核心提示：1、食材：瘦肉适量、糖适量、淀粉适量、蛋清适量、面粉适量、醋适量、番茄汁适量、料酒适量。 2、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制。 3、沾淀粉炸。 4、炸后捞起，沥干待用。 5、调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱。 6、锅底留点油，加汁加肉。...
核心提示：1、用料：咖啡冰激凌100克，脆皮蛋筒2个，奶油、蜂蜜、焦糖酱各少许。 2、将冰激凌倒入坐在冰水中的碗里，用勺插成小块，再用打蛋器搅打成浆糊状。放入冰箱冷冻。将裱花袋剪个口，装入尖齿花嘴。取出冰激凌，装入裱花袋中。在蛋筒中挤出螺旋...
核心提示：1、食材：红薯2块。2、红薯洗净，建议您做时，选择个头小的，这样节省资源。把它切开，这一步是必要的，这样有利于它的内部糖分的析出，才能形成外部的焦糖。3、然后把切开的红薯放进快速压力锅的内胆，别的什么都不用放。4、选择它的无水焗功...
核心提示：1、烤箱预热200°C/400°F；2、空锅加糖，干熬成焦糖，很快就焦，要看好。加入到蛋挞皮底部，就每个加一点就好；3、盖住3/4个底就差不多了，不要多；4、剩下材料混合成蛋挞液，过筛，加到蛋挞皮里7、8分满；5、入烤箱25分钟左...
核心提示：1、白糖50克、蛋黄2个。qq 糖50克、牛奶240克。白糖50克放入锅中小火溶化。2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。...
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