看所购买的鹰嘴豆是属于什么品种。
1、若购买的鹰嘴豆为卡布里鹰嘴豆则需要用清水浸泡12小时,小火慢煮,方可煮熟。
2、若购买的鹰嘴豆为迪西鹰嘴豆则需要泡24小时左右,小火慢煮,方可煮熟。
3、煮粥:加入日常熬制的粥中,由于鹰嘴豆比较硬,难煮熟,需提前泡好。
4、水煮鹰嘴豆:用清水泡足所需小时后,加花椒、八角、姜片后煮半个小时即可,老少咸宜。
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