202506-09 蛋清有油打不发怎么办(打蛋器蛋白蛋清起) NEW 核心提示:首先蛋白要置于干净,无油无水的圆底容器中,打蛋器里也不能有水和油,利用打蛋器顺着同一方向搅打,至出现大泡沫时,就可以将砂糖分次加入蛋白中,此时加入砂糖可以帮助蛋白起泡加入空气,增加蛋白起泡的体积。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶 首先蛋白要置于干净,无油无水的圆底容器中,打蛋器里也不能有水和油,利用打蛋器顺着同一方向搅打,至出现大泡沫时,就可以将砂糖分次加入蛋白中,此时加入砂糖可以帮助蛋白起泡加入空气,增加蛋白起泡的体积。蛋清是指包在蛋黄周... Read More >