1、粳米淘洗干净,加入适量盐,植物油拌腌;2、鲜鱿鱼剖开洗净,细切;3、干贝用温水泡开,撕碎;4、腐竹用温水泡软,撕碎;5、将葱、香菜分别洗净均切末,姜洗净切丝;6、取锅放入冷水,加入粳米,用旺火烧沸后加入干贝、腐竹,改小火熬煮至粥成;7、下鱿鱼丝后再沸,加入盐调味,撒上姜丝、葱末、香菜末、胡椒粉即可。
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