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用什么鸡做手撕鸡

zhiyongz 1个月前 (11-10) 阅读数 29 #生活百科

柴鸡,肉较富弹性。原料:柴鸡半只、葱2根,姜2片;

制作步骤:

1.柴鸡洗净,抹干水分,涂上调味料,放入热油中炸上色捞出;

2.用2大匙油爆香葱、姜,焦黄时捞除;

3.加入调味料烧开,放入柴鸡,改小火煮20分钟,取出放凉;

4.用手将肉撕下,去皮、去骨后撕成条状,排入盘内,另将剩余的汤汁淋入少许,即可食用。

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