的淀粉和维生素以及维持人体需要的微量元素。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。
面有营养，面是有小麦研磨而成，有着丰富的淀粉和维生素以及维持人体需要的微量元素。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。...
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核心提示：1、【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺。2、首先我们把猪里脊肉洗干净，然后切成长条，横着纹理切条。然后在里脊肉中加入鸡蛋，盐和料酒抓匀，然后腌制30分钟。3、准备好淀粉，把腌好的里
1、【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺。2、首先我们把猪里脊肉洗干净，然后切成长条，横着纹理切条。然后在里脊肉中加入鸡蛋，盐和料酒抓匀，然后腌制30分钟。...
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核心提示：1、食用干粉是指淀粉，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。2、干粉为南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆类的粉末为主料的一种调料。通常用于烹饪肉类食物或豆腐类，在
1、食用干粉是指淀粉，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。使食品有松软可口的组织，有咬头。2、干粉为南方人对淀粉或芡粉的叫法，由各种豆类的粉末为主料的一种调料。通常用...
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核心提示：用料：虾头11个、盐5克、黑胡椒5克、五香粉2克、淀粉适量、芥花油100毫升、料酒10毫升。做法：1、鲜虾洗净。2、把虾头剪下，去掉虾抢和虾须。3、在用清水冲洗干净，沥干水分。4、放入料酒、盐、五香粉、黑胡椒、淀粉。5、抓匀腌制10分钟。6
用料：虾头11个、盐5克、黑胡椒5克、五香粉2克、淀粉适量、芥花油100毫升、料酒10毫升。做法：1、鲜虾洗净。2、把虾头剪下，去掉虾抢和虾须。3、在用清水冲洗干净，沥干水分。4、放入料酒、盐、五香粉、黑胡椒、淀粉...
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淀粉是一种白色的粉末状物质是一种多糖，是生活中的一种常见食材，不过很多对淀粉了解的不全面，不知道它到底是什么，更不知道淀粉有哪些功效与作用，今天我会对淀粉做一个全面的介绍，能让大家对淀粉多一些了解。
淀粉是什么
淀粉其实就是人们平时说的芡，它是一种白色的粉末状物质有很强的吸收性，它是人们从植物玉米和红薯以及土豆提取出的天然的物质，是这些植物生长期间贮存多糖地地方，这些植物的种子和块茎以及根中含量最高。淀粉可以直接烹调食用也可以用来酿酒。
淀粉的功效与作用
1、补充能量
淀...
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核心提示：1、所需食材：淀粉20克，猪瘦肉90克，香油10克，水150克，大米150克，鸡精10克，盐10克。2、大米洗净浸泡，瘦肉切丝，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。3、锅中加水，放入大米，煮熟后放入肉丝、盐、鸡精、香油，搅匀后盛出。
1、所需食材：淀粉20克，猪瘦肉90克，香油10克，水150克，大米150克，鸡精10克，盐10克。2、大米洗净浸泡，瘦肉切丝，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀。3、锅中加水，放入大米，煮熟后放入肉丝、盐、鸡精、香油，搅匀后盛出。...
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核心提示：1、红菜苔切段，起锅烧油放蒜、辣椒爆香。2、放红菜苔翻炒，依次放入水、盐、鸡粉调味。3、翻入淀粉勾芡，盛出即可。
1、红菜苔切段，起锅烧油放蒜、辣椒爆香。2、放红菜苔翻炒，依次放入水、盐、鸡粉调味。3、翻入淀粉勾芡，盛出即可。...
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核心提示：1、材料：牛里脊1块、菠菜1把、料酒适量、食盐适量、白糖适量、淀粉适量、水适量、姜适量。2、菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份。3、牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜。4、牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀
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核心提示：1、方法一葡萄干放入盆中,再加入适量淀粉和温水不停搅拌,等到淀粉看着有污渍后,再搅拌约1分钟,用清水冲洗干净,控干水分,就可以食用了。2、方法二将葡萄干放入盆中，把水龙头开大，利用水的冲击力冲洗，冲洗过程中，手不停搅动，冲洗干净，控干水分就
1、方法一葡萄干放入盆中,再加入适量淀粉和温水不停搅拌,等到淀粉看着有污渍后,再搅拌约1分钟,用清水冲洗干净,控干水分,就可以食用了。2、方法二将葡萄干放入盆中，把水龙头开大，利用水的冲击力冲洗，冲洗过程中，手不停...
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核心提示：1、准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。2、首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。3、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后沿着一个方向不停地搅拌，直
1、准备食材：猪肉（选肥瘦相间的）、鸡蛋、姜、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用盐、食用油。2、首先要把猪肉洗净剁成泥，姜切末备用。3、然后往猪肉馅中加入姜末、料酒、淀粉、适量的盐和胡椒粉，再打入两个鸡蛋混合搅拌均匀，然后...
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核心提示：材料:1、半肥瘦猪肉1000克；2.白砂糖20克；3.盐15克；4.酱油2克；5.小麦面粉25克；6.淀粉25克；7.鸡蛋150克；8.植物油30克。做法步骤：1、将去皮猪肉洗净，用力剁碎或用绞肉机绞碎，把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀，
材料:1、半肥瘦猪肉1000克；2.白砂糖20克；3.盐15克；4.酱油2克；5.小麦面粉25克；6.淀粉25克；7.鸡蛋150克；8.植物油30克。做法步骤：1、将去皮猪肉洗净，用力剁碎或用绞肉机绞碎，把肉泥同白...
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