核心提示：1、首先把qq糖放入一个空碗中，加2小勺的清水，将qq糖上锅隔水溶化。（加了水以后qq糖更容易溶化，也可以不加水。）2、溶化后的qq糖用筷子搅拌均匀。倒入牛奶中，继续搅拌均匀。3、把牛奶用漏勺过滤装进容器里，可以将没有搅拌开的qq...
核心提示：布蕾和布丁的区别：1、两者的基础配方不一样：布蕾：蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油布丁：全蛋、砂糖、牛奶、淡奶油2、而配方的更变直接导致口感不一样：与只用蛋黄的布蕾相比，布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬，而布蕾中没有那么多蛋白质...
核心提示：木薯粉和玉米粉的使用方法不同，玉米淀粉适合做菜勾芡，作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。木薯淀粉适合做需要精调味道的食品，比如蛋糕布丁或西饼的馅料。它的粘性很高，可以做为增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，...
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