核心提示：具体步骤：1、修制：去除杂质、水分或不能使用的部分，尤其是像藿香、零陵香之类香草，必须拣去枝梗杂草，整理成大小统一的枝叶，曝晾干燥，揉碎后再扬去尘土，而不可用水煎；2、煮：用器皿盛装清水香材，用以去除异味、调整香材药性。例如制作甲...
核心提示：1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋...
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