平时人们去商场超市中的调味区时，经常能看到琳琅满目的调味品，除了平时人们常用的生抽、老抽、醋以及蚝油以外，蒸鱼豉油也十分常见，它从颜色与质地上看与生抽差不多，但功效与味道又略有不同，是人们烹调鱼类食材时的必备调料，蒸鱼豉油能提味增鲜，也能补充营养，下面是对它功效与作用的具体介绍，大家可以重点了解一下。
蒸鱼豉油的功效与作用
1、提味增鲜
提味增鲜是蒸鱼豉油的重要功效之一，它还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，平时用它制作凉拌菜，或者烹调鱼类食材时，加入适量的...
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核心提示：1、材料：文蛤8只、鸡蛋6个、葱姜、蒸鱼豉油、枸杞；2、文蛤冷水下锅，加入几片生姜和一根葱，煮开两到三分钟，关火；3、鸡蛋打散，加入已经变温的文蛤汤，比例是1比2；4、冷水上锅蒸，水开，放入文蛤，锅盖边放根筷子，转小火，蒸10到20分钟；5
1、材料：文蛤8只、鸡蛋6个、葱姜、蒸鱼豉油、枸杞；2、文蛤冷水下锅，加入几片生姜和一根葱，煮开两到三分钟，关火；3、鸡蛋打散，加入已经变温的文蛤汤，比例是1比2；4、冷水上锅蒸，水开，放入文蛤，锅盖边放根筷子，转...
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蒸鱼的时候为了鱼肉更有味道，我们一般都会在里面放上专门的豉油来提味调鲜。有的时候家里蒸鱼的话会出现豉油不够的情况，这样做蒸鱼的话就少了一道“灵魂”调料。那么没有蒸鱼豉油可以用别的调料代替吗？没有蒸鱼豉油怎样代替可以用酱油类调味料代替。蒸鱼豉油其实是酱油的一种，其主要原料有水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、酵母抽提物、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、食用香精等。与其他酱油调味料没有太大区别。 如果家里缺少蒸鱼和酱油，可以用生抽、老抽、酱油、耗油、鱼露、味极...
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核心提示：鲜鲍鱼的做法如下：一、主料：鲜鲍鱼，香葱一根，鲜姜末少许，料酒，豉油，橄榄油；二、具体做法：1、用刀沿鲍鱼壳的边缘将鲍鱼肉挖下来，去除鲍鱼的内脏，用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净，用刀将鲍鱼肉打上花刀，蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩，鲍鱼壳用
鲜鲍鱼的做法如下：一、主料：鲜鲍鱼，香葱一根，鲜姜末少许，料酒，豉油，橄榄油；二、具体做法：1、用刀沿鲍鱼壳的边缘将鲍鱼肉挖下来，去除鲍鱼的内脏，用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净，用刀将鲍鱼肉打上花刀，蒸出来...
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