核心提示：1、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。 淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。 2、常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有
1、清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好。地域口味不同选择的鱼也不同。 淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等。 2、...
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鲢鱼营养丰富，对身体的功效全面，可以说是大补的食材。但是鲢鱼鱼鳞坚硬，而且买来后又要进行内脏处理，所以很多人都认为在家中做鲢鱼很麻烦，不好处理。鲢鱼的做法其实有很多，也有简单的，下面就一起来看看鲢鱼的营养价值以及鲢鱼的做法。
鲢鱼的做法 鲢鱼的营养价值
一、鲢鱼的营养价值
鲢鱼的营养价值中最突出的就是丰富的胶质蛋白，对女性的肌肤有非常好的滋养作用。鲢鱼富含大量的蛋白质和维生素，钙磷铁元素都充足。鲢鱼性温，可以补气益气，调理脾胃，利水化湿。鲢鱼对于皮肤有作用，适合皮肤干燥的...
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核心提示：1、鲫鱼是我过最常见的淡水鱼类之一，也是分布最广泛的，鲫鱼有一个特点，就是刺异常的多，无论用什么方法，刺就是弄不干净，除非是全部炸成鱼块，连同刺一起炸的酥脆，然后吃下去。但是这种吃法十分影响口感，而且炸的不好，刺也炸不透，也容易卡住。炖汤是
1、鲫鱼是我过最常见的淡水鱼类之一，也是分布最广泛的，鲫鱼有一个特点，就是刺异常的多，无论用什么方法，刺就是弄不干净，除非是全部炸成鱼块，连同刺一起炸的酥脆，然后吃下去。但是这种吃法十分影响口感，而且炸的不好，刺也...
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核心提示：1、在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。 2、另外，草鱼中的
1、在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量...
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核心提示：1、主料：鲢鱼500g、竹筒菜250g。 2、辅料：香菜50g、姜适量。 3、调料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量。 4、竹筒菜洗净世成小块。 5、鲢鱼清理干净也切成块。 6、香菜择洗干净切成小段,姜切丝。 7、热油锅,放鱼块煎
1、主料：鲢鱼500g、竹筒菜250g。 2、辅料：香菜50g、姜适量。 3、调料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量。 4、竹筒菜洗净世成小块。 5、鲢鱼清理干净也切成块。 6、香菜择洗干净切成小段,姜切...
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