在冬天我最喜欢吃干锅茄子扁豆了，那么下面就给大家分享下做法：
干锅茄子扁豆简介
干锅菜，汤汁少、不勾芡，经过高温烹制，食材本身的味道淋漓尽致地挥发出来，再辅以各种美味调料，食之干香味浓，香辣过瘾，久久回味~
干锅茄子扁豆用料
长茄300克扁豆150克
五花肉100克大蒜3瓣
小红辣椒10克红油豆瓣酱(或郫县豆瓣酱) 1/2大匙
蚝油1/2大匙鸡精1/2小匙
白糖1小匙盐1/2小匙
干锅茄子扁豆做法
1.扁豆择去老筋，掰成5cm长的段儿
2.茄子切成1.5cm...
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糖尿病常常被人们称为富贵病，是生活中的常见疾病，发病以后在饮食上有多种禁忌存在。而扁豆这种食材又是一种常见食材，很多糖尿病想吃，却又怕对病情有影响，不知道糖尿病人可以吃扁豆吗？今天我这个专业人士就给大家一个明确的答案，同时也告诉大家糖尿病人能吃白扁豆吗。
糖尿病人可以吃扁豆吗
1、扁豆是温热性食材
糖尿病人是可以吃扁豆的，因为扁豆是一种温热性的食材，人们食用以后能起到温中和助阳以及散寒等多种功效，而糖尿病患者又多是阳虚体质，因此他们是可以食用扁豆的，食用扁豆以后对身体...
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紫扁豆是一种常见蔬菜，营养价值很高，也具有一定的保健功效，那么紫扁豆这种植物大家见过吗？知道紫扁豆藤的药用价值吗？紫扁豆是一种藤本植物，它的藤茎可以入药，药用价值特别高，为了让大家能更好的了解紫扁豆藤下面我就对它的药用价值做一个全面的介绍。
紫扁豆藤的药用价值
1、紫扁豆藤的药用功效
紫扁豆藤在全国各地都特别常见，它多在秋季采收，采收以后切成段状晒干，它入药以后味甘平，性质温和，可以入心经和朋肠经，具有镇静安神和化痰止咳以及清热解毒等多种功效，能用于人类风痰迷窍和癫狂乱语...
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扁豆食疗有什么好处呢，我们平日里在家怎么吃扁豆营养价值更高呢，今天就给大家说说看看：
扁豆连皮吃更好
扁豆衣为扁豆的种皮，性味功用与扁豆类似，唯效力逊于扁豆，但毫无壅滞之弊，用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时，就需要养脾了。下面介绍扁豆6道健脾祛湿食谱。
食疗之一：扁豆瘦肉汤
食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。
做法：
1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切...
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扁豆的功效是蛮多的，而且扁豆的食用价值也非常高，今天就具体给大家说说扁豆的功效和作用：
扁豆的功效：
扁豆为甘淡温和的健脾化湿药,主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻,白带异常以及夏季感受暑湿引起的呕吐,腹泻,胸闷等症.扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊是其特点,用于脾虚泄泻,浮肿等症.扁豆花,为扁豆的花,有化湿解暑之功.主要用于夏季感受暑湿,发热,心烦,胸闷,吐泻等症.
1、扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，...
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扁豆是大家都特别熟悉的一种食材，它营养丰富，功效出色，既可以为人类身体提供多种营养也可以起到预防癌症的作用，很多人在平时都喜欢吃，但是扁豆在食用时也有一些禁忌你了解吗？知道扁豆不能与什么同吃吗？如果不知道还是让小编来告诉你吧。
扁豆不能与什么同吃
1、扁豆不能与卷心菜同吃
扁豆这种食材是不能与卷心菜一起吃的，两者是相克的两种食材，因为扁豆这种食材中有多种微量元素，它们遇到卷心菜中的草酸以后，会产生大量的草酸钙，这种物质不但不能被人体吸收，还会在人体内部形成结石，对身体...
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圆叶野扁豆往往会被人们认为是扁豆家族的一种，其实它是一种野生草本植物，虽然属于豆科，但与普通扁豆不同，在食用方法上也存有明显的差异。那么这种圆叶野扁豆应该怎么吃呢？
吃法技巧
1、凉拌
圆叶野扁豆的叶子可以吃，平时人们可以把它的鲜嫩叶子收取以后，切成丝状，用沸水焯一下，过冷水降温，然后取出来，加入蒜泥和生抽以及食用盐等调味料调匀以后直接食用就可以。圆叶野扁豆中含有一些毒性成分，这些毒性成分遇到高温会失去活性，所以在把它凉拌以前一定要用沸水焯烫一下。
2、炒食
圆叶野扁豆的鲜...
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扁豆是一种食物地，可是吃起来又有很多中草药药材的作用，现在我们就一起来了解一下扁豆的功效与作用吧。扁豆的功效与作用
1.扁豆的药性
中医认为扁豆是一种味甘，性微温的一种食物。
2.扁豆的功效
1）扁豆有很好的健脾除湿的作用，扁豆含有丰寶蛋白质，糖类，多种矿物质元素，磷、钙、铁、锌等，同时还含有大量的维生素B1.B2和烟酸等物质。扁豆可以用来治疗脾虚有湿，体倦乏力。
2）如果有少食便溏的，或者是有水肿，对于妇女脾虚带下有好处，扁豆对于暑湿为患，或者是脾胃不和，呕吐腹泻都是有好...
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秋扁豆是秋天上市的常见菜，它有浓郁的豆香，而且口感鲜嫩，但是有人却说秋扁豆有毒，不能随便吃，这种说法是真的吗？它真的有毒吗，今天小编就专门带大家了解这个问题，同时也会告诉大家秋扁豆的种子应该怎么吃。
秋扁豆有毒吗
秋扁豆是一种有毒的食材，因为扁豆中都含有大量的红细胞凝集素和一些天然的皂素，他们都是一些毒性成分，人体吸收这些物质以后会出现头痛头晕以及恶心呕吐等多种不良症状，严重的时候还会出现浑身冒冷汗和休克，所以平时秋扁豆不能随意吃。
怎么吃没毒
秋扁豆虽然有毒，但它含有的毒...
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山扁豆是一种中药材，它也叫黄瓜香或者梦草，多出产于华北和两广以及云南等地，是草本植物的一种，它的种子可以入药，多在每年秋天时采收，收取以后晒干即可入药，那么这种山扁豆的作用与功效是什么呢？下面我就会一一告诉大家。
山扁豆的作用与功效
1、山扁豆的功效
山扁豆入药以后味甘，性平，无毒性存在，清肝利湿以及散瘀化积都是它的重要功效，在中医中经常用于人类吐、泻以及水肿和小儿疳积以及痈肿等疾病的治疗，治疗时有多种使用方式，既可煎制后服用，也可以捣碎以后外用。
2、山扁豆能治黄...
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白扁豆是一种药食两用的特殊存在，它是豆类蔬菜的一种，多在秋天时大量上市。白扁豆的食用方法有很多种，味道也比较不错，而且营养丰富，有一定的保健功效，如果你对白扁豆的食用方法还不了解，可以在这里和我学习一下。
白扁豆的食用方法
茄汁白扁豆
1、用料：做茄汁白扁豆时需要白扁豆两百五十克，食用油、白糖和番茄酱各适量就可以。
2、把白扁豆提前洗净，放在高压锅中煮熟，然后取出沥掉水分。
3、在炒锅中放油，加热以后放入番茄酱用小火进行炒制，过一小会加入白糖，炒匀以后取出放在白扁...
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核心提示：1、扁豆[biǎn dòu] 植物名。含羞草科扁豆属，一年生草本。2、扁桃腺[biǎn táo xiàn] 生理学名词。人体口腔及咽头旁的腺体，形如扁桃，故名。3、扁率[biǎn lǜ] 椭圆的扁度。以椭圆的长、短半径之差与长半径之比值［α
1、扁豆[biǎn dòu] 植物名。含羞草科扁豆属，一年生草本。2、扁桃腺[biǎn táo xiàn] 生理学名词。人体口腔及咽头旁的腺体，形如扁桃，故名。3、扁率[biǎn lǜ] 椭圆的扁度。以椭圆的长、短...
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最近有点馋了想吃肉了，于是就让老妈给我做干扁豆蒸肉，我非常喜欢吃的哦，其实我也会做的，下面就给大家说说具体做法：
干扁豆蒸肉食材
三层肉、干扁豆、姜蒜、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖。
干扁豆蒸肉方法/步骤
三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上;
干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段;
锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻;
取一深碗，将炒好的干扁豆均匀...
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红扁豆是扁豆的一种特色品种，外表为紫红色，是人们餐桌上的一种常见蔬菜，它味道清香，营养丰富，有一定的保值功效。不过有些人虽然经常吃红扁豆，对红扁豆的营养价值了解却不多，为了让大家能对红扁豆有一个全面的了解，我现在就带大家看看红扁豆的营养价值有哪些。
红扁豆的营养价值
1、红扁豆营养丰富
红扁豆中有多种营养成分存在，其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高，除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后，可以快速把这些营养成分吸收，满足身体各器官对不同的营养的需要...
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扁豆焖面是很多人都特别喜欢吃的一道美食吧，我也非常的喜欢吃，那么今天就给大家说说具体的做法，没事在家都可以做的：
扁豆焖面材料
扁豆400克(要细一点的那种比较好熟)，五花肉(我用的是肥瘦肉，因为现在五花肉更贵)，切面(要细一点的，最好不要手擀面，太粗了，不容易熟)，盐少许，蒜几瓣，葱少许，姜少许，水1杯，大料2小粒，味精，鸡精，黄豆酱油(或老抽)，色拉油，嫩肉粉(没有可不放)料酒
扁豆焖面做法
将扁豆摘成3CM左右的小段，洗净备用。
将肉切成3CM左右长的小片...
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扁豆做为蔬菜食用时，多以食用它的豆荚主为，是一种味道鲜嫩的绿色菜品，在人们的餐桌上特别常见，那么这种扁豆荚的营养价值有哪些，你们知道吗？如果不知道，还是让小编来一一告诉大家吧。
扁豆荚的营养价值
1、扁豆荚中维生素B含量高
扁豆荚中有多种维生素存在，其中维生素B的含量最高，这种维生素进入人体以后，可以直接作用于人类的神经系统，对缓解人类情绪，和提高脑细胞活性有很好的作用，经常食用能减少人类紧张和焦虑待不良情绪的出现。
2、扁豆荚中脂肪酸含量高
扁豆荚中除了有大量的维...
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我平时在家没事的时候就特别喜欢吃黄豆酱甜椒扁豆角炒肉，很好吃哦，今天就给大家分享分享下做法：
黄豆酱甜椒扁豆角炒肉食材
扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油。
黄豆酱甜椒扁豆角炒肉方法/步骤
把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉
去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子
将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上...
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扁豆大家一定都吃过，是生活中最常见的豆类食材，多在夏天和秋天时大量上市，是人们餐桌上的常见菜品，但是说起扁豆的功效与作用害处大家了解吗？扁豆这种蔬菜不但对人类身体有很多好处，也有一定的害处存在，如果想具体了解可以看看下面我对扁豆功效与作用害处的详细介绍。
扁豆的功效与作用害处
1、扁豆可以预防癌症
扁豆是一种食疗功效特别出色的食材，人们食用以后能提高细胞活性，减少癌细胞的生成，同时对于已经患有癌症的人群来说，也有一定的作用，它能抑制癌细胞的再生，对控制癌症扩散和恶化...
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