金黄色

2025
03-30

卤汤量少了如何续水（卤制原料卤水鲜味） NEW

核心提示：卤汤量少了加水的方法有两种。一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正，醇厚可口。二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切记在卤制原 卤汤量少了加水的方法有两种。一是事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持棋五香味正，醇厚可口。二是事先熬制好鲜汤，在卤制前加入原卤汁中，稍傲后再进行卤制原料。由于鲜汤中含有大量蛋白质，可使入卤... Read More >

2023
12-12

炸香椿芽的做法 炸香椿芽怎么做 NEW

核心提示：1、食材：香椿芽2两、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡粉适量、油适量。2、将香椿放到开水里烫一下就捞出来，淋干。3、和糊：半碗水、一个鸡蛋、一把淀粉和到一定粘稠度，加入盐、鸡粉、倒少许油4、把香椿放进去。5、锅里放油，油温5成热，把和好的香椿 1、食材：香椿芽2两、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、鸡粉适量、油适量。2、将香椿放到开水里烫一下就捞出来，淋干。3、和糊：半碗水、一个鸡蛋、一把淀粉和到一定粘稠度，加入盐、鸡粉、倒少许油4、把香椿放进去。5、锅里放油... Read More >