核心提示：1、用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。2、准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。3、牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料
1、用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。2、准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。3、牛肉浸泡好后洗干净切5-6...
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核心提示：1、虾洗净，控干；2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；3、大蒜拍碎，剁成茸；4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；6、趁热把蒜蓉和锅内的调
1、虾洗净，控干；2、粉丝提前用凉水泡发20分钟；3、大蒜拍碎，剁成茸；4、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；5、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖...
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核心提示：1、食材：排骨500g油、茶匙1茶匙、白糖适量、姜片2片、料酒2汤匙、酱油2汤匙、葱1根、盐、香料适量。2、方法：冷水入锅，煮沸之后焯排骨，锅内倒入油，同时放入姜片、花椒、香料，同时放入白糖，小火熬制。待到糖水变成棕红色，且开始冒出棕红色泡
1、食材：排骨500g油、茶匙1茶匙、白糖适量、姜片2片、料酒2汤匙、酱油2汤匙、葱1根、盐、香料适量。2、方法：冷水入锅，煮沸之后焯排骨，锅内倒入油，同时放入姜片、花椒、香料，同时放入白糖，小火熬制。待到糖水变成...
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核心提示：1、原料：里脊1块，杏鲍菇1个，干辣椒2根，干辣椒适量。辅料：酱油、料酒、鸡精。2、杏鲍菇和里脊切丝备用。3、锅内油温6成热，丢入干辣椒炝锅，放入肉丝翻炒至发白，调入料酒翻炒均匀。4、倒入杏鲍菇丝和肉丝翻炒均匀，炒至过程中杏鲍菇慢慢的会变软
1、原料：里脊1块，杏鲍菇1个，干辣椒2根，干辣椒适量。辅料：酱油、料酒、鸡精。2、杏鲍菇和里脊切丝备用。3、锅内油温6成热，丢入干辣椒炝锅，放入肉丝翻炒至发白，调入料酒翻炒均匀。4、倒入杏鲍菇丝和肉丝翻炒均匀，炒...
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核心提示：1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜瓣，茶叶，白酒，山楂，其中
1、整块肉冷水下锅，入锅加入姜片和料酒，大火煮开，焯水2分钟，关火，捞出牛肉放至不烫手，即可切块。2、牛肉切块之后备用，把焯牛肉的锅清洗两遍，防止有腥味。接下里锅中加清水，加入姜片，葱段，八角，香叶，花椒，料酒，蒜...
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核心提示：1、用料 ：鱼八条，面粉少半碗，玉米淀粉半碗，鸡蛋2个，料酒勺，葱1根，姜8片，蒜3瓣，米醋1勺，精盐适量，五香粉1勺。2、粉半碗，面粉少半碗两个一个鸡蛋都可以，加点盐天水搅拌粘稠。3、鱼加葱姜蒜，五香粉粉。精盐。米醋。料酒腌制两小时以上。
1、用料 ：鱼八条，面粉少半碗，玉米淀粉半碗，鸡蛋2个，料酒勺，葱1根，姜8片，蒜3瓣，米醋1勺，精盐适量，五香粉1勺。2、粉半碗，面粉少半碗两个一个鸡蛋都可以，加点盐天水搅拌粘稠。3、鱼加葱姜蒜，五香粉粉。精盐。...
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核心提示：1、食材处理：将鸡腿提前浸泡去除血水，然后剁成大块；葱姜切大块；提前泡发软的香菇切大块备用。这道菜，姜一定要多些。2、腌：取一只大盘子，在鸡腿块上加酱油、料酒，稍加操拌均匀腌制5分钟即可。3、煸炒：热锅凉油，下入2颗八角煸香，然后下入腌好的
1、食材处理：将鸡腿提前浸泡去除血水，然后剁成大块；葱姜切大块；提前泡发软的香菇切大块备用。这道菜，姜一定要多些。2、腌：取一只大盘子，在鸡腿块上加酱油、料酒，稍加操拌均匀腌制5分钟即可。3、煸炒：热锅凉油，下入2...
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核心提示：可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：1、材料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。2、排骨清洗干净。3、白萝卜清洗干净去皮，切块。4、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生姜片加水倒入料酒，不盖锅盖
可以做白萝卜排骨汤，具体做法如下：1、材料：白萝卜500克、排骨420g、枸杞8克、盐8克、姜片6片、料酒10克、清水4000克。2、排骨清洗干净。3、白萝卜清洗干净去皮，切块。4、把清洗干净的排骨放入砂锅里，放生...
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核心提示：1、原料：小母鸡1只约重1200，黄芪，党参，枸杞各15～20克。精盐，料酒，葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。2、炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。3、装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身
1、原料：小母鸡1只约重1200，黄芪，党参，枸杞各15～20克。精盐，料酒，葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好肉糜若干个备用。2、炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。3、装鸡的炖锅中放入黄芪...
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核心提示：1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味。4、加入白糖，料酒、盐、
1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味...
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核心提示：食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许步骤：1、韭菜摘洗干净后控干水分。2、鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。3、锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。4、把韭菜切碎。5、把切好的韭菜和
食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许步骤：1、韭菜摘洗干净后控干水分。2、鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散。3、锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用。4、把韭...
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核心提示：食材主料：鹅肉800g辅料：油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶做法：1、洗净鹅肉；2、将鹅洗净，斩块，将鹅肉块凉水入锅，
食材主料：鹅肉800g辅料：油 盐 生抽 白糖 料酒 老抽 葱 姜 陈皮 花椒 大料 桂皮 香叶做法：1、洗净鹅肉；2、将鹅洗净...
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核心提示：1、准备用料。海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。2、海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段。3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味。4、放入海带丝翻炒均匀。5、放入料酒和少许水翻炒。6、放入适量盐继续翻炒。7、炒至汁水差不多
1、准备用料。海带、香葱头、姜、蒜、油、盐、料酒。2、海带丝洗净切段，香葱头和蒜切碎姜切丝辣椒切段。3、锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜辣椒炒出香味。4、放入海带丝翻炒均匀。5、放入料酒和少许水翻炒。6、放入适量盐继...
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核心提示：1、茭白虾仁做法：食材：海虾250g，茭白适量，柿子椒2个，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，食盐适量，色拉油适量。海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。茭白去皮洗净切丝待用。姜切丝
1、茭白虾仁做法：食材：海虾250g，茭白适量，柿子椒2个，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，淀粉适量，白醋适量，食盐适量，色拉油适量。海虾去皮，在背后开刀并去除虾肠。把洗净的虾放入盘中加入料酒、蛋清、淀粉抓匀。茭...
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核心提示：1、原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。2、蛏子吐净沙，洗净，控干水分。3、葱姜切丝，蒜切片。4、干红辣椒切丝，青辣椒切丝。5、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。6、加入蛏子，翻炒，中间加入适量盐。7、直至蛏子全张
1、原料:蛏子、葱姜蒜、少许盐、料酒、干红椒、青辣椒。2、蛏子吐净沙，洗净，控干水分。3、葱姜切丝，蒜切片。4、干红辣椒切丝，青辣椒切丝。5、炒锅内放入花生油，烧热后加入葱姜蒜、辣椒炒香。6、加入蛏子，翻炒，中间加...
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核心提示：材料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉、香油。做法：先将香菇洗净，泡发。再将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨切断洗净，冷水下锅，水开后煮两
材料：猪排骨400克、香菇几朵、海带150克、葱段、姜片、精盐、料酒、白胡椒粉、香油。做法：先将香菇洗净，泡发。再将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。排骨切断...
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核心提示：1、可以做牛油果炒肉。2、材料：牛油果2个、猪梅肉200克、白芝麻适量、烤肉酱1大勺、料酒1大勺、生粉1大勺、食用油适量、生抽2大勺。3、准备材料，猪梅肉洗净，用厨房纸吸干水分。4、梅肉和牛油果均切一口的块状大小，梅肉用1大勺烤肉酱、1大勺
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核心提示：1、主料：白菜适量，年糕适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量。2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，加少许盐调味，加少许料酒去腥。4、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，
1、主料：白菜适量，年糕适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、红椒适量。2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，加少许盐调味，加少许料酒去腥。4、年糕煮软...
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核心提示：香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法：主料：瘦羊肉500
香菇是可以和羊肉一起吃的，香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力，羊肉的营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益，以下是香菇、萝卜与羊肉的食...
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核心提示：1、准备食材：蘑菇、香菜、葱、酱油、料酒、蚝油、食用油。 2、蘑菇洗净，用手将根掰掉。 3、平底锅加油，放入蘑菇小火慢煎至出汤。 4、用锅铲分成小块，加入香菜、葱、酱油、料酒、蚝油煮开即可。
1、准备食材：蘑菇、香菜、葱、酱油、料酒、蚝油、食用油。 2、蘑菇洗净，用手将根掰掉。 3、平底锅加油，放入蘑菇小火慢煎至出汤。 4、用锅铲分成小块，加入香菜、葱、酱油、料酒、蚝油煮开即可。...
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