核心提示：1、准备一条鲤鱼，把鲤鱼身上的腥线去掉，并在鲤鱼身上打上花刀，方便入味儿。2、切5~6片姜，5~6块葱，与鲤鱼一起放入盘中，并倒入适当的料酒，用于去腥，在锅中倒入适量的清水，把鱼放入锅中。3、上气后盖上锅盖，清蒸12分钟后出锅装盘，在锅中倒
1、准备一条鲤鱼，把鲤鱼身上的腥线去掉，并在鲤鱼身上打上花刀，方便入味儿。2、切5~6片姜，5~6块葱，与鲤鱼一起放入盘中，并倒入适当的料酒，用于去腥，在锅中倒入适量的清水，把鱼放入锅中。3、上气后盖上锅盖，清蒸1...
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核心提示：1、食材：猪腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2个、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1块、料酒10克、冰糖2粒、盐7克。2、原料：猪腿骨焯水，焯水时凉水下锅，加入料酒、葱、姜去腥，逼出血沫，捞出用凉水冲洗干
1、食材：猪腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2个、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1块、料酒10克、冰糖2粒、盐7克。2、原料：猪腿骨焯水，焯水时凉水下锅，加入料酒、葱、姜去腥，...
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核心提示：1、食材原料：大的带子（鲜贝）8个，培根4条。食材调料：盐2克，味精2克，白胡椒粉2克，黄油10克，葱油5克，料酒3克。2、将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克，腌制10分钟入味。3、培根对半切开成两段，每段培根卷一个带子，烤
1、食材原料：大的带子（鲜贝）8个，培根4条。食材调料：盐2克，味精2克，白胡椒粉2克，黄油10克，葱油5克，料酒3克。2、将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克，腌制10分钟入味。3、培根对半切开成两...
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核心提示：1、食材：鸡胸肉200克、葱10克、姜10克、大料3克、料酒10克、盐3克。 2、准备鸡胸肉一块洗净。 3、葱姜，大料。 4、将鸡胸肉放入锅中。 5、加入葱姜，大料，料酒。 6、添加适量的水，少许盐。 7、煮至30分钟左右即可。
1、食材：鸡胸肉200克、葱10克、姜10克、大料3克、料酒10克、盐3克。 2、准备鸡胸肉一块洗净。 3、葱姜，大料。 4、将鸡胸肉放入锅中。 5、加入葱姜，大料，料酒。 6、添加适量的水，少许盐。 7、煮至30分钟左右即可...
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核心提示：1、酱焖鸡翅的材料：鸡翅中，甜面酱，冬笋，油菜，葱、姜、蒜末，盐、胡椒粉，料酒、酱油、白芝麻。2、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；冬笋切片，在水中焯一下。焯的时间不要长！开锅即可。3、锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香。放入鸡翅中，翻炒
1、酱焖鸡翅的材料：鸡翅中，甜面酱，冬笋，油菜，葱、姜、蒜末，盐、胡椒粉，料酒、酱油、白芝麻。2、鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；冬笋切片，在水中焯一下。焯的时间不要长！开锅即可。3、锅中放油，下葱、姜、...
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核心提示：1、食材：大棒骨1根，生姜1块，大葱1节，花椒10余粒，料酒1大勺，白醋1小勺，盐。 2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。 3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放入葱段、姜片和花椒粒，都可
1、食材：大棒骨1根，生姜1块，大葱1节，花椒10余粒，料酒1大勺，白醋1小勺，盐。 2、大棒骨清洗干净以后，放入清水盆中，水里加入适量白醋和料酒，浸泡半个小时。 3、锅中放入适量清水，将大棒骨放入冷水锅中，然后放...
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核心提示：1、食材：鲜虾肉50克、韭菜100克、饺子皮适量、猪肉馅90克、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量。 2、准备好食材，将韭菜和鲜虾切好，放一旁备用。 3、然后盆中放入准备好的韭菜，鲜虾，猪肉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，油。 4、接
1、食材：鲜虾肉50克、韭菜100克、饺子皮适量、猪肉馅90克、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量。 2、准备好食材，将韭菜和鲜虾切好，放一旁备用。 3、然后盆中放入准备好的韭菜，鲜虾，猪肉，胡椒粉，盐...
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核心提示：1、准备材料：猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；3、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段
1、准备材料：猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。2、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；3、白...
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核心提示：1、主料：鸡心280克。 2、辅料：蚝油20克，酱油10克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克。 3、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。 4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均匀。 5、腌制30分钟以上
1、主料：鸡心280克。 2、辅料：蚝油20克，酱油10克，料酒10克，盐2克，黑胡椒粉2克。 3、鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味。 4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中，与鸡心混合均...
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核心提示：1、食材：牛肉300g、大米250g、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半颗、盐10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。 2、选里脊或者牛腩、后腿都可以，看个人喜欢的口感。洗干净、切2-2.5厘米的小块备用。胡萝卜和土豆都切小粒，洋葱切小块。
1、食材：牛肉300g、大米250g、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜半颗、盐10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。 2、选里脊或者牛腩、后腿都可以，看个人喜欢的口感。洗干净、切2-2.5厘米的小块备用。胡萝卜和...
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核心提示：1、主料：南瓜、肉丝。 2、辅料：姜、蒜、料酒、盐适量、淀粉、油。 3、南瓜用擦子擦丝。 4、肉丝放料酒，盐，淀粉拌匀。 5、锅烧热放多些油到七分热放姜未和蒜末炒香，大火放肉丝接着炒八分熟。 6、把肉丝铲到一边放南瓜丝接着炒八分熟。 7、把
1、主料：南瓜、肉丝。 2、辅料：姜、蒜、料酒、盐适量、淀粉、油。 3、南瓜用擦子擦丝。 4、肉丝放料酒，盐，淀粉拌匀。 5、锅烧热放多些油到七分热放姜未和蒜末炒香，大火放肉丝接着炒八分熟。 6、把肉丝铲到一边放南...
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核心提示：1、准备材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。2、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、
1、准备材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。2、将草果、...
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核心提示：准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。1、提前把面粉和面醒发，在醒发时间准备包子馅。2、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀
准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。1、提前把面粉和面醒发，在醒发时间准备包子馅。2、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒（花椒油）花椒炸糊捞出，...
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核心提示：猪水油连脊的做法：1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可；5、下入脊
猪水油连脊的做法：1、准备好葱、姜、蒜、冰糖、料酒、树椒、花椒、酱油等食材；2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出；3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎；4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时...
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核心提示：腌制的方法如下 ：1、鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器 。2、生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅 。3、加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色即可，适量盐，料酒，黑胡椒，香叶。抓匀，腌制两小时即可。注意事项：鸡翅尽量不要腌制过夜，否则味道过重。
腌制的方法如下 ：1、鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器 。2、生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅 。3、加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色即可，适量盐，料酒，黑胡椒，香叶。抓匀，腌制两小时即可。注意事项：鸡翅尽量不要腌制过夜，...
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核心提示：爆炒小龙虾尾的做法：锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾尾，再加一点料酒，翻炒两下
爆炒小龙虾尾的做法：锅内加水烧开，倒入龙虾尾。然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来。把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒。然后加入麻辣酱或豆瓣酱。继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾...
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核心提示：1、材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片。 2、调料：料酒、盐、鸡精。 3、将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。 4、将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。 5、将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用。 6、将剁好的排骨放入清
1、材料：冬瓜、栗子、排骨、姜片。 2、调料：料酒、盐、鸡精。 3、将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成小块，待用。 4、将排骨洗净，放在案板上剁成块，待用。 5、将栗子放入清水中煮一下捞出，趁热时剥壳，待用...
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核心提示：1、生姜捣碎，挤点姜汁2、碎生姜放入鸡蛋液，搅拌，加一点点盐，煎姜蛋3、热油锅，姜丝，葱头，肉丝，炒到肉丝变色4、放香菇、活虾，炒变色，洒料酒放水，煮开，放盐，放面条5、煮开，放青菜，洒点醋，酱油出锅
1、生姜捣碎，挤点姜汁2、碎生姜放入鸡蛋液，搅拌，加一点点盐，煎姜蛋3、热油锅，姜丝，葱头，肉丝，炒到肉丝变色4、放香菇、活虾，炒变色，洒料酒放水，煮开，放盐，放面条5、煮开，放青菜，洒点醋，酱油出锅...
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核心提示：主料：甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。辅料：葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。调料：精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。做法：1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝
主料：甲鱼1只、大白菜100克、 冬瓜100克、白萝卜100克。辅料：葱5克、姜5克、胡椒粉5克、枸杞子20粒、白开水3000克。调料：精制油10克、味精10克、鸡精20克、料酒20克、大枣10粒。做法：1、姜葱切...
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核心提示：1、枸杞党参鸡汤原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归
1、枸杞党参鸡汤原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放...
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