核心提示：1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里，再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈，便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水，建议包两层。3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用，黄油微波融化备用。4、奶酪用保鲜膜包好，放
1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里，再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈，便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水，建议包两层。3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用，黄油微波融化备用...
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核心提示：1、材料：香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋1个。 2、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。 3、用筷子或者打蛋器打散。 4、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。 5、在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分
1、材料：香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋1个。 2、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。 3、用筷子或者打蛋器打散。 4、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。 5、在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。打好后放入添水...
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核心提示：1、用料：咖啡冰激凌100克，脆皮蛋筒2个，奶油、蜂蜜、焦糖酱各少许。 2、将冰激凌倒入坐在冰水中的碗里，用勺插成小块，再用打蛋器搅打成浆糊状。放入冰箱冷冻。将裱花袋剪个口，装入尖齿花嘴。取出冰激凌，装入裱花袋中。在蛋筒中挤出螺旋花型。最后
1、用料：咖啡冰激凌100克，脆皮蛋筒2个，奶油、蜂蜜、焦糖酱各少许。 2、将冰激凌倒入坐在冰水中的碗里，用勺插成小块，再用打蛋器搅打成浆糊状。放入冰箱冷冻。将裱花袋剪个口，装入尖齿花嘴。取出冰激凌，装入裱花袋中。...
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核心提示：1、材料：低筋面粉90克、鸡蛋5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克过筛。3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。5、放入低筋面粉。6、上下翻拌均匀。7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。8、放入微
1、材料：低筋面粉90克、鸡蛋5个、砂糖90克。2、将低筋粉90克过筛。3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。5、放入低筋面粉。6、上下翻拌均匀。7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，...
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核心提示：1、材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。2、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。3、边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。4、边搅打蛋黄边分次加牛奶，要注意不要让蛋黄被牛奶烫熟。
1、材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。2、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。3、边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。4、边搅打蛋黄边分次加牛奶，要...
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核心提示：1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；炼乳2勺 ；干冰适量。2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1，干冰用量适量。3、先把干冰从冰箱取出倒入干净的干毛巾上，用干毛巾包裹干冰，把包裹的干冰砸碎倒入干净的碗里备用。4、
1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；炼乳2勺 ；干冰适量。2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1，干冰用量适量。3、先把干冰从冰箱取出倒入干净的干毛巾上，用干毛巾包裹干冰，把包裹的干冰砸...
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核心提示：材料：蛋黄2个、牛奶400毫升、白糖少许。做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色。2、将牛奶倒入锅中，煮至微开。3、将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容
材料：蛋黄2个、牛奶400毫升、白糖少许。做法：1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色。2、将牛奶倒入锅中，煮至微开。3、将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅...
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核心提示：1、准备材料：戚风蛋糕一个，贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克。2、海洋酒冻层材料：②浅
1、准备材料：戚风蛋糕一个，贝壳材料：海洋蛋糕模具1个，白巧克力100克。贝壳工具：巧克力融化锅，海洋蛋糕巧克力模，盆，勺子，电磁炉。海洋酒冻层材料：①深色海洋：蓝色鸡尾酒200毫升，雪碧100毫升，吉利丁粉15克...
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核心提示：1、准备所需食材。2、椰浆加入盐小火煮热即可关火。3、椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。4、酵母加入到20克温水中充分溶解。5、放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。6、鸡蛋和糖放入大盘里，用打蛋器搅打至奶白色。7、鸡蛋体积变
1、准备所需食材。2、椰浆加入盐小火煮热即可关火。3、椰浆中加入黄油，搅拌至黄油溶解。4、酵母加入到20克温水中充分溶解。5、放凉后的椰浆中加入过筛木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀。6、鸡蛋和糖放入大盘里，用打蛋器搅...
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核心提示：1、备好戚风蛋糕片、抹茶粉、牛奶、细糖、吉利丁、淡奶油。2、做好的戚风蛋糕切成薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。3、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。加入一小勺抹茶粉，拌匀。待抹茶牛奶溶液凉至温热时，比
1、备好戚风蛋糕片、抹茶粉、牛奶、细糖、吉利丁、淡奶油。2、做好的戚风蛋糕切成薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。3、将牛奶和糖拌匀加热至温度稍高，烫手就行了。加入一小勺抹茶粉，拌匀。待...
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核心提示：材料：黄油100g、低粉200g、糖粉70g、鸡蛋液40g、盐1g；糖霜的部分：蛋白粉5g、热水30g、糖粉100g。1、黄油软化成软软的；2、用打蛋器打成羽毛状，加糖粉继续打；3、鸡蛋液分3次加入搅拌均匀；4、再加入过筛后的低粉拌匀，冷藏
材料：黄油100g、低粉200g、糖粉70g、鸡蛋液40g、盐1g；糖霜的部分：蛋白粉5g、热水30g、糖粉100g。1、黄油软化成软软的；2、用打蛋器打成羽毛状，加糖粉继续打；3、鸡蛋液分3次加入搅拌均匀；4、再...
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