核心提示：抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。抄手制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。...
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