包子是生活中比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会蒸着吃。蒸包子也是有一定讲究的，尤其是时间和火候的把握。一般情况下，蒸包子上面一层熟的快一点，下面的熟的慢一点。蒸包子上层和下层哪个熟得更加快一般都是上层熟的快一点。蒸包子实际上是先煮在上面的。因为蒸汽能量相对较高，它会急剧上升，所以它会在下方停留很短时间，而且不容易在顶部扩散，因此会增加顶部的空气压力，导致顶部的东西很容易煮熟。蒸包子的时候，一定要等水烧开了再放包子，蒸的时候一定要把包子放在水里蒸。这样，包子蒸得...
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包子的做法比较简单，口味比较丰富，吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。蒸包子也会有一些讲究和技巧，通常都是冷水上锅蒸，这样蒸出来的效果会比较好，蒸好之后最好焖三五分钟再出锅。蒸包子是冷水上锅蒸还是热水上锅蒸好推荐用冷水下锅蒸包子。在冷水中蒸时，随着水温的升高，馒头会慢慢发酵，再次膨化，内外均匀加热，馒头就会变得柔软可口。如果馒头直接在热水中蒸，馒头的皮会变硬，这会影响馒头的蓬松度，也会导致内外受热不均。这些馒头味道不太好。蒸包子要蒸多长时间才能熟大约需要10-20分钟...
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核心提示：1、海三鲜包括海参虾仁鱼肉。素三鲜包括香菇鸡蛋胡萝卜。2、三鲜馅指由虾仁,鸡蛋清,猪前夹肉,冬笋,水发海参,姜片等制作而成的馅料。味道鲜咸,常用于做饺子,包子等；三鲜包子是一种美味可口的面食小吃。以猪肉,鸡蛋,茼蒿等制作而成。鲜香可口,美味
1、海三鲜包括海参虾仁鱼肉。素三鲜包括香菇鸡蛋胡萝卜。2、三鲜馅指由虾仁,鸡蛋清,猪前夹肉,冬笋,水发海参,姜片等制作而成的馅料。味道鲜咸,常用于做饺子,包子等；三鲜包子是一种美味可口的面食小吃。以猪肉,鸡蛋,茼蒿...
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法师牛角包是西点中有名的面包，法师牛角包酥软有味，特别好吃。早晨的时候食用些法式牛角包，给自己补充一天的能量。下面就我们就要来看看法式牛角包的制作方法技巧，让你学会在家中也能学会制作这个美味了。
法式牛角包的制作方法技巧
第一步：将十五克黄油溶于锅中，慢慢化开后待用。
第二步：将发酵粉溶于温水中，搅拌均匀。
第三步：将黄油、面粉和发酵粉糊一起调匀，同时放入盐，糖，奶粉，完全揉匀。
第四步：揉匀后置于面包机中，如果没有面包机就只能手动揉面。
第五步：面团起劲道后就放入大容...
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核心提示：1、包子馅：包子皮的面一定要软硬适中，除此之外如果不想蒸出来的包子不会死皮，包子馅也是至关重要的，因为瘦肉馅多的包子势必会有些发硬，所以要注意适当的加入一些肥肉，或者是用素菜作为辅馅，这样不仅口感滑嫩而且也不可破皮和发硬。2、没有隔离布：众
1、包子馅：包子皮的面一定要软硬适中，除此之外如果不想蒸出来的包子不会死皮，包子馅也是至关重要的，因为瘦肉馅多的包子势必会有些发硬，所以要注意适当的加入一些肥肉，或者是用素菜作为辅馅，这样不仅口感滑嫩而且也不可破皮...
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核心提示：1、材料：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g、红豆馅适量。2、酵母加入清水中化开；3、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；4、发
1、材料：普通面粉200g、清水125g、酵母3g、泡打粉1/2小勺、白糖25g、普通面粉50g、红豆馅适量。2、酵母加入清水中化开；3、加入200g面粉、白糖、泡打粉，活成团，无需揉到光滑，活成团即可，盖保鲜膜温...
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核心提示：和好的包子面是不可以隔夜的。因为和好的包子面隔夜后会发酵。发酵过后做出来的包子是不好吃的。解决方案：把和好的面装进保鲜袋，密封后放入冰箱的保鲜柜中，将温度调至2到8度保存，不会发酵，待需要时可拿出来，撒少许干面粉即可。面粉的营养价值：面粉含
和好的包子面是不可以隔夜的。因为和好的包子面隔夜后会发酵。发酵过后做出来的包子是不好吃的。解决方案：把和好的面装进保鲜袋，密封后放入冰箱的保鲜柜中，将温度调至2到8度保存，不会发酵，待需要时可拿出来，撒少许干面粉即...
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核心提示：1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。4、把面团揉透搓匀成长条。5、分成同等数量的小剂子。6、白面擀皮，紫面当馅，7、包成一个个小包子。8、把小包子压扁，收口朝下
1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。4、把面团揉透搓匀成长条。5、分成同等数量的小剂子。6、白面擀皮，紫面当馅，7、包成一个个小包子。...
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核心提示：准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。1、提前把面粉和面醒发，在醒发时间准备包子馅。2、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒（花椒油）花椒炸糊捞出，把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀
准备食材：面粉，白萝卜，猪肉，葱姜切碎，盐，香油，油，耗油，酱油，料酒。1、提前把面粉和面醒发，在醒发时间准备包子馅。2、猪肉打碎，放入料酒，酱油，葱姜，盐，香油拌匀入味，锅里放油炸几粒花椒（花椒油）花椒炸糊捞出，...
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包子是生活中比较常见的一种面食，它的吃法比较多，口味丰富，很多人都会自己在家蒸包子吃。蒸包子一般都是需要放水的，可以多放一点，大多放三分之一到三分之二就可以了。蒸包子放水应该多还是少一般建议放多。虽然蒸包子时释放的水量与锅的大小和包子的数量有一定的关系，但水量不能太少，以免在蒸的过程中水分全部流失，蒸锅烧焦等，也可能影响包子的口感。因此，一般建议将三分之一至三分之二的水放入包子中。蒸包子放水应该放多少一般放三分之一到三分之二的水量。包子里不需要放太多的水。一般来说，你只需要在...
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包子的种类有很多，牛肉馅包子就是其中比较受欢迎的一种包子，很多人都会在家做牛肉馅包子。牛肉馅包子的馅料做法有很多种，不同做法做出来的味道和口感是不一样的，可以添加各种各样的配菜，比如白菜、香菇等，味道都是很不错的。牛肉馅包子怎么调馅好吃牛肉营养价值丰富，味道鲜美。在做牛肉馅包子的时候，需要将牛肉切碎腌制，然后才能用来做包子。具体程序如下：1.准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清和食用油。2.牛肉清洗干净，切成条状，控制多余的水分，倒入适量的淀粉、耗油、生抽、料...
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包子是生活中比较常见的一种面食，它是用面粉加其他配料包制而成的，很多人都会在自己在家做牛肉包子吃。牛肉馅包子的做法比较多，食材选择也比较丰富，一般建议用牛劲肉、牛里脊肉以及牛臀肉等，这样吃起来鲜嫩可口。牛肉馅包子买牛的哪个部位1、牛颈肉牛肉脖子又肥又瘦，肉又干。肉丝光滑不规则。它还有一些肌腱，有很强的韧性。做成包子吃起来又嫩又有嚼劲。此外，牛肉颈也适合制作牛肉丸。2、牛里脊肉里脊肉全是瘦肉，是里脊肉中最嫩的部分。它吃起来很薄，很滑，很嫩。它也非常美味，可以用来包肉夹馍。3、牛...
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包子是比较常见的一种面食，它是用面粉加各种馅料包制而成的，做出来的口味比较丰富，吃起来很不错，深受人们喜欢。包子蒸好之后一般不能马上开锅，要放锅里面焖五分钟之后再开锅，这样包子才不会塌陷。包子蒸好后多少分钟可以出锅包子蒸熟后可以焖5分钟左右再开盖。蒸熟后包子不能立即打开。否则，包子很容易受到冷空气的刺激而倒塌。内部蒸汽会流回包子的外皮，导致外皮难看。建议熄火后继续盖上盖子炖5分钟，以逐渐降低温度，避免因快速打开盖子而引起的热上升和冷收缩。包子很容易煮。煮熟后，味道会更软更烂。...
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核心提示：1、在微波炉热包子要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点： 新鲜包子凉了解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟。冷藏的包子解冻档：放入保鲜袋里热2分钟。冷冻的包子：解冻档：先把用冷冻过的包子快速地在冷开水里过一下
1、在微波炉热包子要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点： 新鲜包子凉了解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟。冷藏的包子解冻档：放入保鲜袋里热2分钟。冷冻的包子：解冻档：先把用冷冻过的...
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核心提示：一般不可以，如果做包子时面团太湿，会影响包包子时的操作，所以可以在把握好面量的情况下再稍微揉点面，但是不能加入太多的面，否则包子面团太湿，还得加水，加面之后多揉揉面团，之后再醒面，再加一些碱面，再次揉面团，再醒一会面团，此时的面团可以做包子
一般不可以，如果做包子时面团太湿，会影响包包子时的操作，所以可以在把握好面量的情况下再稍微揉点面，但是不能加入太多的面，否则包子面团太湿，还得加水，加面之后多揉揉面团，之后再醒面，再加一些碱面，再次揉面团，再醒一会...
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核心提示：用料：面粉、甜酒酿、猪油做法：取两大勺面粉，烧开一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，放置到不太烫手为准，将三分之一的水倒进甜酒酿中搅匀，之后将甜酒酿到进面粉中和匀；面粉揉成团，表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中，盖好盖子，放在适于发酵的地方；
用料：面粉、甜酒酿、猪油做法：取两大勺面粉，烧开一小锅水，能将面和匀为标准。水开后，放置到不太烫手为准，将三分之一的水倒进甜酒酿中搅匀，之后将甜酒酿到进面粉中和匀；面粉揉成团，表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中，盖好...
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核心提示：蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。正确方法：1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡剂的比率5%即可。同时，放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖性，白糖可以帮助发酵。2、
蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。正确方法：1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡剂的比率5%即可。同时，放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖...
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核心提示：1、发面时，酵母不要直接倒入面粉中，要将酵母先用温水化开、激活酵母，酵母的量要根据面的量适当增减，一般500克面粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一点，但尽量别少放，放少了会影响发面效果和发面速度。用泡好的酵母水和面时，要注意面的软硬程度，
1、发面时，酵母不要直接倒入面粉中，要将酵母先用温水化开、激活酵母，酵母的量要根据面的量适当增减，一般500克面粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一点，但尽量别少放，放少了会影响发面效果和发面速度。用泡好的酵母水和...
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