核心提示：1、时间不够，粉蒸排骨如果蒸出来口感不软的话,可以尝一尝米粉,如果米粉有些黏牙,则时间上还不够,需要返锅再继续蒸,直到排骨软烂为止。2、排骨焯水了，粉蒸排骨对于排骨的处理无需焯水去腥,否则排骨肉质会变紧,久蒸也不够酥软,对于排骨的...
核心提示：1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋...
核心提示：1、牛肉洗净，泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。10、将熬好的牛肉汤盛入碗中。...
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