核心提示：1、将南瓜、土豆的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和土豆。2、待南瓜和土豆蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比土豆多放一点面粉搅匀。3、在菜板上少放些面粉，因为在制作饼的过
1、将南瓜、土豆的皮先除掉，再切成图片中的大小。在锅中参入一定量的水，上面用个蒸笼隔开水，以便放南瓜和土豆。2、待南瓜和土豆蒸熟之后，分别放在两个碗中搅烂。由于南瓜比较稀，稍微比土豆多放一点面粉搅匀。3、在菜板上少...
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核心提示：1.放入盆中两量杯的面粉，然后加入一杯盐，盐的作用是保鲜防腐。2.加入2茶匙的面粉软化剂，然后加入清水1杯，再加入10汤匙的油，加食用色素几滴。3.把面粉揉成团，搓到面粉团不沾手，色彩均匀，没有颗粒感，柔软且用手指按下时没有裂纹为佳。4、自
1.放入盆中两量杯的面粉，然后加入一杯盐，盐的作用是保鲜防腐。2.加入2茶匙的面粉软化剂，然后加入清水1杯，再加入10汤匙的油，加食用色素几滴。3.把面粉揉成团，搓到面粉团不沾手，色彩均匀，没有颗粒感，柔软且用手指...
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核心提示：1、可以在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手，可以用边摔打边休息的方式
1、可以在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。3、如果因为水温过高导致面粉粘手...
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核心提示：简单来说就是五花肉有多层组成，有肥肉有瘦肉，且肥瘦相间，于是叫五花肉。五花肉，即是在猪肋排上的肉。一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做五花肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸
简单来说就是五花肉有多层组成，有肥肉有瘦肉，且肥瘦相间，于是叫五花肉。五花肉，即是在猪肋排上的肉。一层瘦肉一层肥肉的间隔着，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做五花肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层...
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核心提示：蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。正确方法：1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡剂的比率5%即可。同时，放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖性，白糖可以帮助发酵。2、
蒸出的包子发黄，是因为发酵用老面放得过多，或者是苏打，泡打粉放多了所致。正确方法：1、和面时干湿适度，搁放发泡剂适度，以现在用得比较多的酵母为例，一般发泡剂的比率5%即可。同时，放入少量白糖，因为酵母菌有很强的噬糖...
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