核心提示：1、将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；2、锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；3、用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；4、将洋葱洗净，切成丝；5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块...
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