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手抓饼刷的酱怎么调出来的

zhiyongz 10个月前 (02-28) 阅读数 28 #生活百科

甜辣酱

材料:番茄酱两勺,菠萝四分之一个,柿子椒一个,柠檬一个,玉米淀粉适量,食盐一勺,冰糖一勺,白醋适量

步骤:

1、所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水浸泡,然后切碎;

2、将材料放入搅拌机搅成糊状,加入糖盐醋柠檬汁熬成酱,最后加入玉米淀粉定型。

黑椒酱

材料:黑胡椒碎5克,洋葱半个,大蒜2瓣,黄油一块,番茄沙司适量,蚝油一勺,糖半勺,盐半勺

步骤:

1、洋葱和大蒜切成碎末,把黄油放在锅中融化成液体;

2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味;

3、将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味;

4、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制;

5、待汤汁变浓稠后即可,注意期间要不停用铲子翻炒,以免糊锅。

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