步骤:
1、葱花切碎备用。
2、把鸡蛋打入碗里,鸡蛋要打匀,加入切碎的葱花适当的盐调匀。有一个诀窍,在调好的蛋里加入一点水,不要多,一点即可,可以防止煎鸡蛋的时候油溅出。
3、把锅放油烧热 ,开火油热后,用锅铲将油弄到锅上沾满,鸡蛋下锅就不会粘在锅上。
4、把调好的蛋倒进去,转动锅使蛋到处流,待鸡蛋饼成型后,用铲子反面。待两面成金黄色,即可出锅。
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