核心提示：1、食材：水蜜桃三个、鸡蛋三个、淡奶油200ml、柠檬半个、细砂糖适量。2、准备材料，拿出两个碗，分离蛋清蛋黄。3、在蛋清中加入半个柠檬汁（可不加），用打蛋器打发至抬起打蛋器有小尖尖（或者插入筷子不倒也可）。4、200ml淡奶油中加入细砂糖
1、食材：水蜜桃三个、鸡蛋三个、淡奶油200ml、柠檬半个、细砂糖适量。2、准备材料，拿出两个碗，分离蛋清蛋黄。3、在蛋清中加入半个柠檬汁（可不加），用打蛋器打发至抬起打蛋器有小尖尖（或者插入筷子不倒也可）。4、2...
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核心提示：1、食材：鸡蛋5个、蛋糕粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖80克、醋几滴。 2、分离蛋白之后，吧蛋白蛋黄打在无水无油的容器内。 3、鸡蛋黄加糖搅化。 4、加牛奶和玉米油搅匀。 5、筛入低筋面粉，搅拌之后备用。 6、蛋白加1/3糖，加几滴
1、食材：鸡蛋5个、蛋糕粉85克、玉米油40克、牛奶40克、糖80克、醋几滴。 2、分离蛋白之后，吧蛋白蛋黄打在无水无油的容器内。 3、鸡蛋黄加糖搅化。 4、加牛奶和玉米油搅匀。 5、筛入低筋面粉，搅拌之后备用。...
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核心提示：1、准备材料：大鸡蛋3个、牛奶60克、白糖40克、奶油奶酪160克、无盐黄油35克、低筋面粉25克、白醋3克；2、选择烤盘垫纸，纸和烤盘之间留一些空隙；3、蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用，烧一锅热水，水开后调小火，放盆在热水上，放入牛奶、奶油奶
1、准备材料：大鸡蛋3个、牛奶60克、白糖40克、奶油奶酪160克、无盐黄油35克、低筋面粉25克、白醋3克；2、选择烤盘垫纸，纸和烤盘之间留一些空隙；3、蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用，烧一锅热水，水开后调小火，放盆...
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核心提示：这两种鸡蛋各有其价值，具体介绍如下：1、土鸡蛋是指在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，养分积累周期长，水分含量少，可以促进胆固醇的代谢，微量元素含量高，土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法
这两种鸡蛋各有其价值，具体介绍如下：1、土鸡蛋是指在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋，养分积累周期长，水分含量少，可以促进胆固醇的代谢，微量元素含量高，土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮...
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核心提示：1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀分次加入植物油，拌匀。加入牛奶，拌匀，筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。3、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡，分三次
1、将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散。2、在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀分次加入植物油，拌匀。加入牛奶，拌匀，筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，待用。3、蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打...
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核心提示：首先蛋白要置于干净，无油无水的圆底容器中，打蛋器里也不能有水和油，利用打蛋器顺着同一方向搅打，至出现大泡沫时，就可以将砂糖分次加入蛋白中，此时加入砂糖可以帮助蛋白起泡加入空气，增加蛋白起泡的体积。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶
首先蛋白要置于干净，无油无水的圆底容器中，打蛋器里也不能有水和油，利用打蛋器顺着同一方向搅打，至出现大泡沫时，就可以将砂糖分次加入蛋白中，此时加入砂糖可以帮助蛋白起泡加入空气，增加蛋白起泡的体积。蛋清是指包在蛋黄周...
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核心提示：富含维生素B族的食物：1、谷类食物，比如大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦，在这些谷物尤其是胚芽当中往往含有丰富的维生素B族。2、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的内脏当中往往含有丰富的维生素B族。3、动物蛋黄，比如鸡蛋黄、鸭
富含维生素B族的食物：1、谷类食物，比如大米、小米、玉米、小麦、荞麦、燕麦，在这些谷物尤其是胚芽当中往往含有丰富的维生素B族。2、动物内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的内脏当中往往含有丰富的维生素B族。3...
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核心提示：1、把微波炉调至中高档，然后烤5分钟到7分钟即可。2、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；3、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；4、把面粉和泡打粉混合
1、把微波炉调至中高档，然后烤5分钟到7分钟即可。2、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；3、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均...
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核心提示：1、准备所有食材，蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中。 2、贝贝小南瓜蒸熟捣成泥。 3、鸡蛋清放入细砂糖打发。 4、将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌。 5、加入南瓜泥。 6、蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌。 7、分两次加入打发的蛋清。 8、上锅开始煎松
1、准备所有食材，蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中。 2、贝贝小南瓜蒸熟捣成泥。 3、鸡蛋清放入细砂糖打发。 4、将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌。 5、加入南瓜泥。 6、蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌。 7、分两次加入打发...
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核心提示：1、准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌，蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，一边加入细砂糖。3、蛋白打
1、准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌，蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，...
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核心提示：一、原料：新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉。二、步骤：1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。3、蒸锅放水烧沸。4、蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分。5、把打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
一、原料：新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉。二、步骤：1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。3、蒸锅放水烧沸。4、蛋清一次性加盐、糖打发至8到9分。5、把打发好的蛋白分两次...
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核心提示：1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里，再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈，便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水，建议包两层。3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用，黄油微波融化备用。4、奶酪用保鲜膜包好，放
1、蛋黄和蛋白分开装入干净的容器2、剪一张圆形的烘焙纸垫在模子里，再剪一圈烘焙纸绕模子里内圈围一圈，便于脱模。周围模子外面用锡纸包住防止烤的时候进水，建议包两层。3、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛备用，黄油微波融化备用...
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核心提示：1、活珠子和毛鸡不一样。2、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。3、可以先观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。4、可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。5、拿块黑布将
1、活珠子和毛鸡不一样。2、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。3、可以先观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。4、可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反...
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核心提示：1、先准备做蛋糕胚的蛋黄糊：牛奶加热微热化掉，加玉米油彻底搅拌乳化。低粉和玉米淀粉搅拌均匀，筛入牛奶玉米油乳化后的混合液里，用蛋抽以Z型搅拌到均匀无颗粒。 2、三个鸡蛋分离蛋清蛋黄，所有容器都必须无水，蛋清先放在一边，蛋黄加入面粉糊Z字型搅
1、先准备做蛋糕胚的蛋黄糊：牛奶加热微热化掉，加玉米油彻底搅拌乳化。低粉和玉米淀粉搅拌均匀，筛入牛奶玉米油乳化后的混合液里，用蛋抽以Z型搅拌到均匀无颗粒。 2、三个鸡蛋分离蛋清蛋黄，所有容器都必须无水，蛋清先放在一...
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核心提示：1、材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。2、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。3、边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。4、边搅打蛋黄边分次加牛奶，要注意不要让蛋黄被牛奶烫熟。
1、材料：牛奶250ML、淡奶油130ML、鸡蛋黄三个、糖65g、奶粉30g、桂圆肉适量、核桃仁适量、巧克力适量。2、蛋黄加细砂糖用打蛋器打至淡黄色。3、边打蛋黄边加热牛奶至牛奶滚边。4、边搅打蛋黄边分次加牛奶，要...
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核心提示：1、准备食材：鸡蛋、油、葱、盐、胡椒粉、米饭。 2、首先把蛋清和蛋黄分开，葱切成葱花。 3、不粘锅加热，放少量薄油。 4、倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。 5、然后倒入打散的蛋黄。 6、不断地搅炒，直至均匀每粒都粘上蛋黄，然后开中小火炒匀，加入
1、准备食材：鸡蛋、油、葱、盐、胡椒粉、米饭。 2、首先把蛋清和蛋黄分开，葱切成葱花。 3、不粘锅加热，放少量薄油。 4、倒入饭炒匀，炒热，关火离炉。 5、然后倒入打散的蛋黄。 6、不断地搅炒，直至均匀每粒都粘上蛋...
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核心提示：布蕾和布丁的区别：1、两者的基础配方不一样：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2、而配方的更变直接导致口感不一样：与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质，加上蛋黄
布蕾和布丁的区别：1、两者的基础配方不一样：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2、而配方的更变直接导致口感不一样：与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中...
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核心提示：1、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。2、低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。3、接着把牛奶热好，加入蛋黄液。4、用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。5、倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋黄糊。6、低速搅拌均匀。根
1、首先加入蛋黄、白砂糖和柠檬汁。2、低速把蛋黄搅拌。用小火热牛奶并不断地搅拌。3、接着把牛奶热好，加入蛋黄液。4、用小火不停地搅拌至粘稠时，加入盐，关火。5、倒入常温的淡奶油加白砂糖，低速打成纹理状。倒入晾凉的蛋...
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核心提示：1、食材：低筋面粉90g、鸡蛋5个、砂糖40g、鲜奶95g、南瓜100g、橄榄油25g、玉米淀粉20g。2、南瓜去皮去嚷上屉蒸15分钟。蒸好的南瓜用料理机打成泥。3、蛋黄蛋清分离。蛋液打发至滴下来不下沉，确认打发到位。4、蛋黄加糖、鲜奶、橄
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核心提示：1、食材：鸡蛋三个。 2、土豆去皮洗净，切片，放入蒸锅蒸熟。 3、取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥。 4、净锅入橄榄油适量，下入洋葱碎与胡萝卜粒翻炒几下，盛入纳有土豆泥的碗内。 5、土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒、黄瓜粒、火腿肠粒，加入适
1、食材：鸡蛋三个。 2、土豆去皮洗净，切片，放入蒸锅蒸熟。 3、取出蒸熟的土豆盛入大碗内捣成土豆泥。 4、净锅入橄榄油适量，下入洋葱碎与胡萝卜粒翻炒几下，盛入纳有土豆泥的碗内。 5、土豆泥碗里再加入备好的熟玉米粒...
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