核心提示：1、熟鸡肉去骨，片成5厘米长、3厘米宽的片；鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块，用盐拌匀置内垫底，鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油，原汤对成椒麻调料，盛一碟内；另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油、味精、香油成另一味
1、熟鸡肉去骨，片成5厘米长、3厘米宽的片；鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块，用盐拌匀置内垫底，鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油，原汤对成椒麻调料，盛一碟内；另一碟对入红油辣椒、白酱油、...
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核心提示：可以做啤酒炖鸡，具体做法如下：1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、 生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、小公鸡一只。2、将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白。4、在锅中放入老抽，白糖
可以做啤酒炖鸡，具体做法如下：1、材料：花椒、八角、辣椒、大蒜、 生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、小公鸡一只。2、将油烧至六成热，放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白...
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核心提示：1、主料：白菜（心）250克。2、调料：食盐3克味精2克香油15克。3、将白菜心洗净，切成罗圈细丝，整齐地码放在盘内。4、锅里放水烧开，倒一点油（可以让菜心保持葱绿）。5、食用时，加入盐和味精，浇入香油拌匀即可。
1、主料：白菜（心）250克。2、调料：食盐3克味精2克香油15克。3、将白菜心洗净，切成罗圈细丝，整齐地码放在盘内。4、锅里放水烧开，倒一点油（可以让菜心保持葱绿）。5、食用时，加入盐和味精，浇入香油拌匀即可。...
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核心提示：1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油。2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮。3、将蛋翻身煎另一面，成荷包形。4、两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁中。5、将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火。6、约五分钟后用手
1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油。2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮。3、将蛋翻身煎另一面，成荷包形。4、两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁中。5、将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改...
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核心提示：1、主料：鲢鱼500g、竹筒菜250g。 2、辅料：香菜50g、姜适量。 3、调料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量。 4、竹筒菜洗净世成小块。 5、鲢鱼清理干净也切成块。 6、香菜择洗干净切成小段,姜切丝。 7、热油锅,放鱼块煎
1、主料：鲢鱼500g、竹筒菜250g。 2、辅料：香菜50g、姜适量。 3、调料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量。 4、竹筒菜洗净世成小块。 5、鲢鱼清理干净也切成块。 6、香菜择洗干净切成小段,姜切...
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核心提示：1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝
1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒...
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核心提示：材料：青菜，食用油，盐，味精。炒青菜的步骤：1、先择好青菜，去掉黄叶烂梗，洗好后控干水分。不可切成段，将大颗菜一条条菜梗带叶掰开，小颗菜不用分掰；2、在平底锅中倒入油，烧热至略微冒烟，将控下水的青菜整颗或整条地放入锅中；3、在猛火下急炒、翻
材料：青菜，食用油，盐，味精。炒青菜的步骤：1、先择好青菜，去掉黄叶烂梗，洗好后控干水分。不可切成段，将大颗菜一条条菜梗带叶掰开，小颗菜不用分掰；2、在平底锅中倒入油，烧热至略微冒烟，将控下水的青菜整颗或整条地放入...
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核心提示：1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克，茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。2、制作：将茄子洗净去皮，一破四瓣；3、将猪肉切成薄片；4、香菇、冬笋切成片；
1、主料：猪肋条肉（五花肉）100克，茄子500克。辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。2、制作：将茄子洗净去皮，一破四瓣；3、将猪肉切成薄...
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核心提示：猪肉大葱饺子馅的做法：食材用料：五花肉300克，大葱1颗，姜适量，冰糖老抽1勺，生抽2勺，味精少许，盐少许，十三香适量，柠檬半个。做法：1、准备优质五花肉一块；2、将五花肉切片切碎剁细；3、切姜末，与肉一起再剁；4、肉姜剁细后切葱，葱洗干净
猪肉大葱饺子馅的做法：食材用料：五花肉300克，大葱1颗，姜适量，冰糖老抽1勺，生抽2勺，味精少许，盐少许，十三香适量，柠檬半个。做法：1、准备优质五花肉一块；2、将五花肉切片切碎剁细；3、切姜末，与肉一起再剁；4...
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核心提示：可以空腹吃，而且多吃银耳可以防治皮肤干燥。做法如下：材料：鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐、味精各适量。1、将鸡肝切片，银耳泡发。2、枸杞加水烧沸，然后放入鸡肝，银耳。3、待水再次沸腾后放入料酒、姜汁、盐和味精
可以空腹吃，而且多吃银耳可以防治皮肤干燥。做法如下：材料：鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵、料酒、姜汁、盐、味精各适量。1、将鸡肝切片，银耳泡发。2、枸杞加水烧沸，然后放入鸡肝，银耳。3、待水再次沸腾...
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核心提示：抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。抄手制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应
抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。抄手制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花...
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核心提示：蘑菇汤的做法为：1、准备食材：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g；2、蘑菇撕小块，豆腐切小块；3、锅里倒入油烧热，放入蘑菇、豆腐，翻炒一分钟；4、再放入盐、酱油
蘑菇汤的做法为：1、准备食材：蘑菇100g、豆腐100g、味精10g、香油5ml、油10ml、水300ml、鸡蛋液50ml、葱花10g、盐10g；2、蘑菇撕小块，豆腐切小块；3、锅里倒入油烧热，放入蘑菇、豆腐，翻炒...
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核心提示：鱼可以做红烧鱼头、清炖鱼、糖醋鱼、家常烧鲫鱼、水煮鱼片、豆腐鲗鱼汤、香辣烤鱼等。红烧鱼的做法：材料：青鱼一条，胡葱两段，老抽适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量，味精适量。步骤：1、胡葱清洗干净后切断；2、姜洗净切片；3、青鱼段去鳞片用纸擦干
鱼可以做红烧鱼头、清炖鱼、糖醋鱼、家常烧鲫鱼、水煮鱼片、豆腐鲗鱼汤、香辣烤鱼等。红烧鱼的做法：材料：青鱼一条，胡葱两段，老抽适量，生抽适量，白糖适量，生姜适量，味精适量。步骤：1、胡葱清洗干净后切断；2、姜洗净切片...
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核心提示：1、材料:白萝卜几根、盐适量、白糖、辣椒、味精、姜粉各适量。2、先将白萝卜洗去泥土，把根蒂削下去，洗干净控干。3、然后切成筷子粗细的条子，放在盆里一层萝卜一层盐。4、用笼布盖好，腌一天时间。5、将腌好的白萝卜条捞出控干,将控干的白萝卜条里加
1、材料:白萝卜几根、盐适量、白糖、辣椒、味精、姜粉各适量。2、先将白萝卜洗去泥土，把根蒂削下去，洗干净控干。3、然后切成筷子粗细的条子，放在盆里一层萝卜一层盐。4、用笼布盖好，腌一天时间。5、将腌好的白萝卜条捞出...
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核心提示：1、主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。2、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。3、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。4、葱、姜切末。将锅置于旺火上
1、主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。2、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。3、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。4、...
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核心提示：材料：原肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。做法：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下油，油温120度时下入茄条
材料：原肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克、花生油500克、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。做法：1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2、烧锅下...
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核心提示：1、食材：花菜1棵500克、木耳50克、菜籽油适量、盐适量、味精适量。 2、花菜一棵，约500克，去掉根部，分成一小棵、一小棵的，准备一些水，放些盐或苏打粉，将花菜放里面浸泡30分钟-1小时。 3、说明：花菜的表面看起来干净，但实际上内部很
1、食材：花菜1棵500克、木耳50克、菜籽油适量、盐适量、味精适量。 2、花菜一棵，约500克，去掉根部，分成一小棵、一小棵的，准备一些水，放些盐或苏打粉，将花菜放里面浸泡30分钟-1小时。 3、说明：花菜的表面...
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核心提示：1、首先使用菜刀把鱼肉剁碎，放入准备好的盐，味精，水，鸡蛋清。 2、再加入准备好的生粉搅拌均匀。 3、然后在准备好的猪肉里加葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽，用筷子搅拌均匀。 4、用手搓成小圆球，撒点生粉。 5、手上拿少许鱼
1、首先使用菜刀把鱼肉剁碎，放入准备好的盐，味精，水，鸡蛋清。 2、再加入准备好的生粉搅拌均匀。 3、然后在准备好的猪肉里加葱花，酱油，蛋清，味精，花椒面，精盐，料酒，老抽，用筷子搅拌均匀。 4、用手搓成小圆球，撒...
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核心提示：1、土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。2、做法：土豆切细丝，葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一
1、土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。2、做法：土豆切细丝，葱切段。用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。4、煸炒约二分钟...
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核心提示：1、原料：红蟹2只(约750克)，黑枣8粒，枸杞50克，当归10克，清水5碗，米酒250克，盐、味精各适量。2、红蟹洗净，起壳去鳃，切块备用。3、切好的红蟹放入锅内，加入黑枣、枸杞、当归及清水5碗、米酒250克，炖煮约1小时，加入盐、味精调
1、原料：红蟹2只(约750克)，黑枣8粒，枸杞50克，当归10克，清水5碗，米酒250克，盐、味精各适量。2、红蟹洗净，起壳去鳃，切块备用。3、切好的红蟹放入锅内，加入黑枣、枸杞、当归及清水5碗、米酒250克，炖...
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