鲜嫩

2025
03-23

猪肝如何做嫩而不腥 猪肝的做法 NEW

核心提示：1、猪肝应提前腌制，减少在锅内爆炒入味的时间，从而让猪肝更滑嫩。2、猪肝若是为了变得更滑嫩，应该用蛋清、淀粉等上浆。也可以同时加点葱姜料酒等腌制去腥，加点盐糖味精等提鲜。腌制方法与其他食物基本一样3、热油下锅。热油下锅可以减少水分流失，让口 1、猪肝应提前腌制，减少在锅内爆炒入味的时间，从而让猪肝更滑嫩。2、猪肝若是为了变得更滑嫩，应该用蛋清、淀粉等上浆。也可以同时加点葱姜料酒等腌制去腥，加点盐糖味精等提鲜。腌制方法与其他食物基本一样3、热油下锅。热油... Read More >

2024
09-09

去壳生蚝肉蒸多长时间（鲜嫩生蚝口感不饱） NEW

核心提示：去壳生蚝肉蒸3分钟左右可以熟，建议水开之后蒸3分钟左右，口感相当鲜嫩。生蚝的主要成分是水分、蛋白质、脂肪和一些糖原，其中蛋白质在70摄氏度开始成熟，脂肪中的不饱和脂肪酸可以生吃，因此蒸制生蚝很快就可以熟，建议水开之后蒸3分钟左右，口感相当鲜 去壳生蚝肉蒸3分钟左右可以熟，建议水开之后蒸3分钟左右，口感相当鲜嫩。生蚝的主要成分是水分、蛋白质、脂肪和一些糖原，其中蛋白质在70摄氏度开始成熟，脂肪中的不饱和脂肪酸可以生吃，因此蒸制生蚝很快就可以熟，建议水开之... Read More >