扁豆是生活中特别常见的豆类食材，它口感鲜嫩，营养丰富，而且它有自然的香味，特别适合炒着吃。今天为大家介绍的就是炒扁豆的功效与作用及制作方法，能让大家在了解吃炒扁豆好处的同时也了解炒遍豆怎么做最好吃。
炒扁豆的功效与作用
1、防癌抗癌
防癌抗癌是炒扁豆最重要的功效，因为炒扁豆中还有一些植物血细胞凝集素，这些物质能促使人体内的癌细胞发生凝集反应，能防止他们再生分化，另外人们吃炒饼都还能加快身体内t淋巴细胞转化，能增强人体自身抗癌能力，经常食用能有效降低癌症发病率。
2、补充营...
Read More >
冬天了，那么我们在栽培扁豆的时候需要注意哪些事项呢，今天就具体给大家说说看看：
一、扁豆品种选择
选择豆荚均匀、纤维少、单荚重、抗病性强的品种。如“猪耳朵”比较适合冬茬栽培。
二、施肥整地
冬暖式大棚栽培扁豆，生长期长，需肥量大，应重施基肥。可施磷肥100公斤，钾肥50公斤，优质堆沤肥2500公斤。结合施肥深翻30厘米，并耙细整平地块。
三、垄栽覆膜
实行高垄单行栽植，垄宽40厘米，垄沟宽40厘米，垄高15厘米。采用150厘米宽幅地膜实行“隔沟盖沟”法盖...
Read More >
扁豆和荷兰豆都是生活中常见的豆类食材，而且它们的使用部位都是植物的鲜嫩豆荚，外观形状也十分相似，有时人们会把它们误认为同一种蔬菜在。其实扁豆和荷兰豆之间是有很多不同的之处的，细心了解时会发现它们之间区别十分明显。
扁豆和荷兰豆的区别
1、植物种类
扁豆和荷兰豆分别属于不同的植物种类，这一点就是他们之间最大的区别，虽然扁豆和荷兰豆都是被子植物门，双子叶植物纲蔷薇目的常见植物，但是扁豆属于豆科扁豆属是多年生缠绕藤本植物。而荷兰豆则属于蚕豆中的豌豆属，它是一年生缠绕草本植物。
2...
Read More >
我们在种植好扁豆之后，并不是没有任何事情了，那么接下来如何更好的进行管理呢?
1.适时定植。
为争取扁豆早上市，要适时定植，定植密度按行距1.6m，株距0.5--0.8m配置。在2月中旬定植的扁豆，采用10m宽的双层大棚，加小拱棚三层覆盖保温，若温度较低时，夜间在小拱棚上覆盖草帘保温在3月中旬移栽定植的扁豆，采用4m宽的中棚加小拱棚覆盖保温。
扁豆定植后，小拱棚内温度保持在20--30℃，但不能超过35℃。
2.整枝摘心。
移栽定植后的扁豆子蔓长至40--50cm...
Read More >
核心提示：1、将紫扁豆放入大瓷碗。2、然后置于蒸锅内，中火蒸煮至紫扁豆7分左右。3、扁豆表皮爆开时，再小火慢蒸煮十几分钟即可。4、把醋和蒸煮好的紫扁豆一起装入玻璃器皿。5、待冷却之后封盖装好，并放入冰箱内，扁豆会吸收醋变得膨胀。6、一般10天左右即可
1、将紫扁豆放入大瓷碗。2、然后置于蒸锅内，中火蒸煮至紫扁豆7分左右。3、扁豆表皮爆开时，再小火慢蒸煮十几分钟即可。4、把醋和蒸煮好的紫扁豆一起装入玻璃器皿。5、待冷却之后封盖装好，并放入冰箱内，扁豆会吸收醋变得膨...
Read More >
核心提示：1、八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。2、“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。3、“八宝粥
1、八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。2、“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料...
Read More >
扁豆籽是人们对扁豆的一种另类叫法，它是生活中最常见的蔬菜之一，也是一种可以入药的特色存在。在人类的生活中有很大的用处，想了解扁豆籽的用处有哪些，大家可以参考小编对扁豆籽功效与作用的详细介绍。
扁豆籽的功效与作用
1、扁豆籽的食用功效
扁豆籽是一种可以供人类食用的蔬菜，它能为人体补充多种营养成分，像蛋白质和糖分以及钙和磷等物质就都是扁豆籽里面的重要存在，另外扁豆籽中还有以维生素B为首的多种维生素，它们进入人本以后可以快速满足身体对这些营养成分的需要。
2、扁豆籽的保健...
Read More >
今天就给大家说说蚝油香菇焖扁豆的具体做法吧，其实很简单的，而且非常的好吃哦
蚝油香菇焖扁豆食材
水发香菇 100克
四季豆 500克
水淀粉 适量
蚝油 20克
酱油 5克
黄酒 10克
鸡粉 2克
胡椒粉 少许
烹调油 20克
蚝油香菇焖扁豆方法/步骤
水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入扁豆煸炒，扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。
然后烹入少许黄酒炒匀。
中再烹入酱油炒匀，最后倒入适量蚝油。
倒入蚝油...
Read More >
今天就给大家说说蚝油香菇焖扁豆的具体做法吧，其实很简单的，而且非常的好吃哦
蚝油香菇焖扁豆食材
水发香菇 100克
四季豆 500克
水淀粉 适量
蚝油 20克
酱油 5克
黄酒 10克
鸡粉 2克
胡椒粉 少许
烹调油 20克
蚝油香菇焖扁豆方法/步骤
水发香菇、四季豆、蚝油、酱油、黄酒、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。
炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入扁豆煸炒，扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒。
然后烹入少许黄酒炒匀。
中再烹入酱油炒匀，最后倒入适量蚝油。
倒入蚝油后...
Read More >
红扁豆是生活中一种比较常见的菜品，它外表多为紫红色，肉质细嫩，有自然香气，可以炒食也可以做汤。红扁豆的营养价值很高，人们食用以后对身体有多种好处，不过红扁豆也具有一定的毒性，食用不当也会有一些坏处，想具体了解可以看看下面我对吃红扁豆好处与坏处的具体介绍。
吃红扁豆的好处与坏处
1、吃红扁豆能补充营养
补充营养是人们吃红扁豆的重要好处之一，它含有大量的碳水化合物还含有一些粗纤维和多种微量元素，另外氨基酸与维生素也是白扁豆中最重要的存在，人们食用红扁豆可以把这些营养快速吸收和...
Read More >
核心提示：1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝
1、酸辣土豆丝：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒...
Read More >
英国有机红扁豆是一种进口食材，营养丰富，保健功效出色，不但能为人体补充多种营养成分，还能预防多种疾病，但是国内很多人对英国有机红扁豆了解不多，不知道这种食材怎么吃最好，今天小编就为大家具体介绍一下。
红扁豆浓汤
1、英国有机红扁豆可以做成浓汤，在制作时需要准备英国有机红扁豆五十克，洋葱半个，土豆一个克，胡萝卜一根，食用油和盐以及胡椒粉还有面粉各适量准备一些。如果方便还可以准备适量的肉汤。
2、把准备好的英国有机红扁豆用清水多洗几次，把洋葱切成小丁，胡萝卜切成片状，土豆去皮也...
Read More >
扁豆怎么吃才能够色香味全呢，怎么吃才能够更加的好吃呢，那么今天就给大家分享分享扁豆的做法：
排骨扁豆粉卷子
材料：排骨、面卷子、扁豆、姜、葱、蒜
做法：
1.扁豆掰成段，排骨砍件。
面粉加少许盐，用温水揉成光滑的面团，醒约20分钟。
2.把面团擀薄，切条。然后把面条对折，然后扭成卷。
3.扁豆、面卷子、排骨逐一的焯水。捞出滤掉水分。
4.锅里放油，爆香姜、葱、蒜，下排骨稍炒，放盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉，加泡过排骨的水。放八角一个。大火烧开后转小火。
5.下面卷子，稍...
Read More >
我们在栽培扁豆的时候肯定会遇到各种的病害，那么这个时候如何更好的进行防治呢，下面给大家说说一些方法：
⑴锈病。
主要危害叶片，叶片受害后初生黄白色小斑，稍突起，后逐渐扩大呈现锈褐色突起病斑。诱病因素是高温、高湿。一般7-8月为发病盛期。
防治方法为清除田间病残体集中烧毁。可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。
⑵叶斑病。
最初在叶的两面生紫褐色斑点，以后扩大呈圆形，病斑表面...
Read More >
核心提示：1、东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒，做的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时候继续加入高汤和做好的红烧肉、排骨等
1、东北乱炖一般有红烧肉、猪排骨、茄子、扁豆、土豆、南瓜、青红尖椒，做的时候要先在锅里放上适当的动物油，再放大葱、老姜、蒜在锅里煸炒，一定要煸出香味，然后顺序放入扁豆、茄子、青红尖椒、土豆，炒至四成熟的时候继续加入...
Read More >
核心提示：1、红豆薏米粥。红豆有健脾止泻消肿的功效，二薏米有很好的除湿作用，红豆薏米加水煮熟有很好的利尿、除湿的功效。2、多吃水芹。水芹可以清热利湿的功效，止血，降血压。所以平常可以多吃水芹，或炒菜或凉调都行。3、多吃绿豆。绿豆有清热解毒的功效，还可
1、红豆薏米粥。红豆有健脾止泻消肿的功效，二薏米有很好的除湿作用，红豆薏米加水煮熟有很好的利尿、除湿的功效。2、多吃水芹。水芹可以清热利湿的功效，止血，降血压。所以平常可以多吃水芹，或炒菜或凉调都行。3、多吃绿豆。...
Read More >