怎样鉴别葡萄的好坏

在买葡萄的时候，果皮上有白色的“霜”。专家指出，正常的“白霜”是糖分的结晶，分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色，确实能说明葡萄新鲜、甜度大，但有些白色斑可能是硫酸铜杀菌剂的残留物，其外观分布不均匀。常有暗蓝色痕迹，食用时需用清水冲洗几次，以去除药残。

作者：zhiyongz

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