兔肉被人们称为保健肉或美容肉，它含有丰富的蛋白质，而且脂肪和胆固醇的含量都比较低，人们平时经常吃兔肉，对身体有诸多好处，但也有人对兔肉的功效与作用还不了解，更不知道吃兔子肉的禁忌有哪些，接下来我会介绍与兔肉相关的知识，能让大家对兔肉有更全面的了解。
兔肉的功效与作用
1、提高大脑功能
兔肉不单含有蛋白质，还含有大量的卵磷脂，人们吃兔肉以后能尽快把它含有的这些营养吸收，而卵磷脂进入人体后可促进大脑发育，也能营养脑神经，能有效提高人类大脑功能，也能促进智力发育。
2、保护血管...
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自古以来民间就有“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”的说法，这是人们对兔肉在的最好肯定，但是直到现在生活中依然有很多人对兔肉了解不多，不知道它有哪些具体功效与作用，今天小编就专门为大家介绍一下。
兔肉的功效与作用
1、提高记忆力
平时人们多吃一些兔肉，能有效提高记忆力，也能预防脑功能减退，因为兔肉中含有丰富的卵磷脂和胆碱，这些物质能直接作用于人类的大脑，既能提高脑细胞活性，又能预防记忆力减退。另外，这种卵磷脂还能直接作用于人类的心血，能防止血管硬化也能阻止血栓生成。
2、提高身体抗病...
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核心提示：1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必
1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。3、兔肉肉质细嫩...
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